מוצרים חקלאיים בטוחים מושכים צרכנים

איכות המוצר היא בעלת חשיבות עליונה

לאחר שנים רבות של פעילות חקלאית, החליט מר דואן דוק טהאן, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי הא טהאן (מחוז הונג הא, מחוז תאי בין ), בסוף שנת 2022 לעבור לחלוטין לייצור חקלאי בטוח. לצד שיפוץ החווה לגידול תרנגולות שחורות לבשר וביצים, מר טהאן גם הסב מאות עצי אשכולית דיאן של משפחתו לגידול מיוחד לפי תקני VietGap, כך שהמוצרים יהיו באיכות גבוהה ומביאים ליעילות כלכלית בת קיימא. בשל ייצור על פי התהליך, עם פיקוח קפדני, בהתחלה, מציאת תפוקה למוצרים נתקלה גם בקשיים רבים. עם זאת, עד כה, מוצרי קואופרטיב השירות החקלאי הא טהאן צברו בהדרגה דריסת רגל בשוק. בשיחה איתנו, מר דואן דוק טהאן שיתף: "בהתחלה היו מעט קונים ורוב הלקוחות היו לקוחות קבועים, חברים ושכנים. מכיוון שתקני המוצר שלנו גבוהים יותר, גם המחיר מעט גבוה יותר, אך בהדרגה הלקוחות התרגלו לכך וקיבלו את הרכישה מכיוון שמדובר במזון בטוח."

ביצי עוף נקיות, ירקות בטוחים וכו' נבחרים יותר ויותר על ידי צרכנים רבים. (צילום: QD).

גב' נגוין נו פונג (נה טראנג סיטי, חאן הואה ), המחוברת גם למוצרים חקלאיים בטוחים, הצליחה עם מודל חנות המספק מזון נקי כגון: בשר, ביצים, דגים, ירקות ירוקים... מקור הסחורות שגב' פונג מייבאת למכירה הוא מזון בטוח הנלקח מקואופרטיבים ומתקני ייצור שאושרו על ידי VietGAP, מה שמבטיח בטיחות מזון כגון דוריאן חאן סון, ירקות בטוחים נין דונג (נין הואה סיטי), אשכולית ירוקה חאן וין... לכן, החנות של גב' פונג זכתה בהדרגה באמון הלקוחות. "הצרכנים מודאגים יותר ויותר בנושאים בריאותיים, ולכן מזון בטוח הוא הבחירה של עקרות בית רבות. במקום להתמקד במחיר ובכמות כמו בעבר, אנשים רבים שמים כעת את איכות ובטיחות המוצר במקום הראשון. זהו התנאי עבורנו להמשיך ולהרחיב את מודל אספקת המזון הנקי", התוודתה גב' פונג.

מנקודת מבט צרכנית, גב' טראן טי הואה במחוז הואן קיאם ( האנוי ) אמרה: "כיום, אכילת וצריכת מזון כרוכה גם בבעיות רבות כמו אוכל רע, אוכל מלוכלך, מזון שעבר טיפול כימי וכו'. לכן, למרות שמוצרים חקלאיים ומזון הנמכר בשווקים מסורתיים זולים יותר, אני תמיד נותנת עדיפות לפריטי מזון נקיים, מוצרים חקלאיים בטוחים בעלי מקורות ברורים כדרך להגן על בריאותי ושל משפחתי."

כיוון פיתוח יעיל עם מוצרים חקלאיים בטוחים

התמחות בגידול ירקות בטוח היא כיוון יעיל עבור קואופרטיבים ומתקני ייצור רבים. (צילום: לה נגוק).

למעשה, בעבר, רוב הצרכנים היו מודאגים לעתים קרובות ממחירם של תוצרת חקלאית, ולא הקדישו תשומת לב רבה למקורה. דבר זה גרם לחקלאים, קואופרטיבים ומתקני ייצור להסס להשקיע בפיתוח חקלאי אורגני. עם זאת, כיום, לצרכנים יש השקפה אובייקטיבית יותר והם לעתים קרובות מבקשים לקנות תוצרת חקלאית נקייה. שינוי זה פתח כיוון חדש עבור קואופרטיבים רבים וקבוצות קישור ייצור לקראת פיתוח בר-קיימא, המשלב את רווחי היצרנים עם בריאות הצרכנים.

ביישובים רבים ברחבי הארץ, עקב הביקוש הגובר למזון אורגני ונקי בקרב אנשים, כיוון הייצור של החקלאים השתנה בהדרגה, תוך התמקדות בהשקעה בחממות ובתים סגורים לגידול ירקות, מלונים, פירות וצמחי עלים לטווח קצר. יעילותם של מודלים אלה טומנת בחובה את היתרון בכך שחקלאים יכולים לווסת בקלות את כמות המים ולשלוט במחלות. עם האיכות ההולכת וגוברת של תוצרת חקלאית, עמידה בתקנות המחמירות של ערוצי הפצה גדולים ושוק צרכנים הולך וגדל, גם כלכלות החקלאים משתפרות יותר ויותר. לכן, מודלי ייצור ושרשראות אספקת מזון בטוחות "פורחים" יותר ויותר, והופכים למגמה יעילה בפיתוח הייצור החקלאי כיום בפרובינציות ובערים רבות.

עם התפתחות החיים החברתיים, הביקוש למוצרים חקלאיים בטוחים ומוצרים נקיים מצד הצרכנים הולך וגובר. מוצרים חקלאיים בטוחים ומוצרים נקיים אישרו את איכותם ויש להם מעמד יציב בשוק. זה נחשב לתנאי חיובי עבור קואופרטיבים ומתקני ייצור להמשיך ולשנות באופן נועז את תפיסת הייצור שלהם מחתירה לפרודוקטיביות לאיכות מוצר, מכיוון שזוהי מגמה בלתי נמנעת של "חקלאות ירוקה" וחקלאות מודרנית.

מקור: https://dangcongsan.vn/kinh-te/nong-san-an-toan-thu-hut-nguoi-tieu-dung-686406.html