קווין פו: שמירה ושיפור איכות מוצרי OCOP

בשנת 2020, קווין פו יישמה את תוכנית OCOP (Commune One Product One). לאחר יותר מ-4 שנים, בכל המחוז יש 22 מוצרים המוכרים כמוצרי OCOP. מתוך נחישה לקדם את המוצרים, המחוז הנחה את היישובים לעשות מאמצים לשמר את המותג ולשפר את איכות המוצר.

נייר האורז Quynh Coi, קומונה של דונג האי, הוא אחד מארבעה מוצרים המוכרים כמוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים של מחוז Quynh Phu.

דגש על שיפור איכות המוצר

נייר האורז Quynh Coi, מכפר דו דאי, בקומונה של דונג האי (Quynh Phu), הוא אחד המוצרים הראשונים של מחוז Quynh Phu שהוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים בשנת 2020. זהו מוצר מסורתי של כפר מלאכה בן עשרות שנים, ולכן שיפור איכות המוצר הוא תמיד במוקד משקי הבית.

מר הואנג פו נאם, הבעלים של מתקן ייצור נייר האורז קווין קוי, שיתף: "נייר אורז הוא מוצר המשמש באופן קבוע בארוחות משפחתיות, הביקוש גבוה, ולכן משלב בחירת חומרי הגלם, יש לנו דרישות מחמירות מאוד. האורז לייצור נייר אורז חייב להילקח מכתובת אמינה, נקי מזיהומים, לא מעופש; תהליך הייצור חייב להיות בטוח, נקי, תוך הבטחת בטיחות המזון. בפרט, כאשר המוצר מוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים עם ברקוד וקוד מעקב, תהיה זו הזדמנות עבור המתקן לספק לשוק מוצרים איכותיים יותר. נכון לעכשיו, בממוצע, המתקן מספק כ-3 טון נייר אורז לשוק מדי יום, ויוצר מקומות עבודה יציבים לעשרות עובדים."

במפעל ייצור היין Lung Hong, בקהילת Quynh Giao (Quynh Phu), בבעלות מר Nguyen Duc Lung, בשנת 2023 היו במפעל זה שני מוצרים שהוכרו כ-3 כוכבים ברמת OCOP, שהם יין אורז דביק צהוב ויין אורז דביק מותסס בעלים. נכון לעכשיו, המוצרים מאשררים בהדרגה את המוניטין שלהם בקרב הלקוחות.

מר לונג התוודה: יין הוא מוצר צריכה מיוחד, הקשור ישירות לבריאות האדם, ולכן כדי לקבל טיפת יין משביעת רצון, הוא חייב לעבור שלבים רבים ותהליכי בקרה קפדניים: אורז חייב להיות בעל ספק בהתאם לתקני אורז נקי, שמרים חייבים להילקח רק מאתר ייצור אחד, ובזמן הבישול יש להשתמש רק בסוג אחד של אורז ובסוג אחד של שמרים ממותגים כדי לא לפגוע במוניטין של המתקן. נכון לעכשיו, משפחתי מוכרת מעל 4,000 ליטר יין בחודש כדי לשרת את השוק בתוך המחוז ומחוצה לו. מאז הקמתו, המוצרים נמכרו לשוק וזכו להערכה רבה מצד הצרכנים בשל איכותם, מה שיצר בתחילה מוניטין בקרב הלקוחות.

מתקן ייצור היין לונג הונג, בקהילת קווין ג'יאו (קוין פו), מתמקד תמיד בשיפור איכות המוצר כדי לשמור על המותג שלו.

להביא את מוצרי OCOP לכל עבר

במחוז קווין פו יש כיום 22 מוצרים המוכרים כמוצרי OCOP, מתוכם 4 מוצרים השיגו OCOP של 4 כוכבים, ו-18 מוצרים השיגו OCOP של 3 כוכבים. על פי התקנות, לאחר 3 שנים של הכרה במוצרים העומדים בתקני OCOP, הרשויות המוסמכות יעריכו מחדש את הקריטריונים. אם מוצר כלשהו אינו עומד בתקנים, הוא יורד לרמת כוכבים נמוכה יותר או שתעודת הכוכבים שלו תבוטל. ניתן לראות כי תוכנית "קומונה אחת" - מוצר אחד, למרות שהיא מביאה יתרונות כלכליים רבים לאנשים באזורים כפריים, אם האיכות לא תישמר, הסיכון שההסמכה של מוצרי OCOP תבוטל הוא גבוה מאוד. לכן, כדי שמוצרי OCOP יתפתחו באופן בר-קיימא, נדרשים מאמצים של הרשויות המקומיות, הקואופרטיבים והמפעלים להיות גמישים, בעלי פתרונות ספציפיים ואסטרטגיות פיתוח מוצרי OCOP ארוכות טווח.

לדברי מר הואנג פו נאם, הבעלים של מפעל נייר האורז קווין קוי: כיום, המוצרים תמיד תחרותיים, ומכוונים לתועלות הטובות ביותר עבור הצרכנים. אם אתם רוצים שהמוצרים שלכם יגיעו רחוק ויהיו מוכרים על ידי אנשים רבים, האיכות חייבת להיות במקום הראשון. בשנים האחרונות, המפעל שלנו השקיע 1.8 מיליארד וונד ברכישת מכונות ציפוי בקיבולת גדולה, דוודים, מכונות חיתוך ובניית מפעל סגור; כעת למוצרים יש ברקודים וקודי מעקב, ולכן הם פופולריים מאוד.

עם מתקן ייצור היין של מר נגוין דוק לונג, הוא התמקד לאחרונה בקידום מוצרים. מר לונג אמר: "מתקן ייצור היין המשפחתי פועל רק יותר משנתיים, ולכן הרחבת השוק חשובה מאוד. בנוסף לשיפור איכות המוצר, אנו מקדישים תשומת לב גם לעיצוב האריזות ומשקיעים בקידום והחדרת מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, הצגה בירידים, נקודות הצגת מוצרים בתוך ומחוץ למחוז... משם, אנו מקווים שמוצרי המשפחה יתפתחו יותר ויעמדו איתנים בשוק."

מר דו טיין קונג, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז קווין פו, אמר: "על מנת לשמר ולפתח מוצרים, בתקופה האחרונה, מחוז קווין פו והרשויות המקומיות תמיד הקדישו תשומת לב לתמיכה וליווי בנושאים; במקביל, בניית תוכניות לכוון את הפיתוח בר-קיימא של מוצרי OCOP, תוך חיזוק תפקידן ופיקוחן של הרשויות המקומיות בפיתוח והערכת מוצרי OCOP, עם מדיניות תמיכה בזמן. בתקופה הקרובה, המחוז כמו גם הרשויות המקומיות יעבדו בשיתוף פעולה הדוק עם הנושאים כדי לדון ולבנות תוכניות פיתוח לכל מוצר, לזהות את הקריטