שימור "אבותיהם" של צמחי האורז

קאן תו באמצע אזור הביצה לונג נגוק הואנג, אוכלוסיות אורז בר גדלות בשקט, תוך שמירה על משאבים גנטיים יקרי ערך למחקר, שימור וגידול אורז.

חומר גנטי יקר ערך לאורז מעובד

במבט לאחור על הרישומים ומסמכי המחקר על אורז בר, אמר ד"ר נגוין דה קואנג - ראש המחלקה לאגרונומיה (מכון האורז של דלתת המקונג) כי אורז בר הוא "האב הקדמון" של האורז המתורבת והופיע בתהליך האבולוציוני לפני כ-14-15 מיליון שנה.

עד היום, מדענים ברחבי העולם גילו כ-22 מינים של אורז בר, מתוכם בווייטנאם יש 4 מינים. ראוי לציין ש-2 מינים אלה נמצאים באזור דלתת המקונג: Oryza rufipogon ו- Oryza officinalis .

בדלתא של המקונג נמצאו שני מיני אורז בר בעלי משאבים גנטיים יקרי ערך. אם ינוצלו ביעילות, הם יוכלו ליצור פריצת דרך בגידול אורז. צילום: קים אן.

לדברי ד"ר קואנג, אורז בר (Oryza officinalis) מספק משאב גנטי יקר ערך והוא שימש כחומר היברידי להחדרת גנים בעלי תכונות עמידות לצמח חום (Brown Planthopper) לזני אורז מעובדים. אורז בר (Oryza rufipogon) נחשב בעל ערך מיוחד בשל יכולתו לעמוד במליחות, הצפות ולהסתגל היטב לטמפרטורות חמות בהקשר של שינויי אקלים וכן בסביבות קרקע חסרות זרחן. אלו תכונות הכרחיות מאוד בטיפוח זני אורז חדשים.

עם זאת, בעבר, השימוש באורז בר לניצול גנים בעלי תכונות יקרות ערך לרבייה עדיין מוגבל למדי, אם כי היו שיטות להחדרת גנים יקרי ערך של אורז בר (שיבוט גנים) לאורז מתורבת וליצירת מפות QTL (מיקומי תכונות כמותיים) כדי לקבוע את מיקום הגנים או אזורי הכרומוזום הקשורים לתכונות מורכבות.

אם גנים יקרי ערך מאורז בר ינוצלו ביעילות, ניתן יהיה להשיג פריצת דרך בבחירה ובטיפוח זני אורז בני קיימא המותאמים טוב יותר לסביבות ולאקלים המשתנים במהירות וקשים.

שלא כמו אורז מתורבת, לאורז בר מאפיינים אקולוגיים וביולוגיים משלו: הגבעול יכול לקרוס כשהוא על היבשה או לצוף במים; גרגירי האורז קטנים, נופלים בקלות, קליפת הזרעים כהה; תרדמת גבוהה מאטה את תהליך הנביטה. מיני אורז בר רבים רגישים לאורך היום, גודל הגרגיר קטן יותר מאורז מתורבת, ותנובת הגרגירים משתנה מאוד. מאפיינים "יוצאי דופן" אלה הם שסייעו לאורז הבר לשרוד, להסתגל ולהתפתח ברציפות בטבע במהלך מיליוני השנים האחרונות.

לאורז בר מאפיינים אקולוגיים וביולוגיים בעלי ערך רב בטיפוח זני אורז חדשים. צילום: קים אן.

מאפיין בולט נוסף הוא שהגנום של אורז בר יציב יותר מאורז מתורבת בתהליך האבולוציוני עקב היעדר התערבות אנושית באמצעות ביות, ובכך יש לו את היכולת לשמר את הגנום הטבעי יותר, מה שעוזר להשלים חומר גנטי יקר ערך לאורז המתורבת. בנוסף, כאשר הוא נמצא בסביבה טבעית, הוא ימשיך להתפתח והמגוון הגנטי יגדל.

בווייטנאם, למרות ששימור אורז בר זכה לתשומת לב, אין תוכניות בקנה מידה גדול. כמה מודלים לשימור אורז בר יושמו בפארק הלאומי טראם צ'ים (מחוז דונג ת'אפ ) באמצעות שימור בנקי גנים של זרעים בתנאי טמפרטורה נמוכים (מינוס 70 מעלות צלזיוס או ממינוס 10 עד מינוס 20 מעלות צלזיוס). זה עוזר לשמר את האורז הבר במשך שנים רבות מבלי לאבד את המגוון הגנטי.

לכן, שיטת השימור ה"דינמית" בטבע היא הצורה האופטימלית. אורז בר מורשה לגדול בסביבתו הטבעית, להמשיך להתפתח ולשמור על מגוון גנטי.

כיום, מדינות רבות רואות באורז בר משאב לאומי נדיר במיוחד. סין גילתה יותר מ-10 מינים של אורז בר, המוגנים בקפדנות בשמורות ביולוגיות. במקומות מסוימים אף אוסרים לחלוטין על כניסת בני אדם כדי למנוע פגיעה בתהליך הגידול הטבעי.

בתאילנד, הממשלה שומרת גם על עתודות גנים של אורז בר כחלק מאסטרטגיית הביטחון התזונתי הלאומית שלה.

שימור "בנק גנים חי"

שמורת הטבע לונג נגוק הואנג (קהילת פואנג בין, העיר קאן טו) היא מקום נדיר שעדיין משמר אוכלוסיות רבות של אורז בר בעלות ערך מדעי וכלכלי רב.

