להביא איחוד טט ליתומים

זרועות אוהבות תומכות בתלמידים יתומים בקומונה של דאט מוי
מתן 1,000 מתנות לנשים ויתומים מוחלשים
הצלב האדום המחוזי תומך ב-3 אחים יתומים

אני רק מקווה שיהיה לך פסטיבל אמצע הסתיו חמים, בלי לרחם על עצמך.

עם בוא הירח המלא של אוגוסט, ילדים בכל מקום מקבלים בברכה את פסטיבל אמצע הסתיו עם פנסים צבעוניים ועוגות מתוקות. בפגודת וין פואוק אן (נואוק מן המלט, קהילת הונג הוי), שם חיים מאות יתומים ללא הוריהם, אווירת אמצע הסתיו התחממה בזכות ליבו של מר לה טאנה דה, שהקדיש את כל ליבו להביא לילדים שמחה פשוטה אך אוהבת.

האושר היומיומי של הגבר בן ה-31 הוא להכין מצרכים ולבשל עבור החלשים. צילום: סופק על ידי הדמות.

במשך ימים רבים, מר דה היה עסוק בהכנות: בחירת המרכיבים באופן אישי, לישת הבצק, עיצוב המילוי, עיצוב ואפיית כל מנה של עוגות ירח ריחניות. כל עוגת ירח היא מתנה מכל הלב, שהוא שומר וטופל בקפידה על ידו לפני שהוא מגיש אותה לילדים. "אני מרחם על גורלם חסר הכל של הילדים, אני רק מקווה שיהיה להם ליל פסטיבל אמצע הסתיו חמים, בלי לרחם על עצמם. לא משנה כמה קשה זה, הם מאושרים, כל עוד הילדים מחייכים, אני מרוצה", שיתף מר דה בהתרגשות.

הכינו עוגות ירח בעבודת יד כדי לתת לילדים מעוטי יכולת.

כשקיבלו את העוגות הריחניות מדוד דה, הילדים הריעו וחייכו. קולותיהם וצחוקם הדהדו ברחבי חצר המקדש, מתמזגים עם אורם המנצנץ של הפנסים. לאם ת'יאן לה הקטן (בן 10) אמר בתמימות: "דוד דה אוהב אותנו כל כך, הוא תמיד מכין לנו אוכל טעים לאכול", ואז רץ אחריו כמו בן משפחה.

לה טאנה דה מקווה שהיתומים יזכו לחג אמצע הסתיו משמעותי, מלא בחום ואהבה.

זו לא הפעם הראשונה שרגש זה מובע. במשך שנים רבות, מר לה טאן דה הולך לפגודת וין פואוק אן מדי יום, מבשל בשקט, מחלק אורז, דייסה, עוגות וחלב למעוטי מזל. הוא "שף האהבה", זה שתורם להפוך את פסטיבל אמצע הסתיו ליתומים ללא שקט עוד, אלא שלם וחם, כמו ליהנות מאיחוד טט בזרועות משפחה.

יותר מ-10 שנים כ"שף" מיוחד

בגיל 31, לה טאנה דה בילה יותר מעשור בעבודה במטבח הצדקה, שם הוא מבשל ארוחות מלאות אהבה מדי יום כדי לשלוח לעניים, יתומים וחולים נזקקים. כעת, השם לה טאנה דה הפך מוכר ויקר לרבים מתושבי המקום. רווק, הוא מקדיש את כל זמנו ותשוקתו למסע של שיתוף והפצת אהבה.

מתכוננים להכנת קערת פירות - המנה שהיתומים בפגודת וין פואוק אן רוצים לאכול.

כדי לתחזק את ארוחות הצדקה, הוא משתמש בהכנסות שהוריו חולקים מהשכרת חדרים ובחסכונותיו האישיים, ומדי פעם מקבל עזרה ממתנדבים בעלי דעות דומות. הוא אינו מבקש תרומות, רק כאשר הוא נתקל במקרים של מחלה קשה הוא פונה לקהילה לתמיכה, וכל התרומות מתפרסמות בפומבי ושקופות.

בכל שבוע יש לו רק יום חופש אחד, יום ראשון. בשאר הימים, המטבח של דה תמיד בוער, ומספק בין כמה עשרות למאות ארוחות בכל יום. הוא לבדו דואג להכל: קניות, הכנה, בישול, חלוקת האוכל ואז הגשתו לנזקקים. מה שרבים מעריצים הוא הקפדה והמסירות בכל ארוחה. בין אם מדובר באוכל צמחוני או לא צמחוני, המרכיבים טריים, מוכנים בצורה נקייה ומוגשים להפליא.

ארוחות טעימות הוכנו על ידי צעיר מק'ה מאו עבור חולים עניים עם ליבו הטוב .

במקום להוסיף מונוסודיום גלוטמט או סוכר, דה מבשל את המרק מעצמות, רגלי חזיר וירקות כדי ליצור מתיקות טבעית וחומר תזונתי. בימים גשומים, כשהילדים חולים, הוא משנה את המנה כדי שתתאים יותר. סיר דייסה לצדקה שבושל עם 20 ק"ג עוף, גזר, תירס, שעועית וכו' הוא תמיד טעים ומלא באהבה. עבור המטופלים, כל מנת אורז כוללת שלוש מנות עיקריות: מרק, ירקות מוקפצים, בתוספת כוס תה מתוק או קרטון חלב טרי.

"אולי, המטבח של דה הוא מטבח הצדקה הראשון שראיתי בו השקעה כה קפדנית ומורכבת. ישנן מנות שדורשות הרבה כסף ומאמץ כמו: עוף מטוגן ברוטב דגים, כדורי שרימפס, חזיר מבושל, עוף מוקפץ עם למון גראס וצ'ילי. ובכל זאת הוא עושה זאת בצורה טובה מאוד וראויה, כל מי שרואה זאת משבח זאת", אמרה גב' נגוין ביץ' ואן (תושבת קומונה של צ'או טוי).

אנשים רבים יעצו לדה לחסוך כסף, אך הוא רק חייך: "כשנותנים לנזקקים, הארוחה חייבת להיות טעימה יותר ממה שאוכלים. הדרך שבה נותנים טובה יותר ממה שנותנים. איפה שהמטבח נמצא, שם הלב שלך." מבחינתו, ארוחות אוהבות הן דרך לחמם ולתת תקווה לנזקקים.

מר דה חושב על תרגול פתיחת ליבו לשמחה, התבוננות קלה בחיים כדי לאהוב ולחלוק יחד בחיים. צילום: דמות שסופקה.

לאחר שעסק בפעילות צדקה מתחילת שנות העשרים לחייו, כשהצטרף לאגודת הצדקה של פגודת צ'או לונג, דה היה עד לחיים מצערים רבים והחליט לפתוח מטבח צדקה בפגודה. במשך יותר מעשור, הוא לא רק בישל אלא גם תרם אורז ומוצרים חיוניים, וסייע לעניים ולסטודנטים רחוקים מהבית, במיוחד במהלך מגפת הקורונה המתוחה. הוא גם ניהל קמפיין לבניית בתי צדקה, תמיכה באמהות המגדלות ילדים חולים וטיפול ביתומים וקשישים בודדים.

מר לה טאנה דה נותן מתנות למשפחה ענייה.