איזה מסלול הוא בר קיימא?

בזכות חוזקותיה במשאבים מקומיים, ובמיוחד צמחי מרפא, וזהות תרבותית מגוונת, אזורי הרמה של קוואנג נאם חוו פרויקטים יוצאי דופן רבים בשנים האחרונות. עם זאת, נותרו אתגרים רבים בהבאת מוצרי הרמה לשווקים גדולים יותר.

ריה קואנג (נולד ב-1991, בכפר ארואי, בקהילת גה רי, במחוז טאי ג'יאנג) לומד טכנולוגיית מידע באוניברסיטת קוואנג נאם מתוך רצון לגשת וללמוד על התקדמות מדעית וטכנולוגית כדי ליישם ולתרום לעיר הולדתו.

מר ריה צ'ונג בודק את גינת עשבי התיבול של הקואופרטיב.

לאחר שהכיר מודלים כלכליים שונים, בשנת 2015, חזר מר קואנג לעיר הולדתו כדי לחפור בריכה לגידול דגים. מאוחר יותר, הוא הבין שהביקוש בשוק ל-Codonopsis pilosula היה עצום, ולכן השקיע בנטיעת כמעט דונם אחד של עשב זה.

זמן מה לאחר מכן, מר קואנג נתקל בפרויקט טרונג סון גרין, במימון USAID. הוא נשלח ללמוד מיומנויות בפיתוח כלכלה המבוססת על משאבים מקומיים וכיצד לארגן מודלים חדשים המתאימים לתנאים הרריים. הוא הבין שלא יהיו לו לבדו מספיק משאבים כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית וצמחי המרפא באזורים ההרריים.

ריה צ'ונג שיתף את המסע היזמי שלו.

מר קואנג, יחד עם 11 חברים נוספים שהם גם הם מהקבוצה האתנית קו טו בטאי ג'יאנג, הקים את הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי טרונג סון קסאן. מאוחר יותר, ככל שהפרויקט התפתח, גייס הקואופרטיב מספר חברים קין, ובכך הגדיל את משאביו הכספיים.

"

נכון לעכשיו, הקואופרטיב פיתח קווי מוצרים רבים, כולל תמצית ג'ינסנג, ריבת ג'ינסנג, יין ג'ינסנג וצמחי מרפא ארוזים אחרים כמו rehmannia glutinosa, Ganoderma lucidum ו-cymbidium. הרחבנו גם את השותפויות שלנו עם יותר מ-20 משקי בית בקומונות A Tieng, Lang, Ch'om ו- Ga Ry כדי להקים אזור חומר גלם של 200 דונם עבור rehmannia glutinosa ו- rehmannia glutinosa.

ריה קואנג

בשנת 2022, מוצר העוף המבושל בג'ינסנג של הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי של טרונג סון קסאן הוכר על ידי הוועדה העממית של מחוז קוואנג נאם כפרויקט סטארט-אפ חדשני ברמה המחוזית. המוצר זכה להערכה רבה בזכות איכותו והגיע לשווקים בערים גדולות.

כשמזכירים צמחי מרפא בנאם טרה מיי או את הגידול והמכירה של ג'ינסנג נגוק לין שם, אי אפשר להתעלם מהמותג של גב' הו טי מואי, הידועה גם כמואי קואנג. גב' מואי היא אישה מק'ה דונג שעובדת במרכז הטכני החקלאי של מחוז נאם טרה מיי במשך 20 שנה. בנוסף לשעות עבודתה הרגילות, קצינה זו מגיעה גם לכל כפר וכפר קטן כדי לעבוד עם האנשים ולחקור דרכים לפיתוח הכלכלה המקומית באמצעות תוצרת חקלאית וצמחי מרפא.

גב' Ho Thi Muoi מייצרת מוצרים מג'ינסנג של Ngoc Linh.

גב' מואי היא בת המיעוט האתני הראשונה שהייתה חלוצה באריזת מוצרים רפואיים מרמות נאם טרה מיי, כגון ג'ינסנג נגוק לין, תה ג'ינוסטמה פנטפילום, פטריות גנודרמה לוסידום וג'ינסנג דרומי, עבור השוק. בשנת 2019, המודל הכלכלי שלה הוכר כפרויקט סטארט-אפ חדשני ברמה המחוזית. לאחר מכן, שניים ממוצריה, תה ג'ינוסטמה פנטפילום בשקיות פילטר ותה ג'ינוסטמה פנטפילום, קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים.

מוצר התה Gynostemma pentaphyllum זכה בתעודת OCOP של 3 כוכבים.

נכון לעכשיו, לעסק של גב' הו טי מואי יש כ-10 קווי מוצרים מסחריים מאוד המעובדים מצמחי מרפא. הקמת עסק באזור ההררי של נאם טרא מיי התמודדה עם קשיים עקב כבישים מרוחקים ובלתי נגישים, אך גב' מואי זיהתה את כוחם של התקשורת והאריזה.

היא השקיעה רבות בשדרוג עיצובי המוצרים שלה כדי להפוך אותם לאטרקטיביים ומושכים יותר לשווקים תובעניים. גישה זו מוכיחה את עצמה כיעילה, שכן מוצריה מוצגים לצד מוצרי יוקרה של חברות ותאגידים גדולים, ועדיין מושכים לקוחות.

עם שטח חומרי גלם מתוכנן של 10 דונם, גב' מואי טיפחה צמחי מרפא אופייניים ל-Nam Trà My כגון ג'ינסנג Ngọc Linh, Gynostemma pentaphyllum וג'ינסנג דרומי... בנוסף, היא גם קישרה ושיתפה פעולה בייצור עם יותר מ-100 קבוצות משקי בית אחרות באזור, ויצרה קהילת סטארט-אפים ברמות הגבוהות.

גב' בהלינג טי דוי (ילידת 1994, כפר צ'ה לאנג, קומונה צ'ום, מחוז טיי ג'יאנג) מחזיקה ב-3 דונם של אדמות יער לייצור. במקום לשתול עצי שיטה כמו משקי בית אחרים באזור, גב' דוי בחרה לבנות אזור לאספקת חומרי גלם לסוחרים. היא מגדלת ג'ינסנג בין תירס, ג'ינג'ר ושעועית. בשנת 2023 היא קצרה כמעט 800 ק"ג ג'ינסנג, ומכרה אותם לקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי טרונג סון קסאן, וכמעט 5 טונות ג'ינג'ר לסוחרים. עם זאת, המודל שלה מתמודד עם חוסר יציבות עקב היעדר קשרי רכש מוצרים בני קיימא.

גב' דוי מטפחת כיום 3 דונם של צמחי מרפא ומוצרים חקלאיים מההרים.

"

כשאני מוכר לקואופרטיב המקומי, הם אחראים על הובלת הג'ינג'ר ולאחר מכן עיבודו למוצרים מוגמרים. אבל כשאני מוכר לסוחרים ממקומות אחרים, אני כל הזמן תחת לחץ על המחיר. הם מציינים את עלויות ההובלה הגבוהות, וטוענים שהובלת כמה טונות של ג'ינג'ר מההרים לשפלה עולה כמה מיליוני דונג. הם מנכים את זה ממחיר הסחורה, כך שבסופו של דבר אני לא מרוויח הרבה. העבודה הכרוכה בשתילה, בטיפול ובקציר הג'ינג'ר מההרים והבאתו הביתה אפילו לא מכסה את עלויות ההובלה.

בהלינג טי דוי

במקרה של הקואופרטיב האקולוגי "יער ירוק" לירקות נקיים, בראשות גב' קור טי נגה (קהילת גא רי, מחוז טיי ג'יאנג), לאחר שהשקיעו במכונות וציוד כדי להעלות את ערך התוצרת החקלאית ההררית באמצעות ייבוש, שימור ועיבוד גולמי, הם נתקלו בבעיה באספקת החשמל. באזור הגבול הזה, תשתית רשת החשמל הארצית מבטיחה חשמל מספיק רק לחיי היומיום, כך שכאשר הייצור דורש מכונות בעלות הספק גבוה, הרשת אינה מספיקה כדי לענות על הביקוש.

