נותרו רק ימים ספורים עד ראש השנה הירחית של הנחש 2025, חקלאים, קואופרטיבים וקבוצות ייצור ברחבי הארץ מגדלים באופן פעיל בעלי חיים, עופות ומוצרים ימיים כדי לענות על צרכי האוכלוסייה.
על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר , מוצרי המזון בשוק די רבים ומגוונים.
על פי נתוני משרד גידול בעלי החיים, הודות לשליטה בסיסית במחלות בעלי חיים, גידול בעלי חיים ועופות מתפתח היטב. הודות לתנאי מזג אוויר נוחים הן לחקלאות ימית והן לדיג, סך תפוקת המוצרים הימיים בשנת 2024 מוערכת ב-9.6 מיליון טון. נכון לעכשיו, מחירי החזירים והתרנגולות החיים נשארים יציבים, מה שמבטיח רווחיות לחקלאים. ככל שמתקרב ראש השנה הירחית, הביקוש למזון ומוצרי מזון עולה בדרך כלל ב-10 עד 15% בהשוואה לחודשים קודמים.
נגוין טרונג לונג, מנהל קואופרטיב הואנג לונג במחוז טאנה אואי ( האנוי ), שיתף כי המתקן מגדל כיום למעלה מ-4,500 חזירים משמינים ו-500 חזירות רבייה. החווה צופה למכור בין 100 ל-150 טון בשר חזיר מדי יום כדי לשרת את השוק בתקופה זו. בשווקים המסורתיים בבירה, בטן חזיר נמכרת במחיר של 135-150 אלף וונד לק"ג, כתף חזיר במחיר של 125 אלף וונד לק"ג; וצלעות במחיר של 115-130 אלף וונד לק"ג.
בינתיים, מחירי פירות הים בשווקים המקומיים בהאנוי מראים מגמת עלייה קלה. מחירי הקרפיון נעים בין 80,000 ל-100,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, טלפיה בין 50,000 ל-60,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, שרימפס בין 250,000 ל-450,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג; מחירי הבקר נעים בין 270,000 ל-350,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג; ויש היצע שופע של ביצים, בעלי חיים ובשר עופות. לדברי גב' לה טי לואונג, מוכרת עוף בשוק לונג ביין (האנוי), מחיר עוף חופש נע כיום בין 140,000 ל-150,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, וסביר להניח שהוא יהיה גבוה יותר קרוב יותר לטט (ראש השנה הירחי) עקב ביקוש מוגבר.
לה קוואנג טאנג, מנהל קואופרטיב גידול ומסחר העופות דונג טאו (מחוז קואי צ'או, מחוז הונג ין ), אמר כי הודות לאיכותם הטובה, תרנגולות דונג טאו זוכות לאמון של אנשים רבים ברחבי הארץ ומחוצה לה; בשנת 2024, סך להקת העופות גדל ביותר מ-30% בהשוואה לשנה הקודמת. כדי לשרת את השוק במהלך ראש השנה הירחית של שנת הנחש, הקואופרטיב הכין כ-1,000 תרנגולות למכירה לצרכנים כמתנות (תרנגולות גדולות רגליים ויפות למראה) וכ-7,000 תרנגולות מסחריות.
על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, בעיר יש כיום כמעט 1.5 מיליון חזירים, מעל 42 מיליון עופות ומעל 124,000 בקר; 6,736 חוות גדולות, בינוניות וקטנות, ומעל 152,000 משקי בית של גידול בעלי חיים; 16,000 משקי בית של גידול חקלאי, מתוכם 12,920 מפעלים חתמו על התחייבויות בטיחות מזון, ו-69 מפעלי גידול חקלאי מיישמים ומיישמים שיטות עבודה נאותות של גידול חקלאי בשטח כולל של 510 דונם...
בנוסף למוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים המיוצרים בתוך העיר, המגזר החקלאי של האנוי התחבר וניצל באופן יזום את אספקת המוצרים החקלאיים, הייעור והימיים מ-1,327 שרשראות אספקה במחוזות ובערים אחרות, במסגרת תוכנית התיאום בין משרד החקלאות ופיתוח הכפר לבין הוועדה העממית של האנוי בנושא "הבטחת בטיחות המזון, שיפור האיכות והערך של שרשראות האספקה החקלאיות, הייעור והימיות בין האנוי לבין מחוזות וערים אחרות ברחבי הארץ בתקופה 2021-2025" כדי להבטיח אספקת מזון מספקת לשוק במהלך חג טט.
חלק מהמוצרים החקלאיים והמזון שאוחסנו על ידי יחידות ועסקים כדי לשרת את הציבור כוללים: 298,350 טון אורז, 59,670 טון בשר חזיר, 19,890 טון בשר עוף, 16,500 טון בקר, 396 מיליון ביצי עוף, 331,500 טון ירקות וכו'; מחולקים דרך 30 מרכזי קניות, 131 סופרמרקטים ו-455 שווקים כדי להביא סחורות חיוניות במחירים יציבים לעניים ולמעוטי יכולת, כדי שאנשים יוכלו ליהנות מחופשת טט מספקת יותר.
בהו צ'י מין סיטי, עסקים מרכזיים המשתתפים בתוכנית ייצוב השוק הכינו הון של יותר מ-22,000 מיליארד וונד, כולל מעל 8,000 מיליארד וונד עבור אספקת מזון חיונית לחג טט 2025, הכוללת כ-8,300 טון אורז, 5,000 טון בשר בעלי חיים, 5,500 טון בשר עוף ו-23 מיליון ביצים...
לדוגמה, תאגיד תעשיית בעלי החיים של וייטנאם סיפק לשוק 930 טון של מזון טרי וכמעט 3,700 טון של מזון מעובד. כדי לשמור על מחירים יציבים במהלך תקופה זו, איגוד הקואופרטיבים המסחריים של הו צ'י מין סיטי יישם תוכנית לאגירת סחורות בתפוקה כוללת של למעלה מ-12,000 טון, שהוקצו בעיקר למספר קבוצות של סחורות לייצוב השוק כגון אורז, בשר בעלי חיים, בשר עוף, ביצים, ירקות ופירות ופירות ים, בשווי כולל של 10,000 מיליארד וייטנאם דונג.
לא רק שתי הערים הגדולות, אלא גם יישובים רבים אחרים ברחבי המדינה תכננו והכינו אספקה מספקת. לעיר דא נאנג יש ערך רזרבה כולל של מוצרים חיוניים כמו אורז, סוגי בשר שונים, ירקות ופירות, בסכום של למעלה מ-2,800 מיליארד דונג וייטנאמי. בנוסף, העיר ארגנה 14 נקודות מכירה יציבות במחירים, המרוכזות בשווקים הסמוכים לאזורי מגורים, המפוזרות אסטרטגית על פני מחוזות, כדי לשרת את הציבור בין ה-25 ל-27 בינואר 2025.
כדי להבטיח שאנשים ברחבי הארץ יוכלו לחגוג את טט (ראש השנה הירחי) בחום ובצורה כלכלית, אחת המשימות הדחופות בתקופה זו עבור משרדים ומגזרים רלוונטיים, כולל חקלאות ופיתוח כפרי, תעשייה ומסחר ובריאות, היא לחזק את התיאום הבין-מגזרני בהבטחת בטיחות המזון. הסיבה לכך היא שבמקומות רבים, עדיין יש הפרות בכמה מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון. הפעילות התכופה של שווקים לא פורמליים מקשה גם על ניהול, פיקוח וטיפל בהפרות בטיחות מזון.
משרד החקלאות ופיתוח הכפר פרסם מסמך לחיזוק אמצעי ניהול להבטחת בטיחות המזון, במיוחד לפני, במהלך ואחרי ראש השנה הירחית של שנת הנחש 2025. בהתאם לכך, הוא מבקש מהפרובינציות והערים להורות לסוכנויות ייעודיות ולרשויות מקומיות בכל הרמות לתאם עם סוכנויות מידע ותקשורת כדי להפיץ תקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון, ההשפעות המזיקות וההשלכות של שימוש בחומרים אסורים, מחוץ לרשימת החומרים המותרים, בייצור הראשוני, קציר, שימור, עיבוד מקדים ועיבוד של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים.
על הרשויות המקומיות להמשיך ליישם את תוכנית מס' 1751/KH-BCĐTƯATTP מיום 18 בדצמבר 2024, של ועדת ההיגוי המרכזית לבטיחות מזון, בנוגע ליישום עבודות הבטחת בטיחות המזון לקראת ראש השנה הירחית של שנת הנחש ועונת פסטיבל האביב של 2025.
מָקוֹר
תגובה (0)