איזו דרך היא בת קיימא?

בזכות עוצמתם של משאבים מקומיים, ובמיוחד צמחי מרפא ומגוון תרבותי, בשנים האחרונות, אזורי הרמה של קואנג נאם זכו לפרויקטים יוצאי דופן רבים. עם זאת, להביא תוצרת אזורי הרמה לשוק הגדול עדיין עומד בפני אתגרים רבים.

מר ריה קואנג (נולד ב-1991, בכפר ארואי, בקהילת גה רי, טאי גיאנג) לומד טכנולוגיית מידע באוניברסיטת קוואנג נאם מתוך רצון לגשת וללמוד התקדמות מדעית וטכנולוגית כדי ליישם ולתרום לעיר הולדתו.

מר ריה קואנג בודק את גינת עשבי התיבול של הקואופרטיב.

לאחר שהכיר מודלים כלכליים רבים, בשנת 2015, חזר מר קואנג לעיר הולדתו כדי לחפור בריכה לגידול דגים. אז ראה שהביקוש בשוק לקודונופסיס פילוסולה כה גדול, עד שהשקיע בנטיעת כמעט דונם אחד של ג'ינסנג מסוג זה.

זמן מה לאחר מכן, מר קואנג פנה לפרויקט טרונג סון קסאן בחסות USAID, לשם נשלח ללמוד מיומנויות פיתוח כלכלי המבוססות על משאבים מקומיים וכיצד לארגן מודלים חדשים המתאימים לתנאים הרריים. הוא החליט שאם ברצונו להגדיל את ערך התוצרת החקלאית וצמחי המרפא באזורים הגבוהים, לא יהיו לו מספיק משאבים לבדו.

מר ריה קואנג משתף במסע היזמות שלו.

מר קואנג ו-11 חברים נוספים, גם הם בני שבט קו טו בטאי ג'יאנג, ייסדו את הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי טרונג סון קסאן. מאוחר יותר, כאשר הפרויקט התפתח, הקואופרטיב קיבל מספר חברים מקין, ובכך הגדיל את משאביו הכספיים.

"

נכון לעכשיו, הקואופרטיב פיתח קווי מוצרים רבים, כולל תמצית ג'ינסנג, ריבת ג'ינסנג, יין ג'ינסנג וכמה צמחי מרפא ארוזים אחרים כגון מורינדה אופיסינאליס, גנודרמה מוארת ופרח שבעה עלים... כמו כן, הרחבנו את שיתוף הפעולה שלנו עם יותר מ-20 משקי בית בקומונות א טיאנג, לאנג, צ'ום וגה רי כדי לבנות שטח חומרי גלם של 20 דונם של ג'ינסנג ו-20 דונם של ג'ינסנג.

ריה קואנג

בשנת 2022, מוצר תבשיל עוף ג'ינסנג של הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי טרונג סון קסאן הוכר על ידי הוועדה העממית של מחוז קוואנג נאם כפרויקט סטארט-אפ יצירתי ברמה המחוזית. המוצר מוערך מאוד בזכות איכותו והגיע לשוק בערים גדולות.

כשמדברים על צמחי מרפא בנאם טרא מיי או על מפעל גידול ומכירת הג'ינסנג נגוק לין כאן, כנראה שאי אפשר להתעלם מהמותג מואי קואנג של גב' הו טי מואי. גב' מואי היא תושבת קא דונג, שעובדת במרכז הטכני המקצועי של מחוז נאם טרא מיי כבר 20 שנה. בנוסף לשעות העבודה שלה, הקצינה הזו גם מגיעה לכל כפר וכפר קטן כדי ללמוד עם האנשים כיצד להרוויח כסף מתוצרת חקלאית מקומית וצמחי מרפא.

גב' Ho Thi Muoi מייצרת מוצרים מג'ינסנג של Ngoc Linh.

