תנאים טבעיים העניקו למוצרי האורז של המחוז יתרונות תחרותיים רבים בשוק, במיוחד במגזרי המוצרים האיכותיים, הנקיים והאורגניים. מתוך אדמות ייצור האורז הנוכחיות של המחוז, המשתרעות על פני 75,000 דונם, כ-35,000 דונם מעובדים לשני גידולים, מעל 37,000 דונם מיוצרים במסגרת מודל גידול אורז ושרימפס, ו-3,000 הדונם הנותרים מיועדים לגידול אורז עונתי.

בשנים האחרונות, למרות שהיבולים לא היו גבוהים במיוחד, עם ממוצע של 5 טון לדונם בלבד, אורז קה מאו זכה לתשומת לב מיוחדת מצד סוכנויות, עסקים ומפעלים רלוונטיים בשל איכותו הגבוהה. זה נכון במיוחד לגבי אורז המיוצר במודל גידול אורז-שרימפס. בין השנים 2020 ו-2024, היו במחוז 730 דונם של גידול אורז-שרימפס אורגני שעמד בתקנים האורגניים (USDA, EU, JAS) ובתקנים וייטנאמיים אחרים.

עם מודלים של ייצור אורז בטוח, אורז אורגני, אורז אקולוגי, גידול אורז-שרימפס, גידול אורז-דגים, גידול אורז-ירקות וכו' (כולל 25,000 דונם של אזורי גידול אורז איכותיים, 10,000 דונם של אזורי גידול אורז ריחני מיוחדים, ו-5,000 דונם של אזורי עיבוד אורז שכבר פותחו על ידי המחוז), הפוטנציאל לפיתוח ייצור אורז איכותי שיעמוד בסטנדרטים המקומיים והבינלאומיים הנוכחיים הוא עצום. זה מהווה את הבסיס לקביעת יעד של תעשיית האורז של המחוז לשנת 2025: למעלה מ-60% מכלל 81,500 הדונם של שטח גידול האורז ייישמו תהליכי חקלאות מתקדמים; יפחיתו את השימוש בדשנים ובחומרי הדברה ב-25% או יותר; ויפחיתו את פליטות גזי החממה ב-10%. בהתאם, כ-350,000 טון של אורז אורז, השווה ערך ל-200,000 טון של אורז טחון, ייצרכו מחוץ למחוז ויוצאו. מתוכם, אורז לבן איכותי מהווה 70%, השווה ערך ל-140,000 טון; אורז ריחני ואורז מיוחד מהווה 25% (50,000 טון); ואורז לעיבוד מהווה 5% (10,000 טון). מודל פיילוט לייצור אורז איכותי ופליטות נמוכות, המקושר לצמיחה ירוקה, ייושם על פני כ-1,180 דונם.

כיום, חקלאים מעבדים זני אורז איכותיים בכ-60-65% מהשטח המעובד. (התמונה צולמה ב-20 בפברואר 2024).

כיום, חקלאים מעבדים זני אורז איכותיים בכ-60-65% מהשטח המעובד. (התמונה צולמה ב-20 בפברואר 2024).

יתר על כן, המטרה היא להשיג כיסוי של 15% מהשטח המעובד באמצעות חוזים המקשרים בין ייצור לצריכה. מר נגוין טראן ת'וק, ראש תת-המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, הצהיר כי יעד זה בר השגה לחלוטין, שכן חקלאים מעבדים כיום זני אורז איכותיים המהווים כ-60-65% מהשטח, זני אורז מיוחדים 30% וזני אורז באיכות בינונית 5-10%.

עם זאת, כדי לפתח את תעשיית האורז כך שתשיג מודרניות, יעילות וקיימות, נותרה עבודה רבה לעשות ויש להתגבר על קשיים רבים. מר ת'וק ציין באופן ספציפי כי ייצור האורז במחוז עדיין תלוי וניזוק לעתים קרובות על ידי אסונות טבע ומזג אוויר. בעשר השנים האחרונות, כמעט 100,000 דונם של אורז ניזוקו מאסונות טבע. יתר על כן, הייצור עדיין בקנה מידה קטן ומקוטע, מה שמקשה מאוד על הקישור בין ייצור לצריכת מוצר.

