יתרונות כפולים ממודל גידול קפה דל פליטות

החקלאים נרגשים

בכניסה לשנת היבול 2024-2025, אזורי גידול הקפה המיישמים את מודל הפחתת הפליטות בלאם דונג מציגים יעילות יוצאת דופן. החקלאים לא רק מפחיתים את עלויות ההשקעה, אלא גם משפרים את איכות התוצרת החקלאית, משקמים את הקרקע ומשפרים את הבריאות האקולוגית. זהו כיוון התואם את מגמת החקלאות הירוקה, העונה על דרישות חדשות משווקי היצוא הבינלאומיים.

Bước vào niên vụ 2024–2025, những vùng cà phê áp dụng mô hình giảm phát thải ở Lâm Đồng đang cho thấy sự hiệu quả vượt trội. Không chỉ giảm chi phí đầu tư, nông dân còn cải thiện chất lượng nông sản, phục hồi đất và nâng cao sức khỏe môi trường sinh thái. Ảnh: Phạm Hoài. — בכניסה לשנת היבול 2024-2025, אזורי גידול הקפה המיישמים את מודל הפחתת הפליטות בלאם דונג מציגים יעילות יוצאת דופן. החקלאים לא רק מפחיתים את עלויות ההשקעה, אלא גם משפרים את איכות התוצרת החקלאית, משקמים את הקרקע ומשפרים את הבריאות האקולוגית. צילום: *פאם הואי.*

למשפחתו של מר קרונג ברץ' בקומונה של נאם נונג יש כמעט 1.7 דונם של קפה ועברה למודל אורגני כדי להפחית פליטות במשך יותר מ-5 שנים. בעבר, הוא השתמש בכמות גדולה של דשן אנאורגני לכל גידול, מה שהגדיל את העלויות והקשה את האדמה. מאז יישום התהליך החדש, הוא הפחית את הדשנים הכימיים ב-50%, הגדיל את השימוש בזבל קומפוסט ושמר על שטיח דשא טבעי לשמירה על לחות. בנוסף, הוא גידל כמה סוגי עצים כמו מקדמיה ופלפל בגינת הקפה כדי לספק צל ולספוג CO2.

העונה, תנובת גינת הקפה שלו צפויה להגיע ל-3.5-4 טון/דונם. "השיטה החדשה הייתה קצת קשה בהתחלה כי לא הייתי רגיל אליה, אבל התוצאות היו ברורות. האדמה הייתה רפויה יותר, הצמחים היו בריאים יותר והעלויות הופחתו משמעותית", הוא שיתף עם קרונג ברץ'.

בקומונה של קוואנג פו, למשפחתה של גב' ה'מרי יש כ-2 דונם של גידולי קפה, ביניהם עצי דוריאן ואבוקדו לצל. הודות להפחתת התלות בכימיקלים, הפחתת חומרי הדברה וחזרה לעישוב ידני בשילוב עם דשא טבעי, עלויות הייצור של משפחתה ירדו ביותר מ-50% בהשוואה לעבר. היבול עדיין עומד על 4-4.5 טון/דונם, וההכנסה מהקטר נשמרת על מעל 450 מיליון דונג וינדי לשנה. "לפני מספר שנים, רק משקי בית מעטים בכפר פעלו לפי הוראותיהם של קציני ההדרכה החקלאיים, כיום כמעט כולם יודעים כיצד לטפל בקפה בגינה, תוך שמירה על סביבה נקייה יותר", הוסיפה גב' ה'מרי.

מאז 2023, מחוז לאם דונג יישם באופן נרחב פרויקטים של ייצור קפה בר-קיימא להפחתת פליטות, המיושמים על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי בתיאום עם המכון למדע וטכנולוגיה חקלאית וייעור של הרמות המרכזיות. פרויקטים רבים אחרים ממומנים על ידי חברת JDE, ארגון IDH ומייעצים על ידי חברת הייעוץ TMT. מודלים אלה פועלים בקומונות רבות כמו די לין, נאם באן - לאם הא, נאם הא, נאם נונג, קוואנג פו, קוואנג סון... ומסייעים לאנשים לגשת לתהליכים חקלאיים העומדים בקריטריונים של צמיחה ירוקה ופיתוח בר-קיימא.

