סדנה "פתרונות לשיפור יעילות שרשרת הערך של ייצור קסאווה בר-קיימא".

סדנה

נציגים המשתתפים בסדנה.

בסדנה השתתפו מר הואנג ואן הונג, סגן מנהל המרכז הלאומי להרחבת חקלאות; מדענים ומומחים בתעשיית הקסאווה ברחבי המדינה, נציגי משרד החקלאות והסביבה ומספר רב של חקלאים מאזורי ייצור הקסאווה במחוז.

סדנה

מר הואנג ואן הונג, סגן מנהל המרכז הלאומי להרחבת חקלאות, נשא את נאום הפתיחה בסדנה.

בפתח הסדנה אמר מר הואנג ואן הונג, סגן מנהל המרכז הלאומי להרחבת חקלאות: "בשנים האחרונות, תפקיד הקסאווה השתנה במהירות מגידול להפחתת עוני לגידול מעשיר, גידול כחומר גלם המשמש את תעשיית העיבוד ואת הדלקים הביולוגיים. כיום, וייטנאם מתחזקת שטח קסאווה של יותר מ-500 אלף דונם, תפוקה של למעלה מ-10 מיליון טון קסאווה טרייה לשנה ומחזור יצוא שנתי של 1-1.2 מיליארד דולר, ומדורגת במקום השני בעולם ביצוא קסאווה. עם זאת, תעשיית הקסאווה שלנו עדיין מתמודדת עם קשיים ואתגרים רבים, כגון: קשרים חלשים בשרשרת הערך, ייצור מפוזר בקנה מידה קטן; זני קסאווה מנוונים, מחלת פסיפס הקסאווה עדיין מהווה איום רציני הגורם לירידה בפריון ובאיכות; טכנולוגיית העיבוד ויישום המדע והטכנולוגיה אינם אחידים בין אזורים. בינתיים, דרישות השוק למעקב, בטיחות ופיתוח ירוק הולכות וגדלות. לכן, תעשיית הקסאווה של וייטנאם צריכה לחדש כדי להשיג יעילות כלכלית גבוהה ופיתוח בר-קיימא."

סדנה

מגדלי קסאווה בפרובינציה השתתפו בסדנה.

על פי מידע ממשרד החקלאות והסביבה, במחוז טאנה הואה , הקסאווה מאשררת את תפקידה החשוב במבנה הגידולים של המחוז, במיוחד בקומונות הרריות ובמרכז הארץ. שטח הקסאווה השנתי נע סביב 13-15 אלף דונם, מה שתורם להגדלת ההכנסה של אנשים, במיוחד משקי בית אתניים עם תנאי קרקע קשים ומיומנויות חקלאות אינטנסיביות מוגבלות. עם זאת, ייצור הקסאווה במחוז עדיין מתמודד עם קשיים ואתגרים רבים, כגון: ייצור בקנה מידה קטן; שימוש בזנים ישנים המוביל לאיכות ירודה, הן פגומים והן רגישים למזיקים ומחלות, במיוחד מחלות פסיפס. יחד עם זאת, ההשקעה בתשתיות לאזורי ייצור הקסאווה ומיכון בייצור עדיין מוגבלת; הקשר בין יצרנים למפעלי עיבוד אינו בר קיימא באמת...

סדנה

סקירה כללית של הסדנה.

הסדנה התמקדה בדיון במספר נושאים, כגון: הכוונה לפיתוח תעשיית הקסאווה בהתאם לפרויקט 1115 של משרד החקלאות והסביבה; פתרונות לשיפור יעילות שרשרת הערך של הקסאווה ושיפור תפקידה של מערכת ההדרכה החקלאית בפיתוח תעשיית הקסאווה...

בנוסף, נציגים ואנשים יכלו להחליף ולשתף חוויות, להתחבר בשרשרת הערך החל מייצור, עיבוד ועד צריכת מוצר. במקביל, להציע פתרונות ספציפיים לשיפור היעילות ולפיתוח תעשיית הקסאווה בכיוון בר-קיימא.

סדנה