הגברת התחרותיות של תוצרת חקלאית וייטנאמית

קשיים מאזור חומרי הגלם... ועד לעיבוד

אחת הסיבות שציינו מומחים היא שווייטנאם טרם יצרה אזור חומרי גלם המקושר לעיבוד וצריכה עם עסקים, כך שבעבר יישום מדיניות המדינה לא בוצע באופן סינכרוני, במיוחד מדיניות אשראי, ביטוח חקלאי וניהול איכות של אזורי גידול המקושרים לשרשרת הערך.

אזור גידול אננס בלאי צ'או . צילום: Laichau.gov.vn

זוהי גם הסיבה לכך שאיכותם ותחרותיותם של תוצרת חקלאית מוגבלות; יעילות הייצור אינה גבוהה, בעוד שהסיכונים, בזבוז הייצור והפסדים לאחר הקטיף עדיין גבוהים, מה שגורם להכנסת החקלאים להישאר נמוכה.

בכנס בנושא יישום בנייה ופיתוח של אזורי חומרי גלם חקלאיים וייעור סטנדרטיים, הודו ראשי משרד החקלאות ופיתוח הכפר בגלוי כי לפיתוח אזורי חומרי גלם חקלאיים וייעור עדיין יש מגבלות רבות, דהיינו: ייצור בקנה מידה קטן ומקוטע, חוסר שיתוף פעולה וקשר בין משקי בית חקלאיים וקישור למפעלי עיבוד וצריכה.

אזורי חומרי גלם רבים נוצרו בהדרגה אך לא אורגנו ונוהלו, יש להם תשתית חלשה, וחסרים להם מידע על נתוני ייצור כדי לעקוב אחר מקורות המוצרים ולבנות קודי אזור גידול, במיוחד באזורי חומרי גלם גדולים עבור סחורות בין-אזוריות המשמשות לעיבוד וייצוא.

דבר זה הוביל למצב שבו מפעלי עיבוד חקלאיים רבים נאלצים לפעול בקיפאון, אפילו בסיכון לפשיטת רגל, עקב חוסר בחומרי גלם לעיבוד.

בנוסף לסוגיית אזורי חומרי הגלם, העובדה שמוצרים מעובדים הם בעיקר מעובדים למחצה גורמת לערך מוסף נמוך. סיפור בנושא זה שותף על ידי מר פאם נגוק אן טונג - מייסד Foodmap - בסדנה לבניית מותגי מוצרים חקלאיים וייטנאמיים. מר טונג נזכר שלפני 6 שנים, תה אולונג וייטנאמי נמכר רק תמורת 9 דולר לק"ג, בעוד שטייוואן ייצאה את אותו הסוג לארה"ב תמורת עד 100 דולר לק"ג.

גב' וו טי טאם דן - מנהלת חברת Golden Dragon Tea Joint Stock Company, הייתה מודאגת מאוד כששיתפה את סיפורו של ק"ג תה אולונג שנקטף ביד עם 2-3 עלים, באיכות גבוהה, במחיר ייצוא גולמי של 10-12 דולר בלבד. עם זאת, לאחר שמדינות יבוא מעבדות, מערבבות ואורזות תחת המותג של היחידה המייבאת, הוא נמכר בשוק במחיר גבוה פי עשרות.

לא רק התה, אלא גם מוצרים חקלאיים וייטנאמיים רבים נמצאים באותו מצב. זה גורם לכך שמוצרים חקלאיים וייטנאמיים רבים אינם זוכים להכרה ראויה מבחינת איכותם וערך הייצוא.

אות חיובי

על מנת להתגבר על המגבלות בפיתוח אזורי חומרי גלם; ובמקביל לקדם ארגון מחדש של המגזר החקלאי, במרץ 2022, השיק משרד החקלאות ופיתוח הכפר רשמית את פרויקט הפיילוט לבניית אזורי חומרי גלם חקלאיים וייעור סטנדרטיים שישרתו את הצריכה המקומית והיצוא בתקופה 2022-2025.

הפרויקט יושם ב-46 מחוזות וערים ב-13 מחוזות, ביניהם: הואה בין, סון לה, קוואנג טרי, ת'ואה ת'יאן-הואה, ג'יה לאי, דאק לק, דאק נונג, קון טום, דונג טאפ, לונג אן, טיין גיאנג, קין גיאנג ואן גיאנג. לאחר שנתיים של יישום, עד כה, 5 אזורי חומרי גלם פיילוט התגבשו באופן ברור והתפתחו באופן מהותי מבחינת קנה מידה, שטח ואיכות הפעילות.

באופן ספציפי, האזור הראשון הוא עצי פרי בצפון, המרוכזים בסון לה-הואה בין עם תוצרת כמו אננס, פסיפלורה ומנגו לעיבוד וייצוא. האזור השני הוא יערות נטועים באזור החוף המרכזי. האזור השלישי הוא חומרי גלם לקפה ברמות המרכזיות. האזור הרביעי הוא פירות המרוכזים בדונג טאפ, טיין גיאנג ולונג אן עם עצי מנגו ודוריאן. האזור החמישי הוא אזור האורז לונג שויין קוודראנגל.

מספר שרשראות הקישור שנבנו גדל ל-81, בהשתתפות 26 מפעלי רכישה ועיבוד של תוצרת חקלאית ו-353 קואופרטיבים, עלייה של 83 קואופרטיבים בהשוואה לתקופה הראשונית.

למעשה, במחוז ג'יה לאי, לאחר יישום הפרויקט, יישוב זה יצר ופיתח אזור ייצור חומרי גלם לקפה בקנה מידה גדול, מוצרים מרוכזים ומודרניים, תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת. במקביל, פותחו למעלה מ-12 קואופרטיבים חקלאיים באזור חומרי הגלם של קפה בר-קיימא עם מפעלי עיבוד וייצוא ב-7 מחוזות וערים. הודות לכך, גם ערך הייצור של תת-הטבלה גדל.

לדברי ראשי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, הצלחת פרויקט הפיילוט לבניית אזור חומרי גלם חקלאיים וייעור סטנדרטי לא רק תורמת להגדלת ערך התוצרת החקלאית, אלא גם יוצרת כוח מניע לפיתוח כלכלי כפרי בר-קיימא. הפרויקט חשוב בשינוי החשיבה של ייצור מקוטע ובקנה מידה קטן ליצירה שיטתית של אזורי חומרי גלם סטנדרטיים עם מוסדות נלווים, דבר שיסייע למזער סיכונים לתעשיות, ישירות לעסקים ולחקלאים.

פרויקט הפיילוט לבניית אזור סטנדרטי לחומרי גלם חקלאיים וייעור לצריכה מקומית וייצוא בתקופה שבין 2022 ל-2025 מחולק לשני שלבים. שלב 1 (2022-2023) מתמקד בפיילוט לבניית אזורי חומרי גלם סטנדרטיים ובארגון הסיכום וההערכה של תוצאות היישום.

שלב 2 (2024-2025), השלמת תוכן הפרויקט בנושא הרחבה חקלאית והעברת יישומי מדע וטכנולוגיה לקואופרטיבים ולאנשים, פיתוח, חיזוק ושיפור יכולות הקואופרטיבים וחברי הקואופרטיבים; יישום טכנולוגיית מידע בניהול אזורי חומרי גלם, פיתוח הרחבה חקלאית קהילתית ותקשורת, יישום מדיניות אשראי, ביטוח והצמדה בהתאם לצו מס' 98/2018/ND-CP...

מקור: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html