חששות מהסלמה במחירי הסחורות.

לא רק ירקות, אלא גם בשר חזיר, עוף, פירות ים... ומוצרי מזון ומוצרי צריכה רבים אחרים עלו במחירם, מה שגרם לדאגה בקרב הצרכנים.

הכל גדל קצת.

כאשר משק החשמל הודיע על העלאת מחירים, גם מחירי מוצרי מזון רבים זינקו מיד. בצהריים של ה-21 באוקטובר, גב' נגוין טי טהאן (בת 30, מתגוררת במחוז 10) הסתובבה בשוק הסמוך לביתה אך עדיין לא הצליחה לקנות את המזון הדרוש לה. "מחיריהם של מוצרי מזון רבים עלו בהשוואה לתחילת אוקטובר, מה שהפתיע אותי. הלכתי לדוכנים רבים, וכל מוכר דיווח על עליות מחירים של 5-20%, וחלקם אף עלו עד 50% כמו ירקות. עכשיו..." סְחוֹרוֹת "זה כבר גדל, וכנראה שזה יגדל עוד יותר עד סוף השנה", אמרה גב' תאן.

מחירי ירקות, בשר ודגים בשוק עלו בימים האחרונים. צילום: UP

סקר מחירים בשווקים רבים בהו צ'י מין סיטי, כמו הואה בין (מחוז 5), הואה הונג (מחוז 10), נגוין תאי בין (מחוז 1) וכו', מראה כי ירקות כמו חסה, כרוב, עגבניות ושעועית ירוקה מתומחרים בין 35,000 ל-70,000 ויטמין D לק"ג; אטריות אורז טריות ורמיצ'לי, שעלו בעבר 12,000-20,000 ויטמין D לק"ג, עלו כעת ב-5,000-7,000 ויטמין D לק"ג. "ייצור הירקות מדאלאט יורד בחדות עקב גשמים עזים; עליית מחירי החשמל הובילה לעלייה בייצור של אטריות אורז ופו... מחירים אלה עשויים להימשך עד סוף השנה. עם עליית המחירים, פחות לקוחות מגיעים לשוק, והמכירות הסיטונאיות איטיות מאוד", אמרה גב' מין, סוחרת קטנה בשוק הואה בין (מחוז 5).

בשווקים הסיטונאיים, המחירים נוטים גם הם לעלות. באופן ספציפי, בשוק הסיטונאי בין דין (מחוז 8), מחיריהם של פריטי ים רבים עלו בהשוואה לספטמבר, כגון טלפיה אדומה ב-100,000 דונג וייטנאמי לק"ג, מקרל ב-170,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ושרימפס לבני רגל ב-180,000 דונג וייטנאמי לק"ג... בינתיים, בשוק הסיטונאי הוק מון (מחוז הוק מון), מחירי בשר החזיר עלו ב-20-25% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, וכיום הם עומדים על כ-78,000-85,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

מסעדות רבות פרסמו מחירים חדשים מאז אמצע אוקטובר, כולם עלו ב-2,000-5,000 דונג וייטנאמי בהתאם למנה. "בכל בוקר אני בדרך כלל אוכל אורז דביק או לחם כדי למלא את הבטן לפני שאני הולך לעבודה, אבל המנה הזולה ביותר עולה עכשיו מעל 20,000 דונג וייטנאמי. פו, הו טייו, אורז שבור... כולם עולים בין 50,000 ל-60,000 דונג וייטנאמי. המוכרים אומרים שזה בגלל עליית מחירי החשמל; גם הבשר והירקות עלו במחיר. הכל עלה קצת, אז מחירי המזון צריכים לעלות בהתאם", אמר טראן ואן טואן (בן 25, נהג הסעות נסיעות).

גב' לאן, בעלת חנות המכולת טיאן טאו (מחוז בין טאן), קיבלה לאחרונה הודעה ממפיץ חלב כי מחיר החלב הטרי יעלה ב-5% בסוף החודש. לדברי גב' לאן, לחברות החלב היו בעבר תוכניות קידום מכירות רבות, אך לאחרונה הן כמעט נעלמו. "כדי לשמר לקוחות, אנו מקבלים רווחים נמוכים יותר או אפילו נקודת איזון", אמרה גב' לאן.

לא רק חלב, אלא גם מחירי הקקאו והקפה עולים במהירות. נכון לעכשיו, קפה קלוי וטחון עולה בין 160,000 ל-250,000 דונג וייט; מחיר הקקאו כחומר גלם עלה פי 2.5 עד 3 בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד; ומחיר הסוכר עלה ל-29,000-30,000 דונג וייט לק"ג, עלייה של 8% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. עובדה זו הובילה יצרנים רבים לדאגה שמחירי ממתקי טט המשתמשים בקקאו כמרכיב יצטרכו להשתנות.

עסקים מחפשים דרכים להימנע מעליית מחירים.

סדרה של עלויות תשומות עולות, מחומרי גלם וחשמל ועד לתחבורה, מפעילות לחץ על מחירי המוצרים בשוק. לנוכח מצב זה, עסקים וסופרמרקטים מנסים בכל דרך להימנע מהעלאת מחירים. גב' נגוין נגוק הוין אן, ראש מחלקת אדמיניסטרציה ומשאבי אנוש בקבוצת טאפא ( בין תואן ), אמרה כי החברה מתמחה בגידול עופות ובייצור ביצים. לטאפא חוות המשתרעת על פני 120 דונם עם כ-2 מיליון תרנגולות. מדי שנה, החברה מספקת כמיליארד ביצים לסופרמרקטים, רשתות מסעדות, בתי מלון וכו' ברחבי הארץ.

"אנו מושפעים מעלויות התשומות העולות; עם זאת, הודות לתפוקה יציבה, טאפא מנסה לשמור על מחירים יציבים כרגיל השנה. במקביל, אנו מחויבים לספק סחורות מספיקות לשוק הטט באיכות הטובה ביותר. טאפא מתכננת להתרחב על ידי הוספת 4 חוות נוספות עד 2030 עם מספר כולל צפוי של כ-6 מיליון תרנגולות. באותו זמן, המחירים יהיו אפילו נוחים יותר כאשר המוצרים יגיעו לצרכנים", אמרה גב' הוין אן.

לדברי מר פאם טאנה בין, המנכ"ל של חברת המזון ביץ' צ'י, עקב השפעת הסכסוכים במדינות אחרות, עלויות ההובלה של חומרי גלם עלו. מר בין צופה כי כוח הקנייה במהלך טט 2025 עשוי להיות חלש אף יותר מאשר ב-2024. נכון לעכשיו, הביקוש בשוק איטי, כך שעסקים עדיין לא יכולים להעלות את מחירי המוצרים ומתקשים להמשיך בייצור ובעסקים.

לדברי מר נגוין קים דואן, סגן יו"ר איגוד בעלי החיים דונג נאי , היצע החזירים החיים נמצא במגמת ירידה חדה עקב קדחת החזירים האפריקאית. "המחלה, יחד עם סופות וגשמים עזים, גרמה למותם של למעלה מ-26,000 בעלי חיים וכמעט 3 מיליון עופות. חידוש המלאי בצפון מתמודד עם קשיים. ההערכה היא שמחירי החזירים החיים עשויים לעלות על 70,000 דונג וייט לקילוגרם בעתיד הקרוב, מה שידחוף עוד יותר את מחירי הקמעונאות בשווקים", אמר מר דואן.

בינתיים, פאן ואן דונג, סגן המנכ"ל של חברת Vissan Livestock Industry Joint Stock, אמר כי המחיר הגבוה של חזירים חיים גורם לעסקים להתמודד עם אתגרים רבים. ויסאן מנסה לשלוט במחירים על ידי הפחתת עלויות בשלבים לא חיוניים כדי לתמוך בצרכנים.

קישור להנחה

עסקים רבים בהו צ'י מין סיטי משתפים פעולה באופן פעיל כדי להבטיח את אספקת המזון במחיר הטוב ביותר. לאחרונה, רשת הקמעונאות באך הואה קסאן חתמה על הסכם שיתוף פעולה אסטרטגי עם CPV FOOD Co., Ltd. כדי להגדיל את יבוא בשר עוף טרי באיכות גבוהה לשרת את הצרכנים, במיוחד כדי לענות על הביקוש הגבוה לקראת טט (ראש השנה הירחי). גב' נגוין טי הואנג נגוק, מנהלת הרכש של חטיבת המזון הטרי בבאך הואה קסאן, אמרה כי החברה עבדה עם ספקים רבים של בשר, שרימפס, ביצים וכו', ורובם התחייבו להגדיל את ההיצע במחירים יציבים עד סוף השנה.

אחר הצהריים של ה-21 באוקטובר, בשיחה עם כתבת מעיתון טיין פונג, אמרה גב' לי קים צ'י, יו"ר איגוד המזון והמשקאות של הו צ'י מין סיטי, כי למרות עליית מחירי חומרי הגלם, עסקי מזון ומשקאות חיוניים בהו צ'י מין סיטי שואפים לשמור על מחירים כדי למנוע אינפלציה בשוק.

לאחרונה, מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי ארגנה כנס שמטרתו לחבר בין היצע לביקוש ביישובים רבים, במטרה לגוון את מקורות הסחורות לשרת את צרכי הצרכנים במהלך טט (ראש השנה הירחי) וליצור חנויות למוצרים אזוריים. לדברי מר נגוין נגוין פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, המשרד הכריז על תוכנית לייצוב שוק לסוף 2024 ולטט 2025. צפוי כי 69 עסקים מרכזיים ישתתפו, עלייה של 10 עסקים בהשוואה לשנת 2023. ראוי לציין כי כמות הסחורות שיוצבו במסגרת התחייבות התוכנית תהווה 21-32% מנתח השוק בחודש רגיל וכ-24-41% מביקוש השוק במהלך טט 2025.

מָקוֹר