"

"רשת החשמל הנוכחית היא חד פאזית בלבד, בעוד שהמכונות שאני משתמש בהן דורשות חשמל תלת פאזי, כך שאני צריך לשכור סדנת ייצור רחוקה מאזור הגידול. באזורים מסוימים, החשמל לא הגיע, ולכן אנחנו אפילו צריכים להשתמש בגנרטורים. זה מגדיל משמעותית את עלויות הייצור, מה שמקשה מאוד על המוצרים שלנו להתחרות בשוק."

גב' קור טי נגה

מלבד הקשיים של מרחקים ארוכים והיעדר מערכת חשמל מסונכרנת, אזורים הרריים סובלים לעתים קרובות גם מאסונות טבע כמו שיטפונות פתע, מפולות וסופות ברד.

במהלך עונת הגשמים, התחבורה והמסחר מהרמות לשפלה מופרעים כמעט לחלוטין. לאחרונה, ב-24 באפריל, חוותה קהילת גא רי (מחוז טאי ג'יאנג) סופת ברד היסטורית, שהרסה לחלוטין שטחים גדולים של יבולים השייכים לאוכלוסייה המקומית.

גב' דו נגוק אן טויאט (ילידת 1985, עיירת חאם דוק, מחוז פואוק סון) כללה את בשר החזיר השחור המיובש שלה מסוג F1 ואת יין האורז השחור הדביק (מזוקק מיין אורז מקומי) ברשימת מוצרי OCOP בעלת הדירוג 3 כוכבים של המחוז והרחיבה את שוקה לערים גדולות ברחבי הארץ. בשנת 2023 מכרה גב' טויאט למעלה מטון של מוצרי בשר מיובשים מוגמרים ומאות ליטרים של יין אורז שחור דביק.

[וידאו] - יזמי סטארט-אפ מדברים על הקשיים בניהול עסקים וייצור באזורים הרריים:

מתוך הבנה של דרישת השוק, גב' טוייט תכננה להרחיב את הייצור, ולשדרג משיטות ידניות למכונות חצי אוטומטיות כדי להבטיח תפוקה מספקת. עם זאת, עם משאבים כספיים מוגבלים, לגב' טוייט לא היה מספיק כסף להשקעה ושקלה ללוות הלוואה מבנק מדיניות עם ריביות מועדפות.

למרות שלא התמודד עם קשיים כלכליים, מר טראן קוואנג טואן (יליד 2000, בקהילת טרה לין, מחוז נאם טרה מיי) נאלץ לדחות את תוכניותיו להרחיב את הייצור והמסחור של מוצרי ג'ינסנג נגוק לין עקב מחסור בכוח אדם איכותי. עם שלושה גני ג'ינסנג בקהילות טרה לין, טרה קאנג וטרה נאם, המכילים למעלה מ-10,000 צמחי ג'ינסנג נגוק לין, כולל כ-5,000 צמחים בני 5 שנים ומעלה המוכנים לקציר, מר טואן תכנן לייצר מוצרים מסחריים כגון תמצית ג'ינסנג, תמצית ג'ינסנג, תה ג'ינסנג ועוד.

למעשה, מפעלים ומרכזי מחקר רבים לצמחי מרפא וג'ינסנג נגוק לין במחוז נאם טרא מיי נפתחו בקנה מידה מרשים למדי מבחינת ציוד טכני, אך נסגרו במהרה עקב מחסור בכוח אדם.

בחזרה לרמות טאי ג'יאנג בתחילת מאי, הגבעות ששימשו בעבר רק לגידול עצי שיטה הוחלפו כעת בגני צמחי מרפא בקנה מידה גדול. מודלים כלכליים קולקטיביים רבים, כגון קואופרטיבים וקבוצות ייצור, הוקמו, המספקים בסיס חוקי לחומרי הגלם המיוצרים על ידי האנשים. רוב הגופים הללו חתמו על חוזים עם עסקים ומפעלים בשפלה לאספקת חומרי גלם לייצור מוצרים מעובדים.

מר טראן דוק אן, המנכ"ל של חברת המניות המשותפת נגוק לין ג'ינסנג טו מו רונג - קון טום, אמר כי במשך שנים רבות החברה חתמה על חוזים לרכישת ג'ינסנג נגוק לין ממחוז נאם טרא מיי וג'ינסנג דאנג ממחוז טאי ג'יאנג. במהלך סקר שנערך לאחרונה על איכות ג'ינסנג דאנג בקהילות צ'ום וגאה רי, מר אן מתכנן לחתום על חוזה המבטיח את רכישת התוצרת מחקלאים מקומיים.

[וידאו] - מר טראן דוק אן - מנכ"ל Ngoc Linh Tu Mo Rong Ginseng Joint Stock Company - קון טום:

רוב פרויקטי ההזנק באזורים הגבוהים מתמקדים בייצור צמחי מרפא גולמיים, תוך אספקת מזכרי הבנות וחוזים כלכליים ברורים ויציבים לחברות ותאגידים המתמחים בייצור מזונות פונקציונליים או מוצרים הקשורים לצמחי מרפא ותרופות... גם הם פועלים בכיוון זה, כמו עסק Mười Cường, מודל גידול הג'ינסנג Ngọc Linh של מר Trương Quang Tuấn, הקואופרטיב החקלאי והפרמצבטי Trường Sơn Xanh וקואופרטיב הירקות הנקיים האקולוגיים Rừng Xanh.

מודל זה כולל ייצור פולי תיבול על סמך הזמנות החברה.

מר פאם נגוק סין, סגן מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה וראש ועדת ההיגוי לתמיכה בסטארט-אפים חדשניים במחוז קוואנג נאם, אמר כי בשנים האחרונות, מערכת ההפעלה של הסטארט-אפים בקואנג נאם התפתחה באופן נרחב, מהיערות ועד הים. פרויקטים של סטארט-אפים באזורים הגבוהים חוו פריצות דרך הן בכמות והן באיכות, על ידי מינוף החוזקות של משאבים מקומיים מתוצרת חקלאית וצמחי מרפא.

בפרט, פרויקטים אלה משקיעים בקפידה רבה גם בעיצוב, באריזה ובתיוג של מוצריהם. היזמים יודעים גם כיצד להסתמך על התרבות של קהילותיהם בהרי ההר, לספר סיפורים מרתקים על מוצריהם וליצור נקודת מכירה ייחודית בעת השקתם לשוק.

מר פאם נגוק סינה מספק הדרכה לפרויקטים של סטארט-אפים באזורים הרריים.

"

לכן, בנוסף למינוף החוזקות המקומיות, יזמים באזורים הגבוהים צריכים ללמוד ולחדד ללא הרף את הכישורים הדרושים להפעלת מודלי הייצור והעסקים שלהם. עליהם להצטייד בפיתוחים מדעיים וטכנולוגיים מודרניים בגידול צמחי מרפא כדי לשפר את איכות המוצר. אם הם יצליחו לעשות זאת, אני מאמין שבאזורים הגבוהים של קוואנג נאם יהיה מותג חזק של צמחי מרפא שאין ברשותם של מקומות רבים אחרים.

מר פאם נגוק סינה

עם זאת, מר סינה גם הודה כי פרויקטים של סטארט-אפים באזורים הרריים עדיין מתמודדים עם מגבלות רבות מבחינת תשתיות תחבורה, משאבים כספיים ומשאבי אנוש. בפרט, כישורי היזמות והניהול העסקי של יזמי סטארט-אפ עדיין לוקים בחסר בהשוואה לסטנדרט הכללי הנוכחי.

ביצוע: פאן וין

גרפיקה: מין טאו

מָקוֹר: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html