מר לה טאן סון - סגן המנהל האחראי על אזור השימור, אמר כי אורז בר מפוזר מתחת לחופת היער או לאורך תעלות, וגדל בגושים קטנים אך נרחבים, כך שלא ניתן לקבוע את השטח המדויק.

במקומות עם חילוף מים טוב, אורז בר גדל ירוק וחזק. לאורך תעלות עם משקעי גאות ושפל וסחף, האורז גדל בצורה נמרצת יותר עקב פחות תחרות ביולוגית.

צוות המחלקה למדעי הביצות והשימור (שמורת הטבע לונג נגוק הואנג) בודק את גידול האורז הבר. צילום: קים אן.

מועצת ניהול שמורת הטבע לונג נגוק הואנג, שזיהתה את אורז הבר כמשאב גנטי יקר ערך התורם לשמירה על איזון אקולוגי, הציעה כי הוועדה העממית של העיר קאן טו תתאם עם מדענים כדי לקבוע את אזור התפוצה ולהעריך את מצב הגידול של זני האורז הללו. במקביל, לחקור תנאים אקולוגיים מתאימים, לבנות ולבחון מודל לשיקום ופיתוח בר-קיימא, וכן למצוא פתרונות לניהול ושימור ארוכי טווח של אורז בר.

מר טראן בה אם - ראש המחלקה למדעי הביצות והשימור (שמורת הטבע לונג נגוק הואנג) אמר כי משנת 2015 ועד היום, השמורה הוסיפה 981 מיני צמחים לרשימה, ובנתה מאגר נתונים של מגוון ביולוגי. בו מזוהה אורז בר כנושא מחקר מרכזי.

היחידה מתמקדת כעת בחקירת התפוצה, ביצוע סקרי שטח ומיפוי תפוצתו של אורז בר. המיקוד הוא בבחירת 1-2 דונם בתת-אזור השיקום האקולוגי לשיקום ושימור לטווח ארוך. השלבים כוללים ניקוי עשבים שוטים, ניקוי האזור, שתילה מחדש, ניטור צמיחה ואיסוף נתונים לבניית בסיס מדעי לשימור לטווח ארוך.

לדברי מר בה אם, מחזור החיים של אורז בר מתחיל בכל אפריל עם בוא עונת הגשמים. זרעי אורז בר נובטים, הגבעולים גדלים גבוה, העלים גדולים, ולשורשים יש את היכולת לנטרל חומציות ולספוג חומרים מזינים מהאדמה.

מאוגוסט עד דצמבר, צמחי האורז גדלים לאורך ולבלוב. פרחי האורז גדולים וישרים, אך הגרגירים קטנים ודלילים. כשהם בשלים, הגרגירים נושרים מעצמם, נסחפים עם המים וגדלים לצמחים חדשים.

"אורז בר מבשיל רק פעם בשנה ויש לו גנים טובים שעמידים בפני צמחי גב חומים ופלפלי גב לבן. האורז פורח באוקטובר ומבשיל באופן ספורדי מנובמבר עד דצמבר, ואינו מבשיל באותה תדירות כמו אורז מתורבת", אמר מר בי אם.

שימור אורז בר תורם לשמירה על ערכי הטבע הבתוליים. צילום: קים אן.

מנקודת מבטו של מוסד מחקר, ד"ר נגוין טוי קיאו טיין - סגן מנהל מכון האורז של דלתת המקונג, העריך כי לונג נגוק הואנג היסטוריה ארוכה של קיום ופיתוח של אורז בר עם משאבים גנטיים עשירים ומגוונים. עם זאת, שטח האורז הבר מצטמצם בהדרגה עקב השפעת הגידול החקלאי והגידול הימי, ומאבד בהדרגה משאבים גנטיים יקרי ערך.

בנוסף למחקר, מועצת ניהול שמורת הטבע לונג נגוק הואנג בנתה מאגר נתונים של מגוון ביולוגי לאחסון מידע, מחקר וגידול זנים. במקביל, היא מתמקדת בשימור בתי גידול מקומיים, שימור מינים נדירים וניטור מינים זרים פולשים. עבודה זו מסייעת בהגנה על שלמות המערכת האקולוגית, תוך הימנעות מסיכון של פלישה שתצמצם את אוכלוסיית האורז הבר.

מאמצים אלה יתרום לשמירה על איזון אקולוגי, שימור משאבים גנטיים יקרי ערך בטבע ויצירת הבסיס למחקר על גידול זני אורז איכותיים המותאמים לשינויי האקלים. מעל לכל, לשימור אורז הבר יש גם משמעות הומניסטית עמוקה, תוך שמירה על ערכי הטבע הבתוליים, והוא גשר בין ידע מדעי למערכות אקולוגיות מקומיות.

"אורז בר הוא משאב גנטי חשוב עבור תוכניות גידול חדשות. מדענים לא רק מנצלים וריאציות מגוונות מהכלאה בין אורז בר לאורז בעל תפוקה גבוהה, אלא גם יכולים לנצל מאפיינים יקרי ערך כדי ליצור זני אורז מותאמים היטב. לכן, שימור אורז בר בלונג נגוק הואנג הוא דחוף ואסטרטגי", הדגיש ד"ר קיאו טיין.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/luu-giu-to-tien-cua-cay-lua-d780375.html