פיתוח החקלאות לקראת ייצור סחורות, העלאת קריטריוני הכנסה בפיתוח כפרי חדש

בתהליך בניית אזורים כפריים חדשים, זיהתה טאנה הואה פיתוח חקלאי בכיוון של ייצור סחורות מרוכז, המקושר לביקוש בשוק, כפתרון המרכזי להגדלת ההכנסה ולשיפור חייהם של תושבי הכפר. המעבר מייצור בקנה מידה קטן למודלים בקנה מידה גדול, קשרי שרשרת ויישום מדע וטכנולוגיה סייעו למגזר החקלאי של המחוז להפוך למודרני, יעיל ובר-קיימא יותר ויותר.

מודל גידול הגויאבה של קווי הואנג מסייע לאנשים בקומונה של הא לונג להגדיל את הכנסתם.

בשנים האחרונות, יישובים רבים במחוז יישמו במקביל פתרונות לארגון מחדש של החקלאות , תוך התאמה לתנאים הטבעיים ולביקוש השוק. במחוז לו ווה, חברת Thien Bao Organic Agriculture Company Limited נחשבת לאחד המודלים החלוציים בפיתוח חקלאות סחורות הקשורה לעיבוד. החל ממודל גידול חלזונות אורגני בקנה מידה קטן, החברה השקיעה כעת במלואו באזורי גידול מרוכזים, בשילוב עם מפעלי עיבוד, הקפאה ואריזה מודרניים. החל מחלזונות שגודלו בסביבת מים נקיים, ללא שימוש בממריצי צמיחה, החברה השיקה מוצרים מעובדים מראש כגון חלזונות קפואים ונקיים, חלזונות מעובדים מראש ארוזים בוואקום, המתאימים למגמת הצריכה הנוחה, הבטוחה והחוסכת זמן של תושבי העיר.

המאפיין המיוחד של המודל של ת'יאן באו הוא הקשר ההדוק עם החקלאים. המיזם מספק זרעים, תמיכה טכנית ומבטיח מוצרים במחירים יציבים לאורך כל השנה, ועוזר למשקי בית המשתתפים להרוויח הכנסה ממוצעת של 6-8 מיליון דונג וייט לחודש. המודל לא רק יוצר מקומות עבודה יציבים לאנשים באזור, אלא גם מקדם את הגישה של ייצור סחורות - התייחסות למוצרים חקלאיים לא רק כ"דברים למכירה", אלא כמוצרים ממותגים עם תהליכים ושווקים ברורים.

מר בוי שואן בין, מנהל חברת החקלאות האורגנית טיאן באו בע"מ, שיתף: "החקלאות של היום לא יכולה ללכת בדרך הישנה, ​​שתילה או גידול כל דבר חייבים להיות קשורים לשוק ולשרשרת העיבוד. אנחנו לא רוצים רק למכור חלזונות, אלא גם למכור פתרונות מזון נוחים, נקיים וניתנים למעקב. כאשר חקלאים משתתפים בשרשרת, יש להם הכנסה יציבה, ולעסקים יש אספקה ​​איכותית. זוהי הדרך שבה החקלאות תהפוך באמת לסחורה, לא רק לייצור מקוטע כמו בעבר."

הודות להשקעה יסודית, מוצרי Thien Bao זמינים כעת ברשתות סופרמרקטים ובחנויות מזון נקי רבות במדינה, מה שפותח כיוון לפיתוח חקלאי אורגני הקשור לעיבוד עמוק. החברה ממשיכה להרחיב את אזורי חומרי הגלם שלה ולחקור קווי מוצרים נוחים אחרים כגון נקניקיית חלזונות, חלזונות מאודים מראש... כדי להגדיל את ערך המוצר, לשפר את היעילות הכלכלית וליצור מקומות עבודה נוספים עבור האוכלוסייה המקומית.

לצד המגזר העסקי, גם הכלכלה הקולקטיבית של המחוז ממלאת את תפקידה החשוב בפיתוח חקלאות סחורתית. קואופרטיב שירותי הסחר קווי הואנג (קומונת הא לונג) הוא דוגמה אופיינית למוצר גויאבה אגסית קווי הואנג - סוג של גויאבה בעלת ארומה מתוקה, פריכה וקלילה, הגדלה באופן אורגני. הקואופרטיב הוקם מקבוצת קואופרטיבים עם 15 חברי ליבה ועשרות משקי בית הקשורים לייצור על שטח של עשרות דונם. כל אזור הגידול מתוכנן, תוך יישום תהליכי VietGAP, שימוש בדשנים אורגניים, איסוף פירות בשקיות וקציר בשלב הבשלה הנכון.

