יתרונות בלתי צפויים של חרדל שלא כולם יודעים

[מודעה_1]

חרדל יכול לעזור בריפוי פצעים מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות, המונעות זיהום ומפחיתות דלקת מקומית, ובכך מקדמות ריפוי מהיר יותר.

יתרונות בריאותיים עיקריים של חרדל

למנוע הזדקנות מוקדמת

בשל כמות הגבוהה של ויטמין E וויטמין A, חומרים מזינים בעלי תכונות נוגדות חמצון, חרדל יכול לשמור על עור מוצק וצעיר יותר, בנוסף למניעת הזדקנות מוקדמת, שכן הוא פועל על ידי נטרול השפעות הרדיקלים החופשיים בתאים.

בנוסף, זרעי חרדל עשירים באומגה 9, אשר מגבירה את ספיגת ויטמינים A ו-E, אשר מועילים להשפעתם על העור.

לחזק את מערכת החיסון

חרדל מחזק את מערכת החיסון מכיוון שהוא מכיל ויטמין A וויטמין E, רכיבים תזונתיים המסייעים בשמירה על תפקוד תקין של תאי הגנה ובמאבק ברדיקלים חופשיים, ובכך משפר את תגובת מערכת החיסון לזיהומים ויראליים, חיידקיים או פטרייתיים.

להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם

זרעי חרדל עשירים בשומנים טובים, כמו אומגה 3, המסייעים להוריד את רמות הכולסטרול "הרע", LDL, כולסטרול כללי וטריגליצרידים.

בנוסף, בשל תכונותיו נוגדות החמצון, חרדל מונע הצטברות שומן בתוך כלי הדם ומקדם את זרימת הדם, ובכך מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, כגון טרשת עורקים, התקף לב או שבץ מוחי.

מווסת את מערכת העיכול

חרדל יכול לווסת את תנועות המעיים מכיוון שהוא עשיר בסיבים אשר מגרים תנועות מעיים טבעיות ועוזרים להילחם בעצירות.

מסייע בריפוי פצעים

חרדל יכול לעזור בריפוי פצעים מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות, המונעות זיהום ומפחיתות דלקת מקומית, ובכך מקדמות ריפוי מהיר יותר.

בנוסף, מכיוון שהוא מכיל ויטמין K, לחרדל יש גם תכונות קרישת דם, המונעות דימום ומאיצות את תהליך הריפוי.

מסייע במניעת התכווצויות

חרדל צהוב עשוי לסייע במניעת התכווצויות שרירים הקשורות לאימון גופני אצל ספורטאים. הסיבה לכך היא שחומצה אצטית המצויה בחרדל משפרת את פעילות האצטילכולין, מוליך עצבי המעורב בהתכווצות והרפיית שרירים, מה שעשוי לסייע במניעה או בהפחתת התכווצויות.

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות האפשריים של חרדל במניעת התכווצויות.

כדי לקבל את כל היתרונות והחומרים המזינים של החרדל, חשוב לצרוך גם את הזרעים וגם את העלים כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת.

חרדל מסייע בשיפור תגובת מערכת החיסון לזיהומים ויראליים, חיידקיים או פטרייתיים.

סיווג חרדל

חרדל ירוק, המכונה גם וואסבי, הוא תבלין שמקורו ביפן.

למרות שיש לו טעם חריף, חרדל ירוק לא שומר על טעמו החריף כל כך הרבה זמן כמו צ'ילי, אבל הטעם יעבור בהדרגה מהפה לאף וייעלם במהירות.

עלי חרדל הם בחירה מצוינת בשילוב עם פירות ים נאים. עם זאת, יש להיזהר להשתמש בכמות הנכונה כדי להימנע מלהגזים בטעם המנה.

חרדל צהוב הוא שילוב של חרדל לבן עם סוכר וכורכום, ולכן יש לו צבע צהוב דבש יפהפה. חרדל צהוב נמצא לעתים קרובות במנות אירופאיות ואמריקאיות, עם טעם חמוץ עדין, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כרוטב או מרינדה.

ניתן לשלב חרדל צהוב בגמישות במגוון רחב של מנות, והוא מתאים במיוחד לנאכל עם בשר. ניתן להוסיף חרדל לכריכים, נקניקיות, מנות על האש, והוא מתאים במיוחד לנאכל עם בשרים בעלי ריח חזק כמו כבש, עיזים...

איך לצרוך חרדל

ניתן לצרוך חרדל בצורת זרעים, בהם ניתן להשתמש ברטבים או כתבלין לבשרים וצלי. ניתן לאכול עלי חרדל גם טריים או מבושלים, בסלטים, מוקפצים או במתכונים כמו פשטידות, מרקים או אורז.

ניתן לצרוך חרדל מדי יום, כאשר המינון המומלץ הוא 2 עד 3 מנות, השווה ערך ל-160 עד 240 גרם ליום.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html