חקלאים מרוויחים מאות מיליוני דונג ממודל גידולי אורז-שרימפס אורגניים

כיתוב לתמונה — יבול אורז חורף-אביב על אדמות אורז-שרימפס במחוז אן גיאנג .

על פי תוכנית שתילת האורז לחורף-אביב 2025-2026, החל מה-25 באוגוסט ועד ה-20 באוקטובר, החקלאים ישתמשו בזני אורז מיוחדים ואיכותיים כגון: ST 24, ST 25, Dai Thom, RVT, Mot Bui Do... עד ה-10 באוקטובר 2025, החקלאים שתלו ושתלו כ-100,000 דונם. החקלאים מיישמים את מודל הייצור המשתלב של חקלאות ימית (שרימפס טייגר, שרימפס לבן-רגל, שרימפס מים מתוקים ענק, סרטן ים) בשילוב עם ייצור אורז בגידולים יחידים על פי תהליכי ייצור אורז אורגניים וביו-בטיחותיים, בציפייה להמשיך להביא ליעילות כלכלית בת קיימא.

רווח של מאות מיליוני דונג

מר נגוין טאן דין, ממחוז דונג הואה במחוז אן ג'יאנג, אמר כי משפחתו סיימה זה עתה לשתול שתילי אורז על אדמה לגידול שרימפס אורז באמצעות זן האורז רד מוט בוי על שטח של דונם אחד. תחילת יבול האורז הייתה חיובית למדי, הודות לגשם הרב, כך ששיפור הקרקע ושטיפת המליחות לא עלו הרבה כסף ומאמץ, מה שהבטיח גידול אורז טוב. בשנים האחרונות, הודות ליישום מודל הגידולים הבין-גוניים של שרימפס טייגר, שרימפס לבן-רגל, שרימפס מים מתוקים ענקיים וסרטני ים בשילוב עם ייצור של יבול אורז אחד על פי תהליך ייצור האורז האורגני, בטיחות ביולוגית של משפחתו של מר דין, התפוקה, התנובה והתפוקה היו גבוהים למדי והתפוקה הייתה יציבה יותר.

מר דיאן אמר גם שבשל ייצור לפי תהליך VietGAP, אורז של חקלאים באזור זה נרכש לעתים קרובות על ידי סוחרים במחיר הגבוה בכ-200 דונג וייטנאמי לק"ג ממחיר השוק. יחד עם זאת, בשל שימוש מופחת בדשנים וחומרי הדברה, העלות נמוכה מ-20 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, והרווח גבוה מ-30 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, פי וחצי גבוה יותר משיטת הייצור המסורתית הקודמת.

עבור גידולים משותפים של חקלאות ימית, מר דין מגדל שני גידולים של שרימפס טייגר, שרימפס לבני-רגל, שרימפס מים מתוקים ענקיים וסרטני ים מדי שנה, תוך יישום תהליכי גידול בטיחותיים בהתאם להמלצות המגזר החקלאי , כגון האכלת שרימפס וסרטני ים באורז, חלזונות ודגי פיתיון, והוספת מעט מזון נוסף, תוך שימוש בפרוביוטיקה לשיפור סביבת המים ובהחלט ללא שימוש בכימיקלים במהלך כל תהליך הגידול.
"משפחתי מיישמת תהליכים אורגניים ובטיחות ביולוגית בייצור אורז ובגידול ימי, כך שהתפוקה יציבה. לשרימפס, סרטן ואורז יש מחירים גבוהים יותר מאשר באזורי חקלאות מסורתיים, הודות לכך שהרווח השנתי הוא יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאם לדונם, מה שעוזר לייצב את החיים", שיתף מר דיאן.

בגידול האורז בחורף-אביב על אדמות אורז-שרימפס השנה, משפחתו של מר וו ואן נו בכפר נגה באט, בקומונה אן מין, זרעה 3.5 דונם של זן אורז ST25, תוך יישום טכניקות גידול אורז אורגניות לכיוון בטיחות ביולוגית, וחתמה על חוזה להבטחת תפוקה בסוף היבול. מר נו אמר שמשפחתו מיישמת את מודל גידולי השרימפס הלבן-רגליים, שרימפס מים מתוקים ענק, שרימפס מים מתוקים ענק וגידול אורז מאז 2022. בממוצע, בכל שנה, הם קוצרים יותר מ-2 טון של שרימפס מים מתוקים ענק, שרימפס לבן-רגליים, שרימפס מים מתוקים ענק וכ-20 טון אורז, עם הכנסה כוללת של יותר מ-360 מיליון וונד לשנה ורווח של יותר מ-220 מיליון וונד לשנה.

