כאשר הטכנולוגיה קובעת את סטנדרט האיכות לכל כוס חלב

פרסי המצוינות הטכנולוגית האסייתית (ATEA) הם פרס שנתי המאורגן על ידי מגזין Asian Business Review, המכבד חידושים טכנולוגיים פורצי דרך המעצבים את עתידה של אסיה.

הפרס מכיר בפרויקטים טכנולוגיים המניבים תוצאות ברורות ומדידות, מתמודדים עם אתגרים דחופים ומניעים התקדמות ממשית במגוון מגזרים.

בקטגוריית הטרנספורמציה הדיגיטלית - ייצור מזון, Vinamilk היא חברת החלב היחידה בדרום מזרח אסיה שזכתה בתואר בזכות צמד הטכנולוגיות פורצות הדרך שלה: טכנולוגיית אולטרה-מיקרו-סינון ומערכת בקרת איכות חלב 4.0.

על פי Asian Business Review, זהו צעד קדימה שיעזור ל-Vinamilk להפוך לחברה הראשונה בדרום מזרח אסיה שמבצעת דיגיטציה מלאה הן של תהליך הייצור והן של רכש חומרי הגלם.

בפרט, טכנולוגיית האולטרה-סינון - טכנולוגיה שפותחה על ידי Vinamilk ליישום בקנה מידה גדול בדרום מזרח אסיה - היא תגובה ישירה למגמה של חלב טרי עשיר בחלבון ש"שולטת" ברחבי העולם.

זוהי טכנולוגיית עיבוד חלב מתקדמת מאירופה, המאפשרת מיצוי חלבון, סידן ולקטוז ברמה המולקולרית, ובכך מבנה מחדש של הרכב התזונה בכיוון אופטימלי, המתאים לצרכים האישיים יותר ויותר של הצרכנים.

הודות לטכנולוגיה זו, למרות שעובדה כולה מחלב טרי, ללא תוספת חלבון מי גבינה, כל קופסה של 250 מ"ל של Vinamilk Green Farm High Protein עדיין מכילה עד 12.5 גרם של חלבון טבעי - 65% יותר מחלב טרי מעוקר מסורתי, 30% עשיר יותר בסידן ו-60% פחות שומן. בפרט, המסנן הפיזי מסייע גם בהסרת לקטוז, ומרחיב את היכולת לגשת לחומרים מזינים מחלב עבור אנשים עם מערכת עיכול רגישה.

מערכת בדיקת איכות החלב הרגישה ביותר מאפשרת ל-Vinamilk לבדוק את איכות החלב בזמן אמת בכל נקודה חשובה. (צילום: מין אן).

המוצר נחשב לפתרון תזונתי מעולה עבור אלו הדואגים באופן פעיל לבריאותם באמצעות התזונה היומית שלהם, כגון: מבוגרים הזקוקים להזנה גופנית, נשים בהריון, אנשים המתאמנים באופן קבוע וילדים בשלבי התפתחות.

""Vinamilk Green Farm High Protein הוא אישור לאסטרטגיית פיתוח המוצרים שלנו לעתיד - שבה תזונה אינה רק טובה לבריאות, אלא גם 'מותאמת' לצרכים, לטעמים ולאורח החיים של כל אדם", הדגיש מר נגוין קוואנג טרי - מנהל השיווק של Vinamilk.

במקביל, Vinamilk הטמיעה מערכת בדיקת איכות חלב רגישה ביותר המאפשרת בדיקות איכות בזמן אמת בכל נקודה קריטית.

במקום לשנות את התהליך כולו, המערכת מיישמת מודל שיפור ממוקד, תוך זיהוי וטיפול בבעיות איכות בנקודות ספציפיות, תוך שמירה על יעילות המערכת.

וינאמילק היא חברת החלב היחידה בדרום מזרח אסיה שזכתה בפרס בקטגוריית הטרנספורמציה הדיגיטלית - ייצור מזון ב-ATEA 2025 (צילום: הוועדה המארגנת).

זה מבטיח חלב גולמי באיכות גבוהה - תנאי הכרחי לעיבוד מתקדם במורד הזרם כמו טכנולוגיית מיקרו-סינון.

"חידושים אלה משמעותיים אף יותר בהתחשב בהיקף ובשפעתה הגלובלית של Vinamilk", על פי Asian Business Review. באופן ספציפי, Vinamilk היא כיום יצרנית החלב הגדולה ביותר בדרום מזרח אסיה, המפעילה 15 חוות העומדות בתקנים בינלאומיים כמו Global SLP; Organic EU. החברה מנהלת יותר מ-130,000 פרות חלב, עם קיבולת לספק יותר מ-1.1 מיליון ליטר חלב טרי ביום.

הכבוד שקיבלה Vinamilk ב-ATEA 2025 לא רק מאשר את יכולת החדשנות הטכנולוגית של ענקית החלב האזורית, אלא גם חושף את "הסוד" שמאחורי סדרת ההישגים הבינלאומיים המרשימה של מוצרי Vinamilk Green Farm Cao Dam.

באופן ספציפי, צמד הטכנולוגיה עזר לחברת Vinamilk Green Farm Cao Dam לזכות בסדרה של פרסים מובילים בעולם על טעם נפלא, בטיחות וטוהר, כגון פרס הזהב - ההסמכה הגבוהה ביותר מבית Monde Selection (בלגיה), פרס Superior Taste (בלגיה), ופרס הטוהר - הפרס המחמיר ביותר לבטיחות וטוהר מארה"ב.

ניתן לומר שטכנולוגיה אינה רק כלי ייצור - אלא הפכה ל"מרכיב" מיוחד, התורם להגדרה מחדש של סטנדרטים תזונתיים בתעשיית החלב המודרנית.

עבור וינאמילק, כל חידוש טכנולוגי הוא צעד לעבר העתיד: עתיד שבו התזונה לא רק נקייה ובריאה, אלא גם מותאמת אישית לצרכים, למצב הגופני ולאורח החיים של כל צרכן.

וייטנאם+

מקור: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp