• לקדם פעילויות תקשורת לקראת פסטיבל הסרטנים השני בשנת 2025
  • להביא את סרטן הקא מאו לשלב הבא – מיצוב המותג הלאומי

מהם רגעי השיא והמאפיינים המיוחדים של פסטיבל הסרטנים השני של קא מאו בשנת 2025 וכיצד בוצעו ההכנות?

*מר נגוין צ'י קונג: ההכנות לפסטיבל הסרטנים השני של קא מאו בשנת 2025 מתבצעות בדחיפות ובאופן שיטתי, תוך מעקב צמוד אחר התוכנית שאושרה על ידי הוועדה העממית המחוזית. כגוף המייעץ המארגן, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות תיאמה באופן יזום עם מחלקות, סניפים ורשויות מקומיות רלוונטיות כדי לפתח תרחישים מפורטים לכל פעילות. במקביל, היא מקדמת תקשורת, מגייסת משאבים חברתיים, עיצוב עירוני ומבטיחה תשתית טכנית שתשרת את האירוע.

פסטיבל הסרטנים הראשון של קה מאו בשנת 2022 יצר השפעה נרחבת, והפך לסימן תיירותי תרבותי- כלכלי בולט של המחוז.

לפסטיבל השנה ישנם דגשים חדשים רבים, ובראשם סדרה של תחרויות ייחודיות בעלות גוונים מקומיים חזקים, כגון: פעילויות תקשורת, קידום פסטיבל הסרטנים קה מאו; תצוגה, תערוכת סחר בתעשיית הסרטנים; מוצרי סטארט-אפ, חדשנות ו-OCOP; מטבח סרטנים קה מאו ופעילויות מסחריות; פורומים, כנסים, סמינרים, סדרת תחרויות (תחרות יצירת לוגו מהנה; זהות מוצר OCOP קה מאו; קביעת שיא לסרטן קה מאו; מאסטר שף סרטנים); פעילויות ספורט ומשחקי עם; פסטיבלי רחוב; פסטיבל מוזיקה חובבנית דרומי; תוכנית פסטיבל המוזיקה הגדול; תוכנית חוויית תיירות קה מאו...

תוכנית טקס הפתיחה משולבת עם תוכנית מופע אמנות בנושא: "סרטן קה מאו: ניחוח יער - טעם ים", המשודרת בשידור חי בעיתון המחוזי, ברדיו ובטלוויזיה ובכמה תחנות המשתפות פעולה עם קה מאו.

פסטיבל הסרטנים השני של קה מאו לא רק מכבד את ערך תעשיית הסרטנים, אלא גם מהווה הזדמנות לתקשר, לקדם ולשפר את מותג הסרטנים של קה מאו, להציג את התרבות הקולינרית ואת חשיבות תעשיית הסרטנים, מוצרי OCOP של מחוז קה מאו בפיתוח החברתי-כלכלי של המחוז. להתחבר ולשתף פעולה עם חברות ומשקיעים מקומיים וזרים כדי לבנות שרשרת ערך ייצור מלאה של תעשיית סרטני הים של המחוז; לשפר את התחרותיות של מותג הסרטנים של קה מאו בשווקים המקומיים והבינלאומיים. לספק מידע על מחקר, יישום של מדע וטכנולוגיה חדשים, חדשנות בשרשרת ייצור הסרטנים, פעילויות החקלאות והעיבוד כדי לתרום לשיפור הפרודוקטיביות, התפוקה והאיכות של סרטני קה מאו. לקדם את הפוטנציאל והחוזקות של מחוז קה מאו מבחינת כלכלה, תרבות, תיירות, סביבה, פוטנציאל השקעה וסיכויי פיתוח בר-קיימא; לקרוא לארגונים ואנשים פרטיים מקומיים וזרים להשקיע בקה מאו.

- כיצד משרד התרבות, הספורט והתיירות מתאם עם יחידות ואנשים רלוונטיים כדי להכין מקורות סרטנים מסחריים שישרתו את פסטיבל הסרטנים?

*מר נגוין צ'י קונג: נכון לעכשיו, מודל החקלאות הנרחבת המשופרת (QCCT), המשלבת סרטנים עם שרימפס יער, שרימפס-אורז הוא הצורה העיקרית במחוז קה מאו, עם שטח של למעלה מ-360 אלף דונם, אזור גידול הסרטנים הגדול ביותר באזור דלתת המקונג , תפוקה ממוצעת של 100 ק"ג/דונם, תפוקה של למעלה מ-25,200 טון/שנה. כדי להכין מקור לסרטנים מסחריים לפסטיבל הסרטנים הקרוב, משרד התרבות, הספורט והתיירות של המחוז תיאם עם משרד החקלאות והסביבה, ועדות עממיות של יישובי החוף ומשקי בית מגדלי סרטנים באזור כדי להכין בקפידה מקור לסרטנים מסחריים לפעילויות העיקריות בפסטיבל.

סרטן קה מאו הוא לא רק דג מיוחד, אלא גם סמל תרבותי, אקולוגי וכלכלי של הארץ הדרומית ביותר של המולדת.

היחידות התפקודיות סקרו ובחרו אזורי גידול העומדים בתקנים בינלאומיים ואורגניים ובעלי פוטנציאל לספק סרטנים באיכות גבוהה. במקביל, המגזר החקלאי עבד עם מתקני רכישה, שימור והובלה כדי להבטיח אספקת סרטנים באופן רציף, טריים ומוגשים היטב לתחרויות קולינריות, שבירת שיאים, תערוכות ומתחמי אוכל בפסטיבל.

בנוסף, בפסטיבל הסרטנים השנה, צפוי כי יוצגו גם מודלים מתקדמים וידידותיים לסביבה של גידול סרטנים, ושיחוברו לסיורי שטח עבור תיירים, מומחים ומשקיעים. גישה זו לא רק עונה על הצרכים המיידיים של האירוע, אלא גם מהווה הזדמנות לקדם את שרשרת הערך של תעשיית הסרטנים ולקדם פיתוח בר-קיימא של תעשיית גידול הסרטנים קא מאו.

- להעריך את התפשטות והשפעת פסטיבל הסרטנים הראשון? מהן הציפיות של יחידים ונציגי מחלקות ומנהיגים בתעשייה לגבי פסטיבל הסרטנים השני השנה?

*מר נגוין צ'י קונג: פסטיבל הסרטנים הראשון של קה מאו בשנת 2022 יצר אפקט אדווה נרחב, והפך לסימן תיירותי תרבותי-כלכלי בולט של המחוז. האירוע משך אליו עשרות אלפי מבקרים מהמחוז ומחוצה לו, עם סיקור תקשורתי חזק בפלטפורמות עיתונות וברשתות החברתיות, ותרם למיצוב המותג "קה מאו סרטן" על מפת הקולינריה של וייטנאם והאזור. תחרויות ייחודיות כמו "מאסטר שף סרטנים", "סרטן סומו", מרוצי סרטנים, תחרות קשירת סרטנים... יחד עם פעילויות של קביעת שיאים לאומיים רבים משכו מספר רב של תיירים ואנשים המתעניינים לאורך האירוע.

מנת הסרטן קה מאו מוכרת על ידי ארגון השיאים של וייטנאם בין 100 המנות המיוחדות הוייטנאמיות המובילות ובין 100 המתנות המיוחדות הוייטנאמיות המובילות.

בפרט, באמצעות הפסטיבל, תדמיתה של קה מאו, דינמית, מסבירת פנים וחדורת זהות דרומית, מתוארת בבירור בלבבות התיירים והמשקיעים; יחד עם זאת, זוהי גם הזדמנות לקדם את תדמיתה של קה מאו - ארץ עשירה בפוטנציאל תרבותי, תיירותי ומוצרי OCOP - לקהילת העסקים, למשקיעים ולצרכנים מקומיים. מודלים כלכליים ותיירותיים רבים הקשורים לסרטנים ולמוצרים מקומיים חוברו, ופתחו כיווני פיתוח חדשים לשרשרת הערך של תעשיית הסרטנים.

עם ההצלחות שהושגו מפסטיבל הסרטנים הראשון בשנת 2022, עם פסטיבל הסרטנים השנה, המחוז מקווה להמשיך ולבסס את מעמדה של קה מאו כ"בירת הסרטנים" של המדינה, ולהביא רשמים קולינריים הקשורים לתרבות הנהר הייחודית. זהו לא רק פסטיבל לבידור וקידום, אלא גם הזדמנות לחבר ולקדם סחר והשקעות, ולעורר את גאוותם של האנשים כאן על סרטן קה מאו, אחד מסמלי תעשיית פירות הים בחלק הדרומי ביותר של המדינה.

אנו מאמינים שעם הכנה מדוקדקת, יצירתיות ותמיכת המערכת הפוליטית כולה, עסקים ואנשים, פסטיבל הסרטנים השני של קה מאו יהיה הצלחה גדולה, ויתפשט בצורה חזקה יותר בארץ ובחו"ל.

תודה לך, אדוני.

לואן פואנג

מקור: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html