מסעדה ייחודית בהו צ'י מין סיטי, הצוות צועד במים, הלקוחות אוכלים ו"מרטיבים את רגליהם"

[מודעה_1]

בימים האחרונים הופיעה ברשתות החברתיות סדרה של סרטונים על מסעדה שהוצפה בהו צ'י מין סיטי. בהתאם לכך, סועדים יושבים ונהנים מאוכלם בתוך המים העולים, בעוד הצוות צועד במים כדי להגיש להם.

כתבי VietNamNet הגיעו לכתובת זו אחר צהריים של סוף שבוע וראו שם הרבה סועדים. רבים מהם צפו בסרטון ברשתות החברתיות והיו סקרנים לחוות אותו.

שולחנות עץ וכיסאות פלסטיק מסודרים לאורך שורות העצים העתיקים. המים מגיעים עד מחצית מגובה השוקיים. הסועדים נהנים מהאוכל תוך כדי שהם משרים את רגליהם בשמחה ומתיזים. החלל כאן די קריר, אפילו בשיא החום של הו צ'י מין סיטי.

החלל הייחודי במסעדה מזכיר לרבים את המערב במהלך עונת השיטפונות.

בעל המסעדה הוא מר לה הואנג חיאם (יליד 1989, מחוז 12). מר חיאם אמר: מודל המסעדה הייחודי הזה תוכנן והוכן על ידי המשפחה במשך שנה ונפתח רשמית במרץ.

כמי שנולד וגדל בקין ג'יאנג , ילדותו של מר חיאם הייתה קשורה קשר הדוק לעונת השיטפונות. "ילדותי ביליתי בהליכה במים כדי ללכת לבית הספר ולבלות עם חברים, אז אני באמת רוצה להביא את הזיכרונות היפים האלה רחוק, במיוחד להו צ'י מין סיטי, כדי שאנשים מכל רחבי העולם יוכלו לחוות ולהרגיש משהו על עונת השיטפונות בדלתא של המקונג", שיתף מר חיאם.

כדי לממש את רעיונו, בנה מר חיים מסגרת בטון מלבנית בגודל של כ-100 מ"ר, חלקה ונקייה. מדי יום יישאבו מים פנימה, לעומק של כ-20 ס"מ.

"אני שואב מים פעם ביום, בערך בין השעות 8:00 ל-16:00. לוקח 30-45 דקות לשאוב מים לחצר", תיאר חיאם.

המסעדה מושכת אליה לקוחות רבים בסופי שבוע. צילום: נהו חאן

במקום להשתמש בגגות פח גלי, המסעדה משתמשת ב"גגות טבעיים" מחופות עצים גדולות, מה שיוצר תחושה קרירה וקרובה לטבע.

"הסיבה שאנחנו ממלאים את המים רק במהלך היום היא מכיוון שהו צ'י מין סיטי היא החמה ביותר. שאיבת מים בתקופה זו עוזרת לסועדים ליהנות מארוחת צהריים בחוץ ועדיין להרגיש בנוח וקרירים. זה גם בטוח יותר עבור לקוחות וצוות לנוע במים במהלך היום מאשר בלילה. אחרי 16:00, המים מנוקזים, מנוקים ומיובשים, וממתינים ללקוחות בערב", אמר מר חיאם.

צוות צועד במים כדי לשרת לקוחות. צילום: נהו חאן

בעבר, כאשר הסרטון של המסעדה הזו הפך ויראלי ברשתות החברתיות, אנשים רבים אמרו כי השריית הרגליים במים למשך זמן רב מדי עלולה לגרום לשלפוחיות, ריחות ואפילו בעיות עור. אנשים רבים היו מודאגים גם לגבי ניקיון מקור המים. הם אמרו שהמים נשאבים מאגם גדול ממש ליד המסעדה.

למעשה, במסעדה, סועדים יכולים לבחור לאכול באזור החוף או באזור המוצף, בהתאם להעדפתם. בעל המסעדה אישר כי המים נשאבים ונשפכים במהלך היום, אין דבר כזה להשאיר אותם למשך זמן רב ולגרום לריח רע, ואין שימוש במי אגם. האגם הסמוך למסעדה משמש לאחסון וניקוז מים משומשים.

"שאיבת מים כל יום תעלה יותר, אבל זה מבטיח בטיחות, ניקיון וגורם ללקוחות להיות מרוצים ומאושרים", אמר מר חיאם.

תמונה של המסעדה לאחר ניקוז המים. צילום: נהו חאן

ין ניה (ילידת 2000, הו צ'י מין סיטי) וקבוצת חברים הגיעו למסעדה כדי לחוות אותה לאחר שצפו בסרטון ברשתות החברתיות. "אנחנו לא מהאזור המערבי, אז אנחנו מאוד מעוניינים במודל הייחודי הזה. למסעדה יש חלל מגניב כמו גן באמצע סייגון. האוכל טעים, השירות טוב והמחירים סבירים", אמר ניה.

נהי וקבוצת חבריה היו מרוצים למדי מחווייתם במסעדה הצפה. צילום: נהו חאן

נגוק דוי (גו ואפ, הו צ'י מין סיטי), לקוח נוסף, אמר: "הדגם הזה חדש וייחודי, אבל הלקוח הגברי חושש מאוד להפיל אוכל, טלפונים או ארנקים למים. "אני גם מודאג שהשריית הרגליים במים זמן רב מדי עלולה לא להיות טובה לעור שלי", אמר דוי.

במסעדה יש חלל קריר שבו נגוק דוי יכול ליהנות ממנות צלויות חמות. צילום: נהו חאן

למסעדת "נואוק נוי קוואן" של הואנג חיאם יש תפריט מגוון, אך הוא מורכב בעיקר ממנות מערביות מוכרות וקלות לאכילה. שתי המנות שהבעלים הכי בטוח בהן הן סלט הרינג ועוף בגריל עם או טום.

"כשפתחתי לראשונה, היססתי ודאגתי שאנשים לא יקבלו את זה ויאלץ להתמודד עם דעות מנוגדות רבות. עם זאת, אני מנסה ללמוד ולהשתפר כל יום, בתקווה להביא חוויה מעניינת לסועדים", שיתף מר חיים.