מקצוע ייצור מקלות אכילה מבמבוק והעליות והמורדות שלו

מר לוי כורת במבוק בגינה בקהילת סואי דיי, טאן צ'או

התקשרות לטווח ארוך

מר נגוין הוו דוק (בן 56) אמר שמשפחתו הייתה אחת המשפחות הראשונות שהחלו לייצר מקלות אכילה מבמבוק, ולאחר מכן חלקה את העבודה עם משפחות אחרות בשכונה כדי שיהיה להן מקור הכנסה יציב.

מר דוק סיפר שבאותה תקופה לא היו הרבה עבודות להשכרה, כל משפחה בשכונה שתלה במבוק חזק סביב ביתה, הוריו הגיעו עם הרעיון לייצר מקלות אכילה מבמבוק למכירה. בהתחלה, מקלות הבמבוק גולדו בעזרת ידית באורך של כ-30 ס"מ, הלהב באורך 20 ס"מ, כבד מאוד לאחיזה, ולכן משפחתו יצרה סימן גולדו חדש. בהתחלה, הסימן נוצר באמצעות להב מסור, שאביו השחיז ידנית כדי ליצור קעור עגול כדי להשחיז את מקלות האכילה מבמבוק לצורות עגולות ואחידות.

מאוחר יותר, כשנודע לו שבדוכני הבדים בשוק היו להבים דקים וחדים לחיתוך בדים, הוריו קנו אותם כדי לחדד אותם לתוויות להכנת מקלות אכילה ולמכור אותם למשקי בית אחרים בשכונה שיצרו מקלות אכילה. הודות לתוויות הקטנות והחדות שהושחזו ביד, מספר מקלות האכילה שנגזרו מדי יום היה גדול ויפה יותר מבעבר.

מר דוק הוסיף כי כיום, אנשים בשכונה מעדיפים להשתמש בלהבים העשירים מסכיני נייר. להבים העשויים משני סוגים אלה עמידים מאוד, וכאשר הם נשחקים, הם מביאים אותם אליו כדי שישחיז להב חדש על הלהב הישן. כל להב יכול לחדד 4 להבים, וכעת יש מכונת ליטוש חוזרת המסייעת לחדד את הלהבים. בכל פעם שלקוח מגיע לחדד, מר דוק גובה 3,000 וונד ללהב.

באשר למר טראן טאן טרונג (בן 49), אחד מיצרני מקלות האכילה מבמבוק הוותיקים בכפר טרונג פואוק, הוא אמר שמאז שנולד, הוא ראה את הוריו עושים את העבודה הזו. כששמע את הוריו מספרים לו שאנשים בשכונה שמייצרים מקלות אכילה מבמבוק מקבלים הכנסה טובה, הוא למד והחל לעשות את העבודה עד עכשיו.

באותה תקופה, לכל בית היה סבך במבוק חזק מסביב לבית. לאחר שחתכו את כל הבמבוק כדי להכין מקלות אכילה, הם היו הולכים לכפר אחר כדי לקנות עוד. מאז שכפר טרונג פואוק החל להתפתח, הכבישים הורחבו, וכל משק בית מכר חלק מהאדמה וכרת במבוק כדי לבנות בתים, כך שעכשיו בכפר אין הרבה בתים עם במבוק חזק כמו בעבר.

מר דוק השתמש במחדד מקלות אכילה כדי לחדד עוד מקלות אכילה למטבח.

כיום, באזורים עם שטחי אדמה גדולים, אנשים מגדלים גינות במבוק כדי לגדל נבטי במבוק, כך שמקור הבמבוק להכנת מקלות אכילה שופע הרבה יותר מבעבר. משפחתו של מר טרונג קונה בעיקר במבוק חתוך מראש להכנת מקלות אכילה. מכיוון שהוא עוסק במקצוע שנים רבות, מר טרונג יכול לזהות בקלות איזה במבוק גדל בגינות למכירה כנבטים ואיזה במבוק שגדל באופן טבעי.

במבוק שגדל באופן טבעי בדרך כלל אינו מדושן או מושקה. כאשר הבמבוק ישן, לגבעול הבמבוק יש כתמים לבנים רבים, הליבה כהה יותר מבמבוק שגדל לנבטי במבוק. בכל פעם שגילחים את השכבה החיצונית של הבמבוק, מופיע החלק הכהה, מה שגורם למקלות האכילה להיראות יפים מאוד. ככל שהבמבוק ישן יותר, כך מקלות האכילה יפים יותר. אם הם נחשפים למספיק אור שמש, למקלות האכילה יהיה צבע, ייראו חזקים ויפים, ולא יעופו ולא יאכלו על ידי טרמיטים.

