אנשי דאו טיין וכיצד להכין שעוות דבורים

בכפר הואי קאו מתגוררים כיום 34 משקי בית, כולם בני שבט דאו טיין. בכל שנה בחודש הירחי השביעי, אנשי דאו טיין בכפר הואי קאו מארגנים קטיף של חלת דבש של קואי לבישול לדונג דבורים טהור. שעוות הדבורים הטהורה המתקבלת לאחר הבישול משמשת כחומר הגלם להדפסת דוגמאות על תלבושות נשים של דאו טיין.

אנא הצטרפו ל-Vietnam.vn כדי לחוות את תהליך ייצור שעוות הדבורים של אנשי דאו טיין כאן דרך סדרת התמונות "אנשי דאו טיין וכיצד להכין שעוות דבורים משעוות חוואי". כדי לקבל דוגמאות ייחודיות על תלבושות מסורתיות, אנשי דאו טיין בכפר הואי קאו, בקומונה קוואנג טאן, במחוז נגוין בין, במחוז קאו באנג , נאלצו לעבור שלבים רבים ומפרכים: החל מכניסה ליער לניצול קיני דבורים ענקיים של חוואי ועד לעיבוד שעוות דבורים והדפסת דוגמאות על הבד... סדרת התמונות נשלחה על ידי המחבר להשתתפות בתחרות התמונות והסרטונים "וייטנאם שמחה - וייטנאם שמחה", שאורגנה על ידי משרד המידע והתקשורת .

האקלים הצח והיערות הקדמוניים בהואי קאו הם תנאים אידיאליים לדבורים לבניית קיניהן. בכפר ישנם שני אזורים אליהם דבורים מגיעות לבנות את קיניהן, צ'אן וון וטא לאק, כל אחד עם כ-30 קינים. הדבורים בונות את קיניהן בצורה מסוכנת על צוקים ביער בגובה של כ-20 מטר - 30 מטר מעל הקרקע.

בכל שנה, באביב החם, הדבורים חוזרות לבנות קינים ולייצר דבש, ובסתיו הקר, הדבורים עפות כדי למצוא מקום חם לתרדמת חורף. בזמן שהדבורים בונות קינים ומייצרות דבש, אנשי הכפר תמיד ממנים אנשים להגן על מושבת הדבורים, כדי שאף אחד לא יפגע בה. כאשר הדבש אוזל והדבורים עפות, הכפר מקיים פגישה כדי לבחור יום ולחלק משימות לארגון קציר שעוות הדבורים.

בזמן הנכון, נשות הדאו טיין מזמינות זו את זו לעלות להר ולאסוף שעוות דבורים.

סיווג שעוות דבורים בבית התרבות של הכפר.

כוורות הדבורים גדולות למדי, בקוטר של 1 מטר - 1.5 מטר. שעוות הדבורים מועברת ונאספת בבית התרבות של הכפר. כאן, שעוות הדבורים מסווגת ומסוננת, הצהובות יותר נשמרות בנפרד, והשחורות יותר נשמרות בנפרד. לפני העיבוד, שעוות הדבורים מסווגת, במהלך תהליך הסיווג, אדמה ועלים המחוברים לשעוות הדבורים יוסרו. שעוות דבורים צהובות הן קינים שעפו זה עתה, בעלות איכות שעווה טובה יותר, ונאספת יותר שעווה. גושי שעווה שחורים הם קינים שעפו קודם לכן או שהורט עליהם גשם, כך שכמות השעווה הנאספת תהיה קטנה יותר.

לאחר המיון, שעוות הדבורים מוכנסת לסיר גדול לבישול. במהלך תהליך הבישול, הנשים צריכות לערבב ללא הרף כדי למנוע שריפה ולהמיס את השעווה באופן שווה. כאשר השעווה רותחת, היא מוכנסת לסל כבישה, תמצית שעוות הדבורים והמים מטפטפים מטה.

השעווה הלא מותכת שנותרה על הסל נאספת ונלקחת למקום נפרד להמשך בישול. עבור השעווה הצהובה, היא בדרך כלל מרתיחת ומסננת כ-3 פעמים כדי לאבד את כל תמציתה; עבור השעווה השחורה, היא מרתיחת ומסננת כ-2 פעמים כדי לאבד את כל תמציתה.