לדברי מר נו, בשלוש השנים האחרונות, משפחתו השתתפה בקואופרטיב השירות החקלאי נגה באט; בממוצע, בכל שנה הם קונים מהקואופרטיב זרעים, זרעי אורז, דשנים, תרופות ימיות ומזון בשווי של כ-60 מיליון וונד. הודות לאיכות הטובה של מוצרי התשומה של הקואופרטיב, הנמכרים במחירים מקוריים, זולים בכ-12% מהמחירים בשוק, הוא מסייע לחקלאים להפחית עלויות, להגדיל רווחים ולהשיג חקלאות יעילה.

"הקואופרטיב מדריך ומספק תמיכה טכנית לחקלאים כדי להבין ולייצר אורז וחקלאות ימית בהתאם לתקני VietGAP, וחותם באופן יזום על חוזים עם מספר חברות ויחידות המספקות זרעי אורז, זרעי שרימפס וחומרים חקלאיים בהתאם לתקנים, מה שעוזר למודל הייצור להיות יעיל יחסית, עם תפוקה יציבה, לא תלוי בסוחרים כמו בעבר, ועוזר לחקלאים להרגיש בטוחים בגידול שלהם. משפחתי מקווה שגידול האורז והשרימפס הזה ימשיך להניב יבולים טובים ויהיה לו מחירים יציבים כדי שנוכל ליהנות משמחה שלמה בסוף העונה", אמר מר וו ואן נו.

פיתוח ייצור בהתאם לשרשרת הערך של המוצר

על פי מרכז ההרחבה החקלאי של מחוז אן ג'יאנג, מודל האורז-שרימפס מקדם את הגורמים החיוביים של שרימפס וצמחי אורז, כגון סיוע בשיפור הקרקע, חיסול מזיקים ופריעת מחזור החיים של מזיקים במהלך תהליך הצמיחה וההתפתחות. לאחר גידול שרימפס, הפסולת עוברת טרנספורמציה ונספגת על ידי צמחי האורז, מה שתורם להגבלת כמות הדשנים וחומרי ההדברה בשלבים המוקדמים.

לאחר גידול אורז, שאריות קש ואורז שנותרות בשדה לאחר הקציר מתפרקות, ויוצרות סביבת חיים ומקור מזון טבעי ומזין לשרימפס בגידול הבא מבלי שהחקלאים יצטרכו להשקיע כסף ברכישת מזון לשרימפס כמו במודל גידול שרימפס תעשייתי. הודות לכך, מודל זה תורם להפחתת עלויות הייצור וההשקעה, להגדלת התפוקה והרווחים עבור החקלאים.

מר לה הוו טואן, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של אן ג'יאנג, אמר כי המחוז שואף לייצב את שטח ייצור האורז והשרימפס, המשתרע על פני 117,300 דונם, עד שנת 2030. כדי להשיג את התוכנית הנ"ל, המחוז יכוון את ההמרה של אזורי גידול אורז לא יעילים או אזורים עם מקורות מים להשקיה לא מספקים למודל אורז-שרימפס; ימשיך לעבור לפיתוח מודל שרימפס-אורז עבור אזורי גידול אורז שנפגעו מחדירת מי מלח במשך 3 חודשים או יותר, בהתאם לכל אזור אקולוגי.

יחד עם זאת, המחוז מתמקד בקידום הגדלת תפוקת החקלאות הימית ליחידת שטח באמצעות יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית, קישורי ייצור לפיתוח בר-קיימא, הסתגלות לשינויי אקלים; הכוונת ארגון מחדש של הייצור בהתאם לשרשראות ערך המוצר, החל מגזעים, חומרי קלט, חקלאות מסחרית ועד לעיבוד וצריכה של מוצרי שרימפס ואורז; שבהם, מפעלי רכש, עיבוד וצריכה ממלאים תפקיד מרכזי בקישור וארגון שרשרת הייצור.

הפרובינציה שיפרה, איחדה, הוקמה ופיתחה צורות ארגון ייצור חדשות כגון קואופרטיבים וקואופרטיבים הקשורים לחיבור מפעלי ייצור לאורך שרשרת הערך באזורי ייצור מרכזיים של שרימפס ואורז, במטרה לשפר את התחרותיות, לעקוב אחר מקור המוצר, להגן על הסביבה האקולוגית ולהסתגל לשינויי האקלים.

לפעול באופן פעיל כגשר עבור חקלאים לחיבור הייצור באמצעות קואופרטיבים, קואופרטיבים, חברות ומיזמים, במתן תשומות חקלאיות וכן בצריכת מוצרים בעת הקציר, תוך הבטחת רווחים לחקלאים. להתמקד בבניית מותגים, תוויות מוצרים, סימונים גיאוגרפיים לגידול שרימפס ומוצרי גידול אורז האופייניים לכל אזור במחוז לייצוא לשווקים זרים, תוך הגדלת ערך המוצר וההכנסה לחקלאים.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-thu-loi-hang-tram-trieu-dong-tu-mo-hinh-luatom-huu-co-xen-canh-20251012101354420.htm