שוק המזון והמשקאות חווה תנודות משמעותיות בששת החודשים הראשונים של השנה.

[מודעה_1]

עם למעלה מ-13 שנות ניסיון בתעשיית המזון והמשקאות בווייטנאם, iPOS.vn היא ספקית פתרונות ניהול מיוחדת למסעדות ובתי קפה. אנו משתפים פעולה עם למעלה מ-100,000 מותגים ב-20 משרדים ברחבי הארץ בתמיכה בטרנספורמציה הדיגיטלית שלהם.

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — לקוחות חווים את הפתרונות של iPOS.vn לתעשיית המזון והמשקאות.

על פי סקר שנערך בקרב 137 בעלי מסעדות/בתי קפה במחוזות ובערים שונות ברחבי הארץ, למעלה מ-40.1% מעסקי המזון והמשקאות רשמו ירידה בהכנסות במחצית הראשונה של 2023. מבחינת קנה מידה, עסקי מזון ומשקאות גדולים (עם 150 מושבים ומעלה) נפגעו בצורה המשמעותית ביותר, כאשר 63.6% דיווחו על ירידה בהכנסות.

שוק המזון והמשקאות חווה עזיבה שקטה של מותגים גדולים מאזורים יקרים. עם זאת, על פי תוצאות הסקר, רק 10.2% מהעסקים הודו שסגרו לפחות סניף אחד בששת החודשים האחרונים. במקביל, 26.3% מהעסקים דיווחו על פתיחת סניפים חדשים.

למרות הקשיים הכלכליים , צעירים נוטים להוציא יותר, כאשר 47.5% מהלקוחות מודים כי הוצאותיהם בששת החודשים הראשונים של השנה גדלו בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. מביניהם, גילאי 23-25 הראו את העלייה הגבוהה ביותר בהוצאות.

הסקר מראה כי 30,000 - 45,000 דונג וייט (VND) הוא הסכום הנפוץ שלקוחות מוכנים להוציא על ארוחת צהריים/ערב. יחד עם זאת, 41,000 - 70,000 דונג וייט הוא הסכום שלקוחות מוציאים בדרך כלל על קפה. בסך הכל, רמות ההוצאות הנפוץ של סועדים לא השתנו הרבה בהשוואה לשנת 2022. עם זאת, פלח המסעדות היוקרתי מראה שינוי משמעותי. 9.5% ו-7% מהסועדים מוכנים להוציא 60,000 דונג וייט ומעלה על ארוחת צהריים/ערב, ו-70,000 דונג וייט ומעלה על בילוי קפה, בהתאמה.

מר וו טאן הונג, המנכ"ל של חברת המניות המשותפת iPOS.vn, שיתף: "ששת החודשים הראשונים של 2023 חוו תנודות משמעותיות בשוק המזון והמשקאות בווייטנאם. רוב עסקי המזון והמשקאות רשמו ירידה בהכנסות, או נותרו ללא שינוי בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. עם זאת, השוק עדיין הראה סימנים חיוביים ממודלים עסקיים חדשים רבים הממוקמים בפלח השוק במחירים נוחים. אנו מקווים שתוצאות הסקר הזה יהוו מקור שימושי לארגונים ולאנשים פרטיים המעוניינים ללמוד על תעשיית המזון והמשקאות, ויסייעו לחזק את כיוון הפיתוח שלהם בששת החודשים האחרונים של 2023."

תחזית לביצועי העסקים של תעשיית המזון והמשקאות בששת החודשים האחרונים של השנה.

על פי סקר שנערך בקרב 200 בעלי מסעדות/בתי קפה, 40.1% מעסקי המזון והמשקאות צופים איתותים חיוביים יותר בשוק לקראת סוף השנה. עם זאת, 38.4% מבעלי המסעדות/בתי הקפה מאמינים ששוק עסקי המזון והמשקאות יהפוך למאתגר יותר.

מנקודת מבטם של הסועדים, בהתחשב בתחזית הכלכלית הפחות אופטימית לששת החודשים האחרונים של 2023, 50% מהסועדים ישמרו על רמות ההוצאות שלהם. יתר על כן, 17.5% מהסועדים רוצים להוציא יותר כדי לשפר את חוויית האוכל שלהם. בנוסף, 32.5% מהסועדים יפחיתו את הוצאותיהם בשנת 2023. בהשוואה לנתונים דומים בדוח שוק עסקי המזון והמשקאות לשנת 2022, אחוז זה מראה עלייה משמעותית (רק 22.84% בשנת 2022).

[מודעה_2]
קישור למקור