אנשים מרוצים מחתיכות שעוות דבורים בידיהם.

לאחר פעמים רבות של כבישה וסינון, כאשר תמצית השעווה נעלמת, קליפת שעוות הדבורים והזיהומים מושלכים. תמצית שעוות הדבורים המתקבלת מפעולות הכבישה והסינון הללו עדיין מכילה זיהומים רבים, השעווה נאספת לכדורים בגודל אגרוף. לאחר מכן, השעווה נשפכת לתבנית כדי להתעבות וליצור שעוות דבורים צהובה טהורה. שעוות הדבורים הטהורה המתקבלת מחולקת שווה בשווה בין כל משקי הבית בכפר, כל משפחה מקבלת כ-1.5 עד 2 ק"ג לקישוט והדפסת דוגמאות לשימוש לאורך כל השנה.

קציר שעוות הדבורים של קואי מתבצע רק פעם בשנה. תהליך הקציר והעיבוד של שעוות הדבורים מתבצע ברציפות יום ולילה, ונמשך כשני ימים. עבור תושבי כפר הואי קאו, קציר שעוות הדבורים של קואי הוא כמו פסטיבל גדול עבור תושבי הכפר. במהלך היומיים של קציר שעוות הדבורים, אנשים תורמים עוף, אורז וירקות לבישול ואכילה משותפת תוך כדי צחוקם העליז של המקומיים והתיירים. זוהי גם הזדמנות להגביר את הסולידריות, הקשר והלכידות של קהילת דאו טיין בהואי קאו.

גברים חזקים, מיומנים וטובים במטפסים הוטלו על הצוקים והענפים של היער כדי לדקור את הכוורות שנפלו למטה. בינתיים, הנשים למטה אספו את גושי שעוות הדבורים, קשרו אותם והביאו אותם בחזרה למקום האיסוף בכפר.

תמצית שעוות דבורים משמשת את אנשי הדאו טיין להדפסת דוגמאות דקורטיביות על בד.

עד היום, כפר הואי קאו עדיין משמר ערכים תרבותיים מסורתיים רבים האופייניים לקבוצה האתנית דאו. בכפר נוף טבעי שליו ופיוטי, אדריכלות בתי עץ עתיקים, גגות רעפים בסגנון יין-יאנג, לכל משפחה יש אסם עץ נפרד מהבית הראשי, שדות מדורגים, הדפסים בדוגמאות שעוות דבורים, גילופי כסף מתוחכמים ומתכוני רפואה מסורתיים טובים לבריאות... עם הערכים התרבותיים הייחודיים של אנשי דאו טיין בהואי קאו, מקום זה הוא אחד היעדים האטרקטיביים באזור קאו באנג.

בשנת 2024, תחרות הצילום והסרטונים "וייטנאם שמחה - וייטנאם שמחה" תמשיך להיות מאורגנת על ידי משרד ההסברה והתקשורת בתיאום עם איגוד אמני הצילום של וייטנאם באתר האינטרנט.   https://happy.vietnam.vn פתוח לכל אזרחי וייטנאם וזרים מגיל 15 ומעלה. התחרות נועדה לכבד יחידים וקבוצות עם מוצרי מידע חיוביים, תוך תרומה מעשית לתעמולה ולקידום תדמית יפה של וייטנאם בעולם. ובכך לסייע לאנשים במדינה, לבני ארצם בחו"ל ולחברים בינלאומיים גישה לתמונות אותנטיות של המדינה, העם הווייטנאמי, והישגי וייטנאם בהבטחת זכויות אדם, לקראת וייטנאם מאושרת.

לכל קטגוריית תחרות (תמונה וסרטון) יש את הפרסים וערכי הפרסים הבאים:
– מדליית זהב 01: 70,000,000 דונג וייטנאמי
– 2 מדליות כסף: 20,000,000 דונג וייטנאמי
– 3 מדליות ארד: 10,000,000 דונג וייטנאמי
– 10 פרסי ניחומים: 5,000,000 דונג וייטנאמי
– יצירה 1 עם הכי הרבה הצבעות: 5,000,000 דונג וייטנאמי
הסופרים הזוכים יוזמנו על ידי הוועדה המארגנת להשתתף בטקס ההכרזה ולהעניק פרסים ותעודות בשידור חי של הטלוויזיה הווייטנאמית.

וייטנאם.vn