כיום, בחיים המודרניים, אזורים שכנים מסוימים משתמשים במכונות לייצור מקלות אכילה כדי לחסוך זמן ומאמץ, ומספר מקלות האכילה המיוצרים גם גדול יותר מזה של מקלות האכילה המסורתיים מבמבוק. מר טרונג אמר: "מקלות אכילה מבמבוק שנוצרו במכונה אינם יפים כמו מקלות אכילה הניתנים לכתיבה ידנית. מכיוון שכאשר חורצים מקלות אכילה, בהתאם לגיל הבמבוק, האומן משתמש ביותר או פחות כוח כדי להסיר את השכבה החיצונית של הבמבוק, כך שהשכבה הבאה תוכל להשוויץ בכל יופיה. אבל מכונות מתוכנתות מראש, כל במבוק יבצע את אותה פעולה באותו כוח."

עליות ומורדות בקריירה

למרות שתושבי הכפר עוסקים בסחר מקלות אכילה מבמבוק במשך זמן רב, הוא לא תמיד הניב הכנסה טובה. סחר מקלות האכילה מבמבוק בכפר עבר גם תקופות בהן "ייצרו מקלות אכילה אבל אף אחד לא קנה אותם", אנשים רבים בכפר טרונג פואוק עזבו את הסחר כדי לעבוד במפעלים ובעסקים.

מר נגוין טאן לוי (בן 62) הוא גם אחד מיצרני מקלות האכילה הוותיקים בכפר. הוא סיפר שבגיל 10 הלך בעקבות אביו לחתוך במבוק עבור משפחתו כדי להכין מקלות אכילה. כשהיה בן 21 התחתן ופתח עסק משלו לייצור מקלות אכילה. באותה תקופה, אנשים העדיפו מקלות אכילה שקצה אחד טבול בצבע וצבוע בדוגמאות, כך שכל זוג מקלות אכילה היה צריך להיות צבוע על ידי צייר.

כיום, צרכנים מעדיפים את המראה והריח הכפרי של הבמבוק על פני הצבעים המפוארים של העבר, ולכן הם נוטים לקנות בכמויות גדולות לשימוש במסיבות משפחתיות. הודות לכך, מקלות אכילה מבמבוק מכפרו כיסו את כל השווקים במחוז, ואז התפשטו למחוזות המערביים.

חלק מהסוחרים קונים ומוכרים גם לקמבודיה. בשנות ה-2000 - שיאה ב-2014 - הזמנות מקלות אכילה היו בשפע, כאשר קונים ומוכרים מיהרו בכפר. חייהם של האנשים השתפרו מאז. מספר משקי הבית המייצרים מקלות אכילה בכפר גדל מיום ליום.

גב' ת'וי אוספת רצועות במבוק מפוצלות ואורזת אותן כדי שלקוחות יוכלו להשתמש בהן להכנת מקלות אכילה.

אבל בשנים האחרונות, עסק ייצור מקלות האכילה מבמבוק הפך לבלתי יציב. מקלות אכילה מיוצרים בכמויות גדולות אך מעטים קונים אותם. סוחרים רבים אילצו להוריד את המחירים, כך שההכנסה אינה מספיקה כדי לכסות את העלויות. במשך חודשים רבים, מר לוי הפסיק לייצר מקלות אכילה, אך אז הוא התגעגע לעבודתו והחל לקנות במבוק כדי לייצר שוב מקלות אכילה.

יש לו 4 ילדים (2 בנים, 2 בנות), מתוכם 2 הפסיקו לייצר מקלות אכילה מבמבוק כדי לעבוד במפעלים, בן אחד עבר לקנות מוצרי ברזל, רק הבת בת ה-40 ממשיכה לייצר מקלות אכילה. לאחר סיום עבודות הבית, היא מתחילה לפצל מקלות אכילה עבור אנשים בשכונה לקנות, ואז לקצור אותם, לייבש אותם בשמש, ואז לקחת אותם לשוק למכור או למצוא קונים בעצמה.

גב' נגוין טי טאן ת'וי - בתו של מר לוי אמרה, "כל יום אני מפצלת אלפיים מקלות אכילה (כל אלף מקלות אכילה נחשבים על ידי יצרני מקלות אכילה כ-1,000 זוגות מקלות אכילה). אני מוכרת מקלות אכילה רגילים תמורת 180,000 דונג וייט לאלף, מקלות אכילה ישנים תמורת 200,000 דונג וייט לאלף לאנשים בשכונה לקנות, לגזום ולייבש. לאחר ייבוש כל אלף מקלות אכילה, הם אוסף אותם לחבילות ומוכרים אותם תמורת 500,000 עד 750,000 דונג וייט לאלף. במילים אחרות, העבודה מניבה רווח, אבל בזמנם הפנוי, הקשישים כאן לא יודעים מה לעשות."

למר לוי, כמו משפחות רבות בכפר טרונג פואוק, יש חששות רבים בנוגע להכנסה הלא יציבה מייצור מקלות אכילה מבמבוק כפי שהיא כיום. הוא אינו יודע אם דור נכדיו ימשיך לשמור על מקצוע ייצור מקלות הבמבוק המסורתי שאבותיהם השאירו מאחור, או שמא הוא יאבד לנצח, ואנשים ישמעו רק דרך סיפורים ש"באותה תקופה, בכפר טרונג פואוק היה גם כפר מלאכת ייצור מקלות אכילה מבמבוק...".

נגוק ג'יאו

מָקוֹר