מה נוכל לעשות כדי להבטיח שהאורז הווייטנאמי תמיד ינצח?

תחזיות רבות לשנת 2024 מצביעות על כך ששוק האורז יישאר תוסס ככל שמדינות יגדילו את היבוא כדי להבטיח את ביטחון המזון.

בשנת 2024, האורז הווייטנאמי עדיין ישלוט.

בשנת 2023, מחירי האורז הווייטנאמי חוו עליות רצופות, והגיעו לרמה הגבוהה ביותר בעולם בסוף השנה. על פי איגוד המזון של וייטנאם (VFA), החל מיוני, יצוא האורז של וייטנאם גדל בהתמדה. בחודש האחרון של 2023, מחיר האורז הווייטנאמי נותר באופן עקבי על 663 דולר לטון, מחיר גבוה מאוד בשנים האחרונות.

אורז וייטנאמי הוכר כאורז הטוב בעולם.

מומחים צופים את מצב יצוא האורז בשנת 2024, וכי מחירי האורז יישארו גבוהים וסביר להניח שלא ירדו מתחת ל-640-650 דולר לטון. הסיבה לכך היא המחסור הגובר באורז ברחבי העולם, בעוד שלווייטנאם יש הזדמנות משמעותית ביצוא האורז.

פרופסור וו טונג שואן הצהיר כי ההקשר הנוכחי מצביע על כך שאספקת המזון העולמית תהפוך לדלילה יותר ויותר. הודו לא חידשה את יצוא האורז, וגם תאילנד צמצמה את יצוא האורז שלה. בינתיים, סין מתמודדת באופן עקבי עם מחסור באורז, ומדינות אחרות כמו הפיליפינים, אינדונזיה, טורקיה וצ'ילה מתחרות כולן על רכישת אורז וייטנאמי. יתר על כן, מדינות באזור אסיה מושפעות מאל ניניו ומשינויי האקלים, מה שמוביל לירידה בייצור האורז כמעט בכולן.

פרופסור וו טונג שואן מאמין כי האזורים הגובלים בקמבודיה, כולל החלקים הצפוניים של קיין ג'יאנג, אן ג'יאנג , דונג ת'אפ, לונג אן וכו', יכולים לגדל פוטנציאלית כ-1.5 מיליון דונם של אורז. אלה אזורים שלעולם אינם חסרים מים מתוקים ואינם פגיעים לחדירת מי מלח, מה שהופך אותם לאזורי ביטחון תזונתי פוטנציאליים עבור המדינה.

באזורי חוף אחרים, איננו מגדלים אורז במהלך העונה היבשה, מכיוון שהוא מבזבז מים מתוקים - שכבר ממילא נדירים בעונה היבשה - ואינו יעיל במיוחד. עם זאת, גידול אורז מצליח מאוד במהלך עונת הגשמים. לאחר שהגשם מפסיק, מכניסים מים מלוחים לגידול שרימפס ודגים, תוך שמירת מי מתוקים לביטחון תזונתי.

באזור המרכז, חקלאים עדיין מגדלים שלושה גידולי אורז בשנה. "במדינות אחרות, זני האורז שלהם הם בעלי תפוקה ארוכה, לוקח ארבעה חודשים לקצור, כך שהם יכולים לגדל רק שני גידולי אורז. בווייטנאם, הודות לטכניקות לסידור דפוסי גידולים, תכנון אזורים לגידול אחד, שניים או שלושה גידולים בשנה, וקיום זני אורז רבים בעלי תפוקה קצרת מועד שניתן לקצור תוך כ-90-100 ימים, אנו יכולים לגדל שלושה גידולים עם יבולים גבוהים."

מחירי האורז לייצוא הגיעו לשיא כל הזמנים וצפויים להישאר גבוהים בעתיד הקרוב. (תמונה להמחשה).

"בשנים האחרונות, הוספנו גנים לאורז טעים לצמחי האורז, וכתוצאה מכך איכות טובה אף יותר, כך שאנו בטוחים לחלוטין בתחרותיות של המוצרים שלנו. עם יתרונות אלה, אני מאמין שזו הזדמנות נדירה לשדרג את האורז הווייטנאמי ברחבי העולם, ואנחנו לא צריכים ולא יכולים לפספס אותה", אמר פרופסור וו טונג שואן.

מה עליכם לעשות כדי לנצל את הזדמנות הפז הזו?

בעוד ש-2024 צפויה להיות שנה מרכזית לייצוא אורז ולשיפור מעמדו של האורז הווייטנאמי, מר הוין ואן טון, יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת לוק טרוי, הצהיר כי השוק הנוכחי נוח מאוד למכירה, אך עדיין לא נוח לעסקי רכישת אורז מקומיים.

לדבריו, עדיין קיימות בווייטנאם שיטות עסקיות בלתי בנות קיימא בין יצרנים לחברות רוכשות. כאשר מחירי האורז עולים, חקלאים רבים מוכנים להפר את הסכמיהם ולמכור לסוחרים אחרים במחירים גבוהים יותר במקום לחברות איתן הסכימו.

זה לא רק גורם להפסדים לעסקי רכש ועיבוד עקב תשלומי מקדמה, אלא גם יוצר קשיים באספקת היצוא. יותר מתמיד, יש לטפל במצב זה בדחיפות למען פיתוח בר-קיימא.

מר נגוין ואן דון, המנכ"ל של חברת Viet Hung Co., Ltd., ציין גם כי 2024 היא שנה עם פוטנציאל גדול לייצוא אורז. מבחינה מקומית, תחילת השנה תחל קציר החורף-אביב, עם תפוקה גדולה מאוד, שתספק אספקה ​​​​שופעת לעסקים.

זהו יתרון משמעותי עבור וייטנאם בייצוא אורז. עם זאת, אם יהיה קשר חלש או חוסר קשר בין עסקים, חקלאים וקואופרטיבים, כפי שקורה כיום, עסקי הייצוא יישארו ללא יוזמה, וגם אספקת חומרי הגלם תהיה קשה לקיום.

"נכון לעכשיו, חלק מעסקי ייצוא האורז עדיין מהססים לחתום על הזמנות ייצוא עם שותפים בתחילת השנה משום שלא הבטיחו את מקורות האספקה ​​שלהם. יש להתגבר על מגבלה זו באופן מיידי, אחרת היא תעכב את פריחת ייצוא האורז. הניסיון שלנו הוא שעסקים חייבים להשיג את המוצרים שלהם ממקומות רבים ושונים, כגון קנייה ישירה מיצרנים, או יצירת שותפויות עם עסקים וקואופרטיבים, כדי להימנע מלהיות מופתעים מחתימה על חוזי מכירה תחילה ולאחר מכן רכישת סחורות", אמר מר דון.

בינתיים, מר פאם תאי בין - יו"ר מועצת המנהלים של חברת Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice) - צופה כי לאור שינויי האקלים הקיצוניים וכמה אירועים פוליטיים וסכסוכים ברחבי העולם, המחסור באורז יימשך בשנת 2024. עם זאת, חלק מהמדינות המייצאות אורז מחפשות באופן פעיל פתרונות להתגברות על המחסור באורז בשנים הקרובות.

לכן, בשנת 2024, אם אנחנו רוצים שהאורז הווייטנאמי ימשיך להיות הטוב בעולם, עלינו לנצל את ההזדמנות, לטפל במהירות בחסרונות כדי לנצל את ההזדמנות "הזהבה", ולקבוע שיאים נדירים בהיסטוריה כמו בשנת 2023.

פאם דוי

מָקוֹר: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html