הודות לעמידה בתהליכים טכניים, מוצרי גויאבת האגסים של קוי הואנג הם בעלי איכות יציבה, עיצובים יפהפיים, והם נצרכים על ידי סופרמרקטים רבים וחנויות למוצרים חקלאיים נקיים במחוז. בסוף שנת 2022, גויאבת האגסים של קוי הואנג הוכרה כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית, מה שפתח כיוון חדש בפיתוח עצי פרי מסחריים. מדי שנה, הקואופרטיב צורך כ-300 טון גויאבה, עם הכנסות המגיעות למיליארדי וונד, מה שעוזר לחברים לקבל הכנסה גבוהה פי 1.5-2 מבעבר.

גב' נגוין טי האן, מגדלת גויאבות ותיקה בקואופרטיב, שיתפה: "מאז שהצטרפנו לקואופרטיב, הוכשרנו בטכניקות, הנחינו אותנו בתהליכי הטיפול הסטנדרטיים של VietGAP ויש לנו אחריות על המוצרים שלנו. כל סאו של גויאבה מניב כעת הכנסה של 40-50 מיליון וונד לשנה, ואנחנו כבר לא צריכים לדאוג שסוחרים יכפו אותנו. הדבר הברור ביותר הוא שאנשים מרגישים בטוחים בהשקעה לטווח ארוך כי הם יודעים שלמוצרים שלהם יש מותג ותפוקה יציבה."

גולת הכותרת היא שכל המחוז יצר ופיתח באופן משמעותי סוג חדש של מערכת קואופרטיבים חקלאית. עד כה, בת'אן הואה פועלים למעלה מ-800 קואופרטיבים חקלאיים ביעילות, וממלאים תפקיד מרכזי בארגון הייצור, אספקת חומרי גלם, מתן הדרכה טכנית וחיבור צריכת מוצרים. קואופרטיבים רבים הפכו לגשר בין חקלאים לעסקים, יוצרים שרשרת ערך סגורה, מסייעים לצריכה חלקה של מוצרים חקלאיים, ומפחיתים את הסיכון ל"יבול טוב, מחיר נמוך".

על פי משרד החקלאות והסביבה, קצב הצמיחה של המגזר החקלאי נשמר על ממוצע של 3% בשנה; ההכנסה הממוצעת לנפש באזורים כפריים בשנת 2025 צפויה להגיע ל-55-60 מיליון וונד, כפול מזה של 2015. מאות מוצרים חקלאיים עומדים בתקני OCOP, בדרך כלל אורז ורמיצ'לי Tho Xuan, מלון צהוב Ha Trung, אורז דביק צהוב Yen Dinh, דבש בר Lang Chanh... התורמים לשיפור הערך והמותג של מוצרים חקלאיים של Thanh Hoa. בנוסף לכך, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) יושמה ביעילות על ידי היישובים, ויצרה כוח מניע לקידום פיתוח ייצור של מוצרים אופייניים. נכון להיום, בכל המחוז יש כ-600 מוצרים העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים ומעלה, מוצרים רבים הרחיבו את שווקיהם מחוץ למחוז, ואף יוצאו לכמה מדינות באזור.

כדי להמשיך ולשפר את קריטריוני ההכנסה בבנייה הכפרית החדשה, טאנה הואה מקדמת צבירת קרקעות, מפתחת אזורי ייצור בקנה מידה גדול, מעודדת יישום של טכנולוגיה מתקדמת וטרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות. יחד עם זאת, המחוז תומך בקואופרטיבים ובמפעלים להשקיע בעיבוד עמוק, מרחיב את שוקי הצריכה באמצעות מסחר אלקטרוני ורשתות קמעונאיות מודרניות. המציאות מראה שכאשר אנשים משנים באומץ את חשיבתם ומקשרים את הייצור לסחורות, החקלאות מתפתחת במהירות. בקומונות החוף של מחוז הואנג הואה הישן, מודלי האורז-שרימפס והאורז-דג מביאים הכנסה ממוצעת של יותר מ-150 מיליון דונג וייטנאם/דונם/שנה, פי כמה גבוהים יותר מחקלאות מסורתית, ועוזרים לחקלאים להתעשר ולהעלות את המודעות להגנת הסביבה.

פיתוח חקלאות סחורתית לא רק יוצר ערך כלכלי אלא גם מחזק את קריטריוני ההכנסה - הבסיס לאזורים כפריים מתקדמים וחדשים לדוגמא, שמטרתם "אזור כפרי עשיר, מתורבת וראוי למגורים".

כתבה ותמונות: צ'י פאם

מקור: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nong-nghiep-theo-huong-san-xuat-hang-hoa-nang-tieu-chi-thu-nhap-trong-xdntm-267643.htm