טקס פתיחת פסטיבל אטריות האורז הראשון של וייטנאם - מנות טעימות עשויות מאטריות אורז

בערב ה-20 בנובמבר, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, בשיתוף פעולה עם איגודי הקולינריה והקונדיטוריה וארגונים שותפים, קיים את טקס הפתיחה של פסטיבל אטריות האורז הוייטנאמיות הראשון - מנות טעימות מאטריות בפארק 23/9, הו צ'י מין סיטי.

Báo Nhân dân•20/11/2025

התואר "מאסטר שף" הוענק לשפים ברחבי הארץ. (צילום: לינה באו)

פסטיבל אטריות האורז הווייטנאמי מאגד 97 דוכנים ממחוזות וערים רבות ברחבי המדינה, ומציע מאות מנות טעימות ויוצר חוויה תוססת עבור מקומיים ותיירים.

לדברי גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, באמצעות הפסטיבל, המארגנים מקווים להציג באופן נרחב את הערך של מוצרים מבוססי אורז, תוך אישור הפוטנציאל של אטריות אורז וייטנאמיות להפוך למוצר תומך ייחודי לתיירות, שיתרום לקידום התרבות הוייטנאמית בקרב חברים ברחבי העולם .

זה גם מסמן את תחילתו של מסע להבאת מאכלים מסורתיים לדרגתם גבוהה יותר, לשימורם לאורך דורות של אנשי מקצוע קולינריים.

ndo_br_z7245604368093-ec401509be2ac933886d99f028c80cac.jpg — גב' נגוין טי חאן, נשיאת איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, נשאה נאום בטקס הפתיחה.

כחלק מתוכנית השנה, הפסטיבל יכלול סדרה של פעילויות מגוונות: קביעת שיא של "100 מנות טעימות עשויות מאטריות אורז", כבוד לאומני קולינריה והענקת תארים לאנשים שהקדישו את חייהם לבישול, אפייה, ברמנים ועוד.

תרומתם המתמשכת הותירה חותם ייחודי על המטבח הווייטנאמי, וסייעה להתפשט עוד יותר לתרבות הקולינרית שלנו. לאירוע יש גם משמעות חברתית עמוקה עם פעילויות הצדקה שלו שמטרתן לסייע לאנשים במרכז וייטנאם שנפגעו משיטפונות וסופות, ומדגימה את רוח ה"תמיכה ההדדית", מסורת יקרה של האומה.

ndo_br_z7245604423175-80257c8bba237b45df745fe86a5d7137.jpg — מר וו דה בינה, נשיא איגוד התיירות של וייטנאם, נשא נאום בטקס הפתיחה של הפסטיבל.

בטקס הפתיחה אמר מר וו דה בינה, יו"ר איגוד התיירות של וייטנאם, כי בפסטיבל אטריות האורז הוייטנאמי הראשון - מנות טעימות מאטריות, תושבי הו צ'י מין סיטי, תיירים מקומיים ובינלאומיים יוכלו לצפות ישירות בתהליך הכנת המנות מאטריות אורז, ליהנות ממוצרים ייחודיים ולהרגיש גאים עוד יותר במטבח הלאומי.

"אנו עדים לכבודם של אנשים מצטיינים בקהילה הקולינרית הוייטנאמית. אלה הם הגיבורים האלמונים שתרמו לשימור וליצירת הזהות הקולינרית הלאומית. הם אלה שהשיגו הישגים גבוהים בתחרויות קולינריות הן בארץ והן בינלאומיות, והביאו פרסים יוקרתיים רבים לווייטנאם", אמר מר וו דה בינה.

ndo_br_z7245673445522-a9225a3d3a31bbcf89e503acb53cb5ca-copy.jpg — שיא וייטנאם הוענק לחברת Nguyen Binh Production, Trading and Service Joint Stock Company.

בטקס הפתיחה, 34 אנשים בתחומי אמנויות הקולינריה, מאפה, עיבוד תוצרת חקלאית והכנת משקאות קיבלו את התואר "אומן" מטעם איגוד התיירות של וייטנאם. זוהי הכרה בתרומתם המתמשכת לפיתוח המטבח הווייטנאמי.

בהזדמנות זו, הוועדה המארגנת של פסטיבל חוטי האורז הראשון בווייטנאם העניקה לאיגוד הנשים של הו צ'י מין סיטי 100 מיליון וייטנאם לתמיכה באנשים שנפגעו מהשיטפונות במרכז וייטנאם; ותרמה 50 מיליון וייטנאם למרכז וו הונג סון לחינוך וטיפול בילדים עם מוגבלויות.

ndo_bl_z7245604210904-8a8021d90f507440f35aab92bed1394e-copy.jpg — הדגמה מסורתית של חיתוך אטריות פו בפסטיבל.

בטקס הפתיחה, מכון השיאים של וייטנאם קבע רשמית שיא וייטנאמי לאירוע עיבוד והצגת המספר הגדול ביותר של מנות עשויות מאטריות אורז תחת המותג נגוין בין (100 מנות) בפסטיבל אטריות האורז הראשון של וייטנאם בשנת 2025 עבור חברת Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company.

לין באו

מקור: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html