בניית שרשרת ייצור וצריכה לאורז נחשבת לפתרון מרכזי לשיפור ערך המוצר, יעילות הייצור ושיפור הכנסות החקלאים. עם זאת, לאחרונה, יעילותם של קשרים אלה הייתה נמוכה ולעתים קרובות הופרעה. לדברי מר לה טאן טונג, סגן יו"ר איגוד תעשיית האורז של וייטנאם, המגמה הצרכנית העולמית הנוכחית מעדיפה מוצרים נקיים, בטוחים וידידותיים לסביבה. מגמה זו פותחת יתרונות והזדמנויות לתעשיית האורז במחוז קה מאו, כאשר מוצריה הייחודיים הם אורז אורגני ואקולוגי. האתגר טמון כיצד ליצור קשרים כדי להתקדם לייצור מכוון סחורות.

בתור היישוב עם אזור גידול האורז הגדול ביותר במחוז, תושבי מחוז טראן ואן טוי יישמו לאחרונה התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור כדי לשפר את תפוקת האורז ואיכותו. מר הו סונג טואן, סגן יו"ר ועדת העם המחוזית, אמר: "המחוז מתאם עם סוכנויות מיוחדות, מכונים ואוניברסיטאות... כדי לתכנן אזורי חומרי גלם לאורז לקראת איכות גבוהה ופליטות נמוכות. משם, נמשיך להתמקד בבניית מותג אורז איכותי, המקושר לסימון גיאוגרפי, עקיבות וקודי אזור שתילה..."

קואופרטיב השירותים החקלאיים קין דון, הממוקם בכפר קין דון, בקהילת חאן בין טיי בק, במחוז טראן ואן תוי, הוא היחידה שאזור הייצור שלה נבחר ליישום הפרויקט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ודחוי פליטות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030". מר נגוין ווּ טרונג, מנהל הקואופרטיב, שיתף: "לא רק 60 הדונם של אורז הכלולים בפרויקט, אלא גם השטח הנותר של חקלאי הקואופרטיב פועל לפי מודל גידול אורז איכותי, בטוח וירוק. עם זאת, הקושי הגדול ביותר שעומד בפני החקלאים הוא צריכת המוצרים."

נכון לעכשיו, במחוז יש 109 רחפנים לריסוס חומרי הדברה לתמיכה בייצור אורז עבור האוכלוסייה המקומית.

נכון לעכשיו, במחוז יש 109 רחפנים לריסוס חומרי הדברה לתמיכה בייצור אורז עבור האוכלוסייה המקומית.

במחוז תוי בין יש את אזור גידול האורז והשרימפס הגדול ביותר במחוז, כאשר אזורים רבים משיגים הסמכות אורגניות וייטנאמיות, תקן USDA, EU, JAS, VietGAP, GlobalGAP ותקני אורז אקולוגיים. עם זאת, חקלאים מתמודדים עם קשיים במיכון הקציר. מר נגוין הואנג באו, סגן יו"ר הוועדה העממית של המחוז, אמר כי לאחרונה, המחוז תיאם עם מחלקות, סוכנויות ויחידות המספקות מכונות וציוד למיכון קציר האורז באזורי גידול האורז והשרימפס במחוז. עם זאת, חלק מהיישובים שהיו בעבר אזורי חומר גלם של קנה סוכר עדיין אינם מסוגלים למיכון קציר האורז. המחוז ממשיך לחפש פתרונות למיכון אזורים אלה כדי לשפר את יעילות הייצור, איכות האורז ולהפחית עלויות עבור החקלאים.

על פי נתונים סטטיסטיים, במחוז יש כיום כ-880 מכונות עיבוד; 8 מכונות שתילה/זורעות אורז; 8,500 מרססי חומרי הדברה, 109 רחפנים; 237 קומביין ו-5 מכבשי קש.

למרות האתגרים שנותרו, לתעשיית האורז של קה מאו יש פוטנציאל עצום לפיתוח לכיוון חקלאות אקולוגית ואורגנית. בהתאם לכך, בשנת 2025, הפרובינציה תפעיל פיילוט של 1,180 דונם של ייצור אורז איכותי ודלת פליטות המקושר לצמיחה ירוקה. המטרה היא להקים שטח של 23,000 דונם של ייצור אורז איכותי ודלת פליטות המקושר לצמיחה ירוקה עד שנת 2030, ובכך להעלות בהדרגה את מגזר ייצור האורז של הפרובינציה לרמה חדשה.

נגוין פו

מקור: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html