Từ năm 2023, tỉnh Lâm Đồng triển khai rộng rãi các dự án sản xuất cà phê bền vững theo hướng giảm phát thải do Trung tâm Khuyến nông tỉnh phối hợp với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên thực hiện đạt hiệu quả cao. Ảnh: Phương Chi. — מאז 2023, מחוז לאם דונג ייושם באופן נרחב פרויקטים של ייצור קפה בר-קיימא להפחתת פליטות, המיושמים על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי בתיאום עם המכון למדע וטכנולוגיה לחקלאות ויערנות של הרמות המרכזיות וביעילות גבוהה. צילום: *פואנג צ'י.*

הפחתת עלויות, הגברת איכות ועמידה בתקני השוק

לדברי מר לאנג דה טהאן, מנהל קואופרטיב החקלאות ההוגנת של טהאן תאי (קומונת נאם נונג), איכות מוצרי הקפה של החקלאים היא הגורם המכריע בערך הקואופרטיב לאחר הקציר. "אם קפה החקלאים עומד בתקנים, הקואופרטיב יכול לספק מוצרים איכותיים לשותפים מקומיים וזרים. מודל החקלאות להפחתת פליטות מסייע לפולי קפה להיות אחידים יותר, לעמוד בתקנים טכניים ולהגדיל את יכולת המעקב", אישר.

מר נגוין ואן צ'ונג, מנהל מרכז ההדרכה החקלאית לאם דונג, אמר כי מודל הפחתת פליטות הקפה מביא יתרונות רבים וברורים. גידול עצי צל יחד ושמירה על צמחייה טבעית מבטיחים אגירת מים, מגבילים סחף ומשפרים את מבנה הקרקע. "אנשים משנים שיטות חקלאיות, מיישמים תהליכים טכניים סטנדרטיים, ובכך חוסכים במי השקיה, מפחיתים דשנים ומגדילים את הפרודוקטיביות", הדגיש מר צ'ונג.

מר צ'ואנג אמר גם כי תוכניות ופרויקטים רבים של קפה עם הסמכת תקנים סביבתיים וחברתיים כגון Rainforest Alliance, UTZ, סחר הוגן, אורגני... הועברו באופן נרחב, מה שמסייע לחקלאים להשתמש בתשומות באחריות ולגשת לשווקים יוקרתיים.

Mô hình cà phê giảm phát thải mang lại nhiều lợi ích rõ rệt. Việc trồng xen cây che bóng và duy trì thảm thực vật tự nhiên, tăng hấp thụ CO2, đảm bảo khả năng giữ nước, hạn chế xói mòn và cải thiện cấu trúc đất. Ảnh: Phạm Hoài. — מודל הקפה בעל פליטות נמוכות מביא יתרונות רבים וברורים. גידול עצי צל משותפים ושמירה על צמחייה טבעית מגבירים את ספיגת ה-CO2, מבטיחים אגירת מים, מגבילים סחף ומשפרים את מבנה הקרקע. צילום: *פאם הואי.*

פתרונות דחופים בהקשר של שינויי האקלים

לדברי מר לה קוק טאנה, מנהל המרכז הלאומי להדרכת חקלאות, השימוש לרעה בדשנים כימיים, חומרי הדברה וקוטלי עשבים במשך שנים רבות גרם להידרדרות קרקע, זיהום מים ופליטות גזי חממה. יישום מודלים של גידול קפה בר-קיימא והפחתת פליטות הם פתרון דחוף. זה לא רק מגן על הקרקע והמים אלא גם תורם להגנה על בריאותם של מגדלי הקפה והקהילה הסובבת.

"השיטה של צמצום כימיקלים רעילים, הגדלת כיסוי העצים ושמירה על מערכת אקולוגית מגוונת תעזור לגינות קפה להתפתח בצורה בת קיימא יותר, להכיל פחות מזיקים ומחלות ולייצב את הפרודוקטיביות לטווח ארוך", אישר מר טאנה.

עם פוטנציאל גדול ואוריינטציה ברורה של טרנספורמציה ירוקה, מודל גידול הקפה בעל פליטות נמוכות מוכיח יותר ויותר את יעילותו המעשית. מחקלאים בודדים ועד קואופרטיבים, מגינות קפה בודדות ועד שרשראות אספקה, כולם עוברים לכיוון בר-קיימא ובטוח יותר ועומדים בתקנים בינלאומיים מחמירים.

נכון לעכשיו, במחוז לאם דונג יש יותר מ-327,000 דונם של קפה, מתוכם מעל 310,000 דונם נמצאים בתקופת עסקים. התפוקה הכוללת מוערכת ביותר ממיליון טון בשנה. בכל המחוז יש כיום כמעט 119,000 דונם של קפה שקיבלו תעודות ייצור בר-קיימא כגון VietGAP, 4C, UTZ... ערך יצוא הקפה השנתי מוערך ב-450-500 מיליון דולר, מתוכם שוק האיחוד האירופי לבדו מהווה כ-45-50%.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/loi-ich-kep-tu-mo-hinh-canh-tac-ca-phe-giam-phat-thai-d787330.html