נצרי במבוק נגוק צ'או

כבר בשנת 1995 הוכנס זן הבמבוק הירוק לשתילה ניסיונית בקהילת נגוק צ'או. עם זאת, לאחר סיום הפרויקט בשנת 2004, זן הבמבוק הזה כמעט ונשכח. רק משקי בית ספורים, כולל משפחתו של דונג טי לוין, שמרו על הצמח היקר.

בשנת 2018, גב' לוין הקימה את קואופרטיב נבטי הבמבוק נגוק צ'או עם שמונה חברים ויותר מ-20 דונם של שטח שתילה. עד כה, הקואופרטיב גדל ליותר מ-50 חברים עם הכנסה של 9-15 מיליון דונג וייט לאדם לחודש, שטח שתילה של למעלה מ-50 דונם וקשר צריכה של יותר מ-120 דונם עם משקי בית באזור. תפוקת נבטי הבמבוק השנתית מגיעה ליותר מ-1,000 טון, ומכניסה עשרות מיליארדי דונג וייט להכנסות.

מר פונג טאן שואן, חקלאי בכפר טאן טרונג, אמר: "מאז גידל נבטי במבוק, משפחתי הרוויחה מאות מיליוני דונג מדי שנה. טכניקות גידול נבטי במבוק הן פשוטות, אינן דורשות טיפול קפדני, ומהוות יתרון עבור אנשים רבים להקמת עסק."

נבטי במבוק מיוצרים על פי סטנדרטים אורגניים, המבטיחים בטיחות מזון, בעלי צורה מוארכת, ליבה לבנה, עשירים בנוגדי חמצון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. נבטי הבמבוק פריכים, מעט מתוקים, אינם רעילים, מתאימים לעיבוד למנות רבות כגון סלט, מבושל, מוקפץ, כבוש בצ'ילי או מיובש.

עם תפוקה גבוהה וערך כלכלי יוצא דופן, נבטי במבוק הפכו למומחיות בקהילת נגוק צ'או ובקהילות הסמוכות במחוז טאן ין. על פי נתונים סטטיסטיים, כל דונם של במבוק יכול לייצר 50-60 טון של נבטי במבוק בשנה, כאשר נבטי במבוק טריים נמכרים במחיר של בין 60,000 ל-120,000 דונג וייטנאם לק"ג, תלוי בסוג. לאחר ניכוי עלויות, אנשים יכולים להרוויח רווח של 500-600 מיליון דונג וייטנאם לשנה, גבוה יותר מגידולים מסורתיים כמו אורז או תירס.

הממשלה המקומית מקדישה תשומת לב רבה למיתוג נבטי במבוק, ורואה בכך את המפתח להגדלת ערך המוצר ולהרחבת השוק. בשנת 2021, נבטי במבוק טריים של קואופרטיב נבטי במבוק יערנות נגוק צ'או קיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים ברמה המחוזית, וזהו צעד חשוב באישור האיכות.

עד שנת 2022, המוצר יוכר כ"מוצר חקלאי אורגני לאומי", ובכך ייצור בסיס איתן לתחרות בשווקים מקומיים וזרים.

בתקופה הקרובה, נבטי במבוק ירוקים יתפתחו על פי שלושה עמודי תווך: הרחבת השוק, גיוון המוצרים ושיפור האיכות; שאיפה להשגת הסמכת OCOP של 5 כוכבים; השקעה בקווי עיבוד מודרניים וייצוא למדינות כמו יפן וקוריאה; ובמקביל, פיתוח תיירות לחוות את עונת קציר נבטי הבמבוק כדי ליצור הכנסה נוספת ולקדם את המותג. הרשויות המקומיות התחייבו גם לתמוך, החל מהרחבת שטחי השתילה ועד יישום טכנולוגיה בייצור.

מקור: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html