קבוצות של אנשים שצריכות במיוחד להגביל את צריכתן בחרדל

[מודעה_1]

חרדל הוא מקור תזונה לגוף.

ישנם זנים רבים של חרדל, אך רובם עשירים בחומרים מזינים. עלי החרדל מכילים כמויות משמעותיות של סידן, נחושת וויטמינים C, A ו-K, בעוד שהזרעים עשירים במיוחד בסיבים תזונתיים, סלניום, מגנזיום ומנגן.

חרדל לרוב חריף יותר מרוטב צ'ילי רגיל, לכן טבלו אותו פנימה מעט בכל פעם, והימנעו מ"הצפת" האוכל שלכם.

עלי חרדל ניתנים לאכילה טריים או מבושלים, מה שהופך אותם לתוספת רב-תכליתית לסלטים, מרקים ותבשילים. ניתן להכין חרדל באופן דומה לתרד, אך יהיה לו טעם חזק ומעט חריף בדומה לצנוניות.

ניתן להשרות זרעי חרדל בחלב חם, להקציף ולהוסיף לסלטים, לכתוש או לפזר על מנות חמות, או להשרות אותם ולהשתמש בהם להכנת רוטב חרדל. רוטב חרדל הוא כנראה הדרך הפופולרית ביותר לצרוך חרדל. תבלין דל קלוריות זה הוא דרך פשוטה להוסיף ברזל, סידן, סלניום וזרחן לתזונה היומית.

הוראות לאכילת חרדל בצורה נכונה

חרדל, המכונה רוטב חריף, הוא הדרך הפשוטה ביותר לאכול אותו, לטבול אותו ישירות או לערבב אותו עם רוטב סויה. עם זאת, חרדל לרוב חריף יותר מרוטב צ'ילי רגיל, לכן כדאי לטבול אותו מעט מעט, ולהימנע מ"הצפת" האוכל. בנוסף, אכלו תוך כדי נשימה דרך הפה, והימנעו מסגירת הפה בחוזקה מכיוון שזה יגביר את החריפות.

חרדל הוא תבלין טעים במטבח שמשפר את טעם המנות, אבל לא כולם צריכים ליהנות מהתבלין הזה, במיוחד גברים.

למי לא כדאי לאכול חרדל?

חרדל הוא לא רק תבלין שמשפר את טעמם של מאכלים, אלא שיש לו גם השפעה של שיפור בעיות בריאותיות רבות. עם זאת, אם לצערכם אתם שייכים לאחת מהקבוצות הבאות, עליכם להגביל את השימוש בחרדל, במיוחד:

אֲנָשִׁים

חרדל הוא תבלין טעים במטבח שמשפר את טעם המנות, אך לא כולם צריכים ליהנות מתבלין זה, במיוחד גברים. בהתאם לכך, אכילת חרדל עלולה לעכב את הפרשת הורמוני המין, מה שמוביל לאימפוטנציה, ולכן מומחי בריאות ממליצים לגברים לא לאכול הרבה מתבלין זה.

אנשים שלא יכולים לאכול אוכל חריף

למרות שהוספת מעט חריפות מהחרדל תהפוך את המנה למושכת יותר, אם היכולת שלכם לאכול אוכל חריף "מוגבלת", מומלץ להימנע משימוש בחרדל כדי למנוע נימול בלשון או אובדן טעם.

אנשים עם מחלות קיבה

אם אתם מטופלים במחלות הקשורות לקיבה כגון כיב קיבה, כאבי בטן או סובלים לעתים קרובות מגיהוקים או צרבת, עליכם גם להגביל תיבול או טבילה של האוכל שלכם בחרדל.

אנשים עם היסטוריה של אלרגיות

אם יש לכם היסטוריה של אלרגיה לצ'ילי, נוטים לפריחה וגירוד לאחר אכילת אוכל חריף, עליכם להיזהר ולעקוב אחר השינויים הבריאותיים שלכם בזמן השימוש בחרדל כדי לפנות בהקדם למתקן רפואי לבדיקה.

אנשים עם מחלת כליות

אנשים עם מחלת כליות צריכים גם לא לאכול חרדל מכיוון שחומרים מסוימים בתבלין החריף הזה יפגעו בתאי הכליות, ויגרמו לירידה חמורה בתפקוד הכליות.

אדם שעבר ניתוח חדש

למרות שחרדל בטוח לשימוש, אנשים עם הפרעות דימום או אלו שעברו ניתוח לאחרונה צריכים להימנע מחרדל מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון לדימום וחבלות.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/nhung-nhom-nguoi-nen-dac-biet-han-che-su-dung-mu-tat.html