פו מגיע ללנג נו: אוכלים קערת פו, אנשים מרגישים חמים

אנשים ועובדי בניין באתר החדש של כפר נו נהנים מפו יאו ת'ונג – צילום: נגוין חאן

משעות הבוקר המוקדמות, הערפל ברמות עדיין היה סמיך, הרוח הצפון-מזרחית נשבה קרה, אך שיירת פו יאו ת'ונג כבר יצאה מבית הספר הבין-שכבתי מספר 1 פוק חאן, ועברה לאזור היישוב לאנג נו.

הכפר החדש ממוקם על ראש גבעה, כביש הכניסה אליו נמצא עשרות מטרים מעל פני הים. בפינות, קבוצות של פועלים עסוקות בבנייה, רעש המכונות מהדהד עד להר ווי - הפסגה הגבוהה ביותר בגובה 1,033 מטר ברכס ההרים המשתרע בין ין באי ללאו קאי.

דרך הבטון החדשה שנבנתה דרך המרכז עדיין לא יבשה לחלוטין, אך רחבה מספיק כדי שמשאיות הנושאות חומרי גלם יוכלו לעבור במחציתה השנייה.

ברגע שהמכונית עצרה, עשרות אנשים התחלפו בהובלת חומרים למגרש הריק שבמרכז הכפר החדש.

הארומה מסירי המרק גורם לאנשים רבים לקרקר בבטן, כשהם מצפים לאכול פו.

מר באן ואן היי - פלוגה 26 של טרונג סון, קורפוס 12 של הצבא - אמר שהופתע מאוד הבוקר כאשר פעילות פו יאו ת'ונג הגיעה לאתר הבנייה.

במשך כמעט 3 חודשים של בנייה רצופה, הוא היה בתפקיד מתמיד במקום הזה עם רצון למסור את הבתים לאנשי לאנג נו בהקדם האפשרי. בגלל זה, המהנדס הגבר נאלץ לנטוש זמנית את הטעמים הקולינריים המוכרים.

"לפו ס יש טעם קל והמרק טעים מאוד. קערת פו בלב ההרים והגבעות הקרים עוזרת לי להפיג את הנוסטלגיה שלי", אמר מר הייאן, והוסיף שהוא ועמיתיו רצו לנסות קערה נוספת של הפו טין בו הו המפורסם.

Pho Thin Bo Ho ( האנוי ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) כולם מייצרים קערות של פו באמצע אתר הבנייה החדש Lang Nu - צילום: NGUYEN KHANH

לא רחוק משם, אמרה גב' הואנג טי דוק (תושבת המקום), "זו הפעם הראשונה שאכלתי קערת פו כל כך טעימה. אחרי האוכל, אני מרגישה הרבה פחות עייפה."

במשך יותר מחודש היא נשכרה על ידי הקבלן כדי להשלים את הפריטים באתר הבנייה לאנג נו. לאחר שסיימה קערת פו 34 קאו טאנג, היא מיד רצה להביא קערת פו טין נוספת כי שמעה משכן: הפו הזה מאגם הואן קיאם, האנוי, מפורסם מאוד.

באווירה שוקקת חיים, כמעט 200 קערות פו בושלו ממש בלב כפר נו החדש, על ידי מסעדות/חנויות פו מפורסמות, כגון: Pho Thin Bo Ho (האנוי), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ג'ינסנג נגוק לינה).

נציגי מסעדות הפו אמרו שהם חשו שמחה ושמחה משום שהאנשים ועובדי הבניין קיבלו קערות פו חמות, שבושלו בתשוקה וברצון לחלוק אהבה.

יחידת התמיכה של HDBank מעניקה אהבה לאנשי לאנג נו - צילום: נגוין חאן

גב' טראן הואי ת'ו (ראש אזור המגורים של הכפר לאנג נו) אמרה שמאז ערב ה-11 בדצמבר, היא הודיעה לאנשים בקבוצות רשתות חברתיות להשתתף באירוע פו יאו ת'ואנג .

כולם חלקו את אותה תחושה של התרגשות ושמחה. "כשהרימו את קערת הפו, כולם הרגישו חמימות. חמימות גם בטעם וגם בלב בגלל השיתוף", אמרה גברת ת'ו.

הבתים החדשים בכפר נו קיבלו צורה בהדרגה. כמה משקי בית העבירו בהדרגה את חפציהם לבתיהם החדשים. בחוץ, בחצר, כל שיח של עצים ופרחים צמח ירוק. נראה שהשמחה ניצתה מחדש בכפר החדש.

פו באהבה ללנג נו

בתקווה שסדרת האירועים ביום פו (12-12) לא תהיה רק ​​על תרבות וקולינריה אלא גם על אהבה, שיתוף ומלא רגשות, עיתון טואי טרה שיתף פעולה עם איגוד הנוער המחוזי לאו קאי ומחוז באו ין כדי לארגן את תוכנית פו יאו ת'ונג 2024 בבית הספר היסודי והתיכון מספר 1 פוק קאהן ב-11 וב-12 בדצמבר.

כאן, אמני מסעדות הפו המשתתפות בתוכנית ינחו את נשות קהילת פוק חאן ואת מורי בית הספר היסודי והתיכון מספר 1 פוק חאן כיצד לבשל קערות פו טעימות.

עיתון טואי טרה גם העניק מתנות משמעותיות ל-33 משקי בית בלאנג נו (משקי בית שקיבלו בתים באזור היישוב החדש), מורים וכל תלמידי בית הספר פוק חאן מספר 1. כל אחד מ-320 התלמידים יקבל שקית מתנה הכוללת תרמיל גב, פו מיובש, נקניקיות ומיליון וונד במזומן; כל מורה יקבל מתנה של 2 מיליון וונד במזומן...

וכמובן, קערות פו טעימות שבושלו על ידי שפים מפורסמים שזכו בפרסים גדולים באירוע יום הפו , בהזמנת כל תושבי הכפר, התלמידים והמורים בקומונה. הצפי הוא שיינתנו באהבה 2,000 קערות פו לתושבי הכפר.

באירוע פו יאו ת'ואנג השנה משתתפות מסעדות/חנויות פו מפורסמות, כגון פו טין בו הו (האנוי), פו 34 קאו טאנג (HCMC), פו ס (ג'ינסנג נגוק לינה).

ישנה גם השתתפות של שני שפים מפורסמים מעולם הקולינריה: השף הראשי דו נגוין הואנג לונג, ו"אניס כוכב הכסף" פאן קווי לונג, המתמחה בבישול פו להנאת משפחה וחברים.

בנוסף לתמיכה של מותגי פו ושפים מפורסמים, פו יו טונג 2024 קיבלה גם לבבות זהב של כספים ותמיכה בעין מ-HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, קבוצת הכדורגל An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

מקור: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1