גב' מואי היא האדם האתני הראשון, חלוצה באריזת מוצרים רפואיים מרמות נאם טרא מיי, כגון ג'ינסנג נגוק לין, תה גינוסטמה פנטפילום, פטריית לימונית ירוקה, ג'ינסנג... שהביאה לשוק. בשנת 2019, המודל הכלכלי שלה הוכר כפרויקט סטארט-אפ יצירתי ברמה המחוזית. לאחר מכן, היו לה שני מוצרים: שקיקי תה ותה גינוסטמה פנטפילום, אשר קיבלו הסמכה כמוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים.

מוצרי התה מאושרים עם OCOP בעל 3 כוכבים.

נכון לעכשיו, במפעל של גב' הו טי מואי יש כ-10 קווי מוצרים מסחריים מאוד המעובדים מצמחי מרפא. לאחר שהקימה עסק באזור ההררי של נאם טרא מיי, התמודדה עם קשיים עקב ריחוקם ובידודם של הכבישים, וגב' מואי הבינה את כוחם של תקשורת, אריזה ותוויות.

היא השקיעה רבות בשדרוג עיצוביה כדי שיהיו מושכי עין יותר, על מנת להגיע לשווקים תובעניים. גישה זו מביאה תוצאות חיוביות כאשר מוצריה מוצגים לצד מוצרי יוקרה של חברות ותאגידים גדולים, ועדיין מושכים לקוחות.

עם שטח מתוכנן של 10 דונם של חומרי גלם, גב' מואי גידלה צמחי מרפא אופייניים לנאם טרא מיי כגון ג'ינסנג נגוק לין, ג'ינוסטמה פנטפילום וג'ינסנג וייטנאמי... בנוסף, היא גם קישרה ושיתפה פעולה בייצור עם יותר מ-100 משקי בית מקומיים אחרים, ויצרה קהילת סטארט-אפים ברמות הגבוהות.

לגב' בהלינג טי דוי (ילידת 1994, כפר צ'ה לאנג, קומונה צ'ום, טיי ג'יאנג) יש 3 דונם של אדמות יער ייצור. במקום לגדל שיטה אאוריקוליפורמיס כמו משקי בית אחרים באזור, גב' דוי בחרה לבנות אזור חומרי גלם לאספקה ​​לסוחרים. היא שתלה קודונופסיס פילוסולה תחת תירס, ג'ינג'ר ושעועית. בשנת 2023, היא קצרה כמעט 800 ק"ג ג'ינסנג כדי למכור לקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי טרונג סון קסאן וכמעט 5 טונות ג'ינג'ר לסוחרים. עם זאת, המודל שלה מתמודד עם חוסר יציבות עקב קשר לא בר-קיימא לרכישת מוצרים.

גב' דוי מגדלת כיום 3 דונם של צמחי מרפא ומוצרים חקלאיים מההרים.

"

כשאני מוכר לקואופרטיבים מקומיים, הם אחראים על ההובלה ולאחר מכן על עיבוד המוצר המוגמר. אבל כשאני מוכר לסוחרים ממקומות אחרים, אני כל הזמן נאלץ להוריד את המחיר. הם נותנים את הסיבה לכך שעלות ההובלה גבוהה, עלות הובלת כמה טונות של ג'ינג'ר מההרים למישורים עולה כמה מיליוני דונג וייטנאמי. הם מנכים את זה ממחיר הסחורה, כך שבסופו של דבר אני לא מרוויח הרבה. עלות השתילה, הטיפול, הקטיף מההרים והבאתם הביתה לאיסוף, הכל ביחד, לא שווה לעלות ההובלה.

בהלינג טי דוי

במקרה של הקואופרטיב האקולוגי של ירקות נקיים "היער הירוק", בניהולה של גב' קור טי נג'ה (קהילת גה רי, טיי ג'יאנג), בעת השקעה במכונות וציוד להגדלת ערך התוצרת החקלאית ההררית על ידי ייבוש, שימור ועיבוד חומרי גלם, הוא נתקל בבעיות במקור החשמל. באזור גבול זה, תשתית הרשת הארצית מבטיחה רק את חיי היומיום, כך שכאשר מייצרים עם מכונות הדורשות קיבולת גדולה, הרשת אינה מספיקה כדי לענות על הביקוש.

"

"לרשת החשמל הנוכחית יש רק פאזה אחת, בעוד שהמכונות שאני משתמש בהן זקוקות לחשמל תלת פאזי, אז אני צריך לשכור מפעל רחוק מאזור הגידול. ישנם אזורים שבהם חשמל אינו זמין, אנחנו צריכים להשתמש בגנרטורים כדי לייצר חשמל. לכן עלויות הייצור עלו מאוד. כאשר המוצרים מגיעים לשוק, קשה מאוד להתחרות."

גב' קור טי נגה

בנוסף לקשיים של נסיעה למרחקים ארוכים ומערכת חשמל לא מסונכרנת, הרמות סובלות לעתים קרובות גם מאסונות טבע כמו שיטפונות פתאומיים, מפולות וברד.

במהלך עונת הגשמים, הסחר והתחבורה מהרמות למישורים מנותקים כמעט לחלוטין. לאחרונה, ב-24 באפריל, חוותה קהילת גא רי (טאי ג'יאנג) סופת ברד היסטורית, שגרמה לנזק מוחלט לאזורים רבים של גידולים.

גב' דו נגוק אן טויאט (ילידת 1985, עיירת חאם דוק, פואוק סון) הכניסה מוצרי חזיר שחור מיובשים מסוג F1 ויין אורז דביק על פחם (מזוקק מיין אורז מקומי) לרשימת מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים של הפרובינציה והרחיבה את השוק לערים גדולות ברחבי המדינה. בשנת 2023, מכרה גב' טויאט יותר מטון של בשר מיובש מוגמר ומאות ליטרים של יין אורז דביק על פחם לשוק.

[וידאו] - בעלי סטארט-אפים מדברים על הקשיים בתהליך הייצור והעסקים באזור ההררי:

מתוך הבנה של דרישת השוק, גב' טוייט תכננה להרחיב את היקף הייצור, ולשדרג משיטות ידניות למכונות חצי אוטומטיות כדי להבטיח את כמות המוצרים המוגמרים. עם זאת, עם משאבים כספיים מוגבלים, לגב' טוייט לא היה מספיק כסף להשקעה ושקלה ללוות הלוואות מבנקים עם ריביות מועדפות.

למרות שלא נקלע לקשיים כלכליים, מר טראן קוואנג טואן (יליד 2000, קהילת טרה לין, נאם טרה מיי) נאלץ לדחות את תוכניתו להרחיב את הייצור והסחר של מוצרי ג'ינסנג נגוק לין עקב מחסור במשאבי אנוש איכותיים. עם 3 גני ג'ינסנג ב-3 קהילות טרה לין, טרה קאנג וטרה נאם עם יותר מ-10,000 צמחי ג'ינסנג נגוק לין, מתוכם כ-5,000 צמחים בשלב הקציר והם בני 5 שנים ומעלה, מר טואן מתכנן לייצר מוצרים מסחריים כגון מיץ ג'ינסנג, תמצית ג'ינסנג, תה ג'ינסנג,...

למעשה, מפעלים ואזורי מחקר רבים של צמחי מרפא וג'ינסנג נגוק לין במחוז נאם טרא מיי נפתחו בקנה מידה מפואר למדי מבחינת ציוד טכני, אך גם נסגרו במהירות עקב מחסור במשאבי אנוש.

בחזרה לרמות טאי ג'יאנג בתחילת מאי, על הגבעות בהן אנשים גידלו בעבר רק שיטה, הוחלפו גני עשבי מרפא בקנה מידה גדול. הוקמו מודלים כלכליים קולקטיביים רבים כמו קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיב, ויצרו בסיס חוקי לחומרי הגלם שאנשים מייצרים. רוב היחידות הללו חתמו על חוזים עם עסקים ומפעלים בדלתא לאספקת חומרי גלם לייצור מוצרים מעובדים עמוק.

מר טראן דוק אן - המנהל בפועל של חברת Tu Mo Rong - Kon Tum Ngoc Linh Ginseng Joint Stock Company אמר כי במשך שנים רבות, היחידה חתמה על חוזים לרכישת ג'ינסנג נגוק לין ממחוז Nam Tra My וקודונופסיס פילוסולה ממחוז Tay Giang. במהלך הסקר האחרון של איכות הקודונופסיס פילוסולה בשתי הקומונות Ch'om ו-Ga Ry, מר אן ימשיך לחתום על חוזה לרכישת תוצרת עבור האנשים כאן.

[וידאו] - מר טראן דוק אן - מנהל מנכ"ל Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng Joint Stock Company - קון טום:

רוב פרויקטי ההזנק באזורים הגבוהים מתמקדים בייצור חומרי גלם רפואיים, באספקה ​​לחברות ותאגידים המתמחים בייצור מזון פונקציונלי או מוצרים הקשורים לחומרים רפואיים, תרופות... עם הסכמי הבנות ברורים ויציבים וחוזים כלכליים. ביניהם, ישנם משק בית עסקי Muoi Cuong, מודל גידול הג'ינסנג Ngoc Linh של מר Truong Quang Tuan, הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי Truong Son Xanh, הקואופרטיב האקולוגי Green Forest Clean Vegetable... שגם הם הולכים בכיוון זה.

מודל ייצור שעועית לפי הזמנות החברה.

מר פאם נגוק סין - סגן מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה, ראש מועצת התמיכה המחוזית בסטארט-אפים, אמר כי בשנים האחרונות, המערכת האקולוגית של סטארט-אפים בקואנג נאם התפתחה באופן נרחב, מהיער ועד הים. פרויקטים של סטארט-אפים באזורים הגבוהים עשו פריצת דרך בכמות ובאיכות, כאשר קידמו את חוזקותיהם של משאבים מקומיים מתוצרת חקלאית וצמחי מרפא.

בפרט, הפרויקטים משקיעים גם במוצרים מוקפדים למדי מבחינת תדמית, אריזה ותיוג. בעלי הסטארט-אפים יודעים גם כיצד להסתמך על התרבות ההררית של אנשיהם, לספר סיפורים אטרקטיביים על המוצרים, וליצור נקודות עיקריות בעת השקתם לשוק.

מר פאם נגוק סין מנחה פרויקטים של סטארט-אפים באזורים הגבוהים.

"

לכן, בנוסף לקידום חוזקות מקומיות, יזמים באזורים הגבוהים צריכים ללמוד ולטפח ללא הרף את הכישורים הדרושים להפעלת מודלי הייצור והעסקים שלהם. לצייד שיטות גידול צמחי מרפא בהתאם להתקדמות מדעית וטכנית מודרנית כדי לשפר את איכות המוצר. אם ניתן יהיה לעשות דברים אלה, אני מאמין שבאזורים הגבוהים של קוואנג נאם יהיה מותג חזק של צמחי מרפא שאין ביישובים רבים אחרים.

מר פאם נגוק סינה

עם זאת, מר סינה הודה גם כי פרויקטים של סטארט-אפים באזורים הגבוהים עדיין מוגבלים מבחינת תשתית תחבורה, משאבים כספיים ואנושיים. בפרט, כישורי ההקמה וכישורי הניהול העסקי של גופי סטארט-אפ עדיין חסרים בהשוואה לרמה הכללית הנוכחית.

ביצוע: פאן וין

גרפיקה: מין טאו

מָקוֹר: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html