מדענית תורמת 30 שנה לשיפור תוצרת חקלאית וייטנאמית

עם 30 שנות מסירות למדע, פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, כתבה סיפור מעורר השראה על תשוקה, מסירות ורצון להעלות את האינטליגנציה הווייטנאמית. שיחתנו לא רק נסבה סביב קריירת המחקר המרשימה שלה, אלא גם על הרהורים רב-ממדיים על התרבות האקדמית ומחשבות פשוטות על ערך החיים.

כימיה "הופכת" את החיים לכימיים

בזמן שנקבע עם פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, הגענו למכון למחקר ופיתוח של יישומי תרכובות טבעיות - INAPRO, אוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי. הדלת נפתחה והופתעתי מעט כשממול עמד מרצה עם תספורת קצרה ייחודית, חיוך זוהר והתנהגות מהירה, המקבל את פני האורחים המוזרים בחום. אני משתמש במילה "הפתעה" משום שפרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, נראה שונה מאוד מדמיוני כמדען - מנהל מכון המחקר של אוניברסיטה מובילה במדינה, וגם המחבר המוביל של 7 פטנטים בווייטנאם ופרסום פטנטים בינלאומי PCT אחד; ראש 5 נושאים בכל הרמות שהושלמו והתקבלו...

פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, הובילה אותנו למשרדה וסיפרה לנו על הקשר המיוחד שלה עם אוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי . "חלום הילדות שלי היה להיות עורכת דין כי אהבתי להתווכח, טיעונים לוגיים, מהודקים ומשכנעים. כשגדלתי, התחלתי לאהוב כימיה..." ביום ההרשמה לבחינות הכניסה לאוניברסיטה, עם ביטחון עצמי "שחר" ורוח תחרותית קלה, הנערה הצעירה מין טאן התערבה עם הבנים בכיתתה שאם היא רוצה להיות "גיבורה", עליה לעבור את בחינות הכניסה לפוליטכניקה. היא עברה את בחינת הכניסה והפכה לסטודנטית חדשה באוניברסיטת K35 למגמת טכנולוגיה כימית באוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי. מאוחר יותר, בעקבות עצת קרוביה, היא החליטה לבחור במגמה של טכנולוגיה כימית, ציוד, תהליך והפכה לסטודנטית היחידה באוניברסיטת K35 שלומדת במגמה זו.

פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, שיתף את הטכנולוגיות שהותקנו בבית הספר כדי לשרת את צרכי ההוראה והמחקר.  

בשנת 1995 הכשיר בית הספר צוות של מרצים מחליפים, כך שהיא ושתי חברות לכיתה נוספות נשארו בבית הספר. בשנת 2000, לאחר שסיימה את לימודי התואר השני שלה, פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, זכתה במלגה משירות חילופי האקדמיה הגרמני (DAAD) ולמדה לדוקטורט באוניברסיטת דרזדן לטכנולוגיה (TU Dresden) בגרמניה, ולאחר מכן המשיכה את מחקר הפוסט-דוקטורט שלה באוניברסיטת יוהנס קפלר לינץ, אוסטריה. בתחילת 2005 היא חזרה לאוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי, והמשיכה שם את קריירת ההוראה והמחקר שלה עד עכשיו.

מדע למען האנושות

עבור פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, עשיית מדע היא לא רק קריירה אלא גם אחריות, תשוקה ומסע של גילוי מתמיד. היא מוצאת שמחה בפתרון בעיות קשות, בלראות את רעיונותיה הופכים למציאות ובהבאת ערכים מעשיים לקהילה. בהתאם לכך, נקודת המבט שלה בעת עריכת מחקר מדעי היא "אל תחקור את מה שיש לך, אלא תחקור את מה שהחברה צריכה" ובכל מה שתעשה, עליך להיות "נלהב", נלהב ולעולם לא לוותר.

אחת המטרות העיקריות שאליה שואפים פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן ועמיתיו היא לקדם טרנספורמציה דיגיטלית וטרנספורמציה ירוקה במגזר העיבוד החקלאי, במיוחד עבור עסקים קטנים ובינוניים. היא חשבה: "אני תמיד חושבת כיצד להקל על העם שלי. כדי לחזק את החוזק הפנימי של המדינה, כמו גוף בריא עם עמידות טובה, המדע הוא הדרך. הבעיות העיקריות של המדינה, מהכלכליות ועד לחברתיות, כולן זקוקות לשיתוף פעולה של המדע כדי למצוא את הכיוון הנכון, כדי לשרת בצורה הטובה ביותר את העם. שם המדע משרת את חייהם של אנשים."

ניתן לראות זאת בבירור דרך עבודות המחקר שלה. מתוך דאגה לסיפור "הקציר הטוב, המחיר הנמוך" של תוצרת חקלאית וייטנאמית, פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן ועמיתיו שיתפו פעולה עם קבוצת המחקר של פרופסור סמהבר, במכון לציוד תהליכים (אוניברסיטת יוהנס קפלר לינץ, הרפובליקה של אוסטריה) כדי לחקור ולפתח בהצלחה את טכנולוגיית JEVA (טכנולוגיית אידוי מיץ) - טכנולוגיית ריכוז מיצי פירות טרופיים המשלבת תהליכי ממברנה לשימור טעם, צבע ומרכיבים ביולוגיים פעילים מועילים במוצרים מעובדים. ראוי לציין, שבזמן מגפת הקורונה, טכנולוגיית JEVA יושמה כאמצעי חשוב ל"הצלת" שוק החקלאות הוייטנאמי. טכנולוגיה זו מאפשרת לעסקים לרכוש פירות במגוון איכויות לעיבוד למוצרי מיצי פירות מרוכזים שניתן לאחסן בטמפרטורת החדר ללא חומרים משמרים, ועומדת בדרישות המחמירות של שווקים תובעניים רבים כמו אירופה, ארה"ב ויפן.

פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן במעבדת מכון INAPRO (אוניברסיטת המדע והטכנולוגיה של האנוי).   

בנוסף, פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, פיתח גם את תהליך הפחתת כמות הדבש באמצעות טכנולוגיית JEVA, המסייעת בשימור החומרים המזינים ופעילות נוגדת החמצון של הדבש. טכנולוגיה זו יושמה בייצור מוצרי דבש צמחיים, ומביאה ערך כלכלי גבוה לחקלאים ולעסקים. הודות ליתרון של אי שימוש בכימיקלים וצריכת אנרגיה נמוכה, טכנולוגיית JEVA מתאימה מאוד ליישום במתקני עיבוד בקנה מידה קטן ללא מקורות חומרי גלם יציבים בווייטנאם.

בהתבוננותו בתרומות הנוכחיות של טכנולוגיית JEVA, פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, שיתף בגאווה: "לקח לנו 16 שנים להביא את טכנולוגיית JEVA לחיים, אבל ההמתנה הייתה שווה את זה לחלוטין. כי טכנולוגיית JEVA לא רק מסייעת להגדיל את ערך המוצר אלא גם תורמת למודרניזציה של תעשיית העיבוד החקלאי של המדינה, ומביאה פירות וירקות וייטנאמיים לשווקים פוטנציאליים גדולים."

לאחר טכנולוגיית JEVA, היא ועמיתיה משתתפים כעת בפרויקט למחקר ופיתוח טכנולוגיית "האף האלקטרוני". זהו מכשיר המסוגל לזהות ולנתח מולקולות ריח, ובכך לקבוע את מצב המוצר וכן את זמן הקציר וההבשלה, תוך ניטור איכותו במהלך העיבוד וההובלה. לדברי פרופסור חבר, ד"ר נגוין מין טאן, במטרה להגיע לטרנספורמציה דיגיטלית וטרנספורמציה ירוקה בעיבוד החקלאי, הפרויקט שלה מתמקד גם ביישום טכנולוגיה לשיפור היעילות הכלכלית, הפחתת פליטות וניצול מלא של חומרי גלם בהתאם לעסקים קטנים ובינוניים.

במהלך השיחה, שאלתי אותה בסקרנות כיצד היא מעריכה את "מגרש המשחקים" המדעי הנוכחי לנשים בווייטנאם. היא חייכה, עיניה נוצצות בביטחון: "עם תשומת הלב והתמיכה של המפלגה, המדינה ותמיכת החברה, וייטנאם יוצרת כיום סביבה טובה ונוחה מאוד לפיתוח מדעניות. במיוחד מאז החלטה מס' 57-NQ/TW של הפוליטביורו על פריצות דרך בפיתוח מדע וטכנולוגיה, חדשנות וטרנספורמציה דיגיטלית לאומית, מעמדן של המדענות זכה לכבוד רב עוד יותר." היא הדגישה כי שינוי זה בתפיסה ובמדיניות לא רק מביא גאווה אלא גם מוסיף מוטיבציה רבה לאלו שעובדים קשה בדרך המחקר. למרות שישנם אתגרים רבים, זהו גם הזמן עבור מדענים, ובמיוחד מדעניות, לנצל הזדמנויות פיתוח חדשות, לאשר בביטחון את יכולתן ולתרום לשגשוג המשותף של המדינה.

מקור: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959