אחר הצהריים של ה-14 בנובמבר, בהאנוי, הכריזה הוועדה הממלכתית לאוכל וייטנאמי מעבר לים (משרד החוץ ), בשיתוף פעולה עם אגודת We Love Pho, על אירוע "שבוע הפו האירופי".
מר מאי האי לאם, גולה וייטנאמי בפולין ונשיא עמותת "אנחנו אוהבים את הפו", הצהיר כי "שבוע הפו האירופי" יתקיים בין ה-8 ל-14 בדצמבר 2025 באירופה, בתגובה ל"יום הפו" ב-12 בדצמבר. המטרה היא לקדם תרבות קולינרית חשובה זו, לתרום לשדרוג המטבח הוייטנאמי ולהפיץ את מנת הפו הוייטנאמית המסורתית ברחבי העולם .
כחלק מהתוכנית, הקהילה הווייטנאמית בחו"ל וחברים בינלאומיים יכולים לבקר במיקומי עסקים וליהנות ממגוון מנות פו כגון פו בקר מסורתי, פו עוף, לחמניות פו, פו מעורב, פו צמחוני... יחד עם וריאציות מודרניות רבות שיתאימו לטעמים בינלאומיים.
כאן, יחידות המשתתפות מעודדות ליצור חללי תצוגה המציגים תמונות ומסמכים על ההיסטוריה והתפתחות הפו הווייטנאמי; לשחזר דוכן פו וייטנאמי מסורתי; להדגים בישול פו חי; ולקיים אינטראקציה עם אומנים ושפים ידועי שם.
"בשנים האחרונות, פו וייטנאמי נבחר שוב ושוב לאחת המנות הטעימות והמפורסמות בעולם: 30 המנות הטובות בעולם בשנת 2018, 20 מנות האטריות הטובות בעולם בשנת 2021, 100 המנות הטעימות והמפורסמות בעולם בשנת 2022... לכן, התוכנית שואפת לקדם את התרבות הקולינרית הוייטנאמית בעולם, לתרום לחיזוק הקשרים בין הקהילה הוייטנאמית בחו"ל, ולהציג את אחד הסמלים הקולינריים הייחודיים של וייטנאם לחברים בינלאומיים", שיתף מר מאי האי לאם.
לדברי נגוין טרונג קיין, יו"ר הוועדה הממלכתית לווייטנאמים מעבר לים, יותר מ-20 שנה מאז יישום החלטה מס' 36-NQ/TW של הפוליטביורו בנושא עבודה עם וייטנאמים מעבר לים, הוועדה הממלכתית לווייטנאמים מעבר לים שאפה תמיד לשמש כגשר, ולחזק את הקשר בין הקהילה הווייטנאמית מעבר לים לבין המולדת.
מתוך כ-4.5 מיליון איש ב-109 מדינות וטריטוריות בשנת 2016, ישנם כיום יותר מ-6 מיליון איש החיים ועובדים ביותר מ-130 מדינות וטריטוריות.
בפרט, תרבות תמיד היוותה גשר חזק, המסייע לחבר את הקהילה הוייטנאמית בכל רחבי העולם ולשפר את ההבנה והקשרים בין אנשים. תרבות קולינרית בכלל, ופו בפרט, היא אחד ההיבטים הגאים של המורשת התרבותית הלאומית שלנו, התורמת ליצירת זהות וייטנאמית בעיני חברים בינלאומיים.
היו"ר נגוין טרונג קיין הביע את שמחתו על כך שאגודת "אנחנו אוהבים את פו" מאוחדת על ידי אנשים המתאחדים עם אהבה למולדתם, אהבה לתרבות הקולינרית, ובמיוחד לפו; עם פעילויות מגוונות ועשירות בעלות טווח הגעה ומוניטין טובים באירופה.
מר נגוין טרונג קיין תומך ביוזמה לארגן את "שבוע הפו האירופי" ומקווה שהאירוע יצליח, וייצור אפקט אדווה נרחב ברחבי אירופה והעולם.
הוועדה הממלכתית למען וייטנאמים מעבר לים תלווה ותתמוך בעמותות ובקבוצות בשימור וקידום יופיה של התרבות הוייטנאמית, כולל עמותת We Love Pho.
עמותת We Love Pho נוסדה בבריסל ביוני 2025, ואיחדה נציגים של גולים וייטנאמים מכל רחבי אירופה (אוסטריה, בלגיה, הונגריה, איטליה, הולנד, פולין, פורטוגל, ספרד, שוודיה, בריטניה ועוד), במטרה לקדם ולשמר את הערכים התרבותיים של המטבח הוייטנאמי, כאשר הפו הוא סמלו המרכזי.
אגודת We Love Pho שואפת לחבר את הקהילה הווייטנאמית בחו"ל עם אנשים מקומיים באמצעות קולינריה, ולשתף יחד את דעותיהם על וייטנאם, מדינה עשירה בזהות לאומית, מודרנית ומתורבתת.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp
תגובה (0)