איך לאכול עוגות ירח בנוחות בלי לדאוג מסוכרת או עלייה במשקל?

עוגות ירח נחשבות זה מכבר לסמל תרבותי הכרחי במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, הקשור למשמעות האיחוד, איחוד משפחות ויופי עונת הפסטיבלים.

עם זאת, למרות המראה המתוק והטעם הבלתי ניתן לעמוד בפניו, עוגה מסוג זה מעוררת לעתים קרובות דאגה בקרב אלו שנהנים ממנה בגלל מרכיביה עתירי האנרגיה כמו קמח, סוכר ושומן.

אמרות כמו "אכילת עוגה שווה ערך לקערת אורז" או "סיכון לסוכרת ולעודף משקל" מוזכרות לעתים קרובות כאזהרות לגבי ההשפעות הבריאותיות של צריכת מאכל טעים זה.

אז האם יש דרך ליהנות מהטעמים הייחודיים של פסטיבל אמצע הסתיו תוך שמירה על בריאותכם?

עוגות ירח - "פצצות קלוריות"

כל פאי מעורב במשקל של כ-150 גרם מכיל בין 700 ל-1,000 קילוקלוריות, השווה ערך לכמעט מחצית מצרכי האנרגיה החיוניים היומיים של אדם מבוגר.

יתר על כן, תכולת הסוכר והשומן בעוגה זו גבוהה במיוחד, במיוחד בגרסאות עוגת ירח מסורתיות המוכנות עם הרבה שומן חזיר, גרעיני מלון וריבת דלעת.

זה מעלה חששות בקרב אנשים עם סוכרת, טרום-סוכרת, עודף משקל או השמנת יתר, כמו גם בקרב אלו הנמצאים בדיאטות מבוקרות קלוריות קפדניות.

עם זאת, במקום להחיל "איסור מוחלט", מומחי תזונה ממליצים על חשיבות צריכת עוגות ירח בצורה סבירה וחכמה, משום שעוגות ירח אינן רק מאכל אלא גם בעלות ערך תרבותי עמוק, המסמלות אחדות וחיבור בקהילה.

עיקרון 1: אכלו כמויות קטנות אך עשו בחירות איכותיות

- חלקו את הארוחות שלכם למנות קטנות יותר: במקום לאכול עוגה שלמה, כדאי לחתוך את העוגה ל-6-8 חתיכות קטנות ולשתף עם משפחה או חברים. זה לא רק עוזר להפחית את צריכת הקלוריות אלא גם שומר על אווירת האיחוד במהלך החג.

- תנו עדיפות לבחירת מילויים פחות מתוקים ופחות שומניים: מילויים כמו שעועית מונג דלת סוכר, זרעי לוטוס, תה ירוק או טארו דל שומן מכילים לרוב פחות אנרגיה מאשר מילויים כמו ביצים מעורבות ומלוחות, דוריאן או שוקולד, שהם עשירים בשומן ובסוכר.

- בחרו עוגות ירח קטנות (מיני עוגות): עוגות במשקל 50-70 גרם מספקות בדרך כלל רק כ-200-300 קלוריות. זוהי הבחירה האידיאלית ליהנות ממנה מבלי לדאוג יותר מדי לגבי עודף אנרגיה.

עיקרון 2: לאכול בזמן הנכון

- אין להשתמש בעוגות ירח כתחליף לארוחות עיקריות: מכיוון שלעוגה מסוג זה חסרים לעיתים קרובות חומרים מזינים חשובים כמו סיבים וויטמינים, ויכולים להוביל לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם.

- תנו עדיפות להנאה מעוגה בבוקר או בשעות אחר הצהריים המוקדמות: זהו הזמן בו לגוף עדיין יש מספיק תנאים לצרוך אנרגיה, ובכך למזער את הסיכון להצטברות שומן עודף.

- הימנעו מאכילת עוגות סמוך לשינה: צריכת עודפת של סוכר ושומן בערב תקשה על מערכת העיכול לעבד, מה שלא רק יפגע באיכות השינה אלא גם יגביר את הסיכון להצטברות שומן בטני.

עיקרון 3: איזון אנרגיה לאורך היום

ראשית, אם אתם מחליטים לאכול עוגות ירח, התאימו את גודל המנות שלכם בארוחות אחרות במהלך היום. באופן ספציפי, עליכם להפחית את כמות הפחמימות ממנות כמו אורז, אטריות, פו או מזונות עמילניים. זה עוזר להגביל את צריכת הקלוריות הרבות ולשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

בנוסף, הוסיפו באופן פעיל ירקות ירוקים וסיבים לארוחות העיקריות שלכם. מזונות אלה לא רק מספקים חומרים מזינים רבים, אלא גם תומכים בתהליך של האטת ספיגת הסוכר בגוף, דבר המתאים מאוד לאיזון תזונתי כשאתם נהנים מהמתוקים האופייניים לעונת החגים.

לבסוף, אל תשכחו לשלב פעילות גופנית קלה לאחר הארוחה. אתם יכולים לבחור לצאת להליכה מרגיעה, לעשות יוגה כדי להגביר את הגמישות או לעשות רכיבה קלה על אופניים כדי לשרוף קלוריות עודפות. תרגילים אלה לא רק עוזרים לכם לשמור על הגזרה שלכם, אלא גם תומכים במחזור הדם ומשפרים משמעותית את מצב הרוח שלכם.

עיקרון 4: בחרו עוגות בריאות

כיום, מותגים רבים משיקים עוגות ירח שתוכננו במיוחד עבור אנשים בדיאטה או סוכרתיים. לעוגות אלו יש לרוב את המאפיינים הבאים:

- השתמשו בסוכרים טבעיים במיוחד עבור אנשים בדיאטה, כגון סטיביה או מלטיטול.

- הפחיתו את כמות העמילן המסורתי, ובמקום זאת השתמשו בקמחים בריאים יותר כמו שיבולת שועל או קמח שקדים.

- מלית העוגה עשויה מזרעים מיובשים, פירות טבעיים, וממזערת שומן.

הקפידו לקרוא את מידע התזונה שעל האריזה. הביטוי "דל סוכר" לא בהכרח אומר שהעוגה נטולת קלוריות.

עיקרון 5: תהנו מזה בנחת

פסטיבל אמצע הסתיו הוא זמן להתכנסות ולחלוק אהבה. במקום להילחץ מכל חתיכת עוגה, ראו בכך הזדמנות ליהנות מהשמחה והחיבור. הסוד טמון בשליטה על הרמה ואיך ליהנות: אכלו רק 1-2 חתיכות קטנות, בשילוב עם כוס תה ירוק או תה צמחים כדי לאזן את המתיקות ותחושת המלאות.

לדברי תזונאים, אכילת כמה עוגות ירח לא תגרום לכם לחלות בסוכרת באופן מיידי. גם סוכרת וגם עלייה במשקל נובעות מאורח חיים לא מדעי ומהרגלי אכילה ארוכי טווח, לא רק מהחגים הקצרים של השנה.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/lam-the-nao-de-an-banh-trung-thu-thoai-mai-khong-lo-tieu-duong-tang-can-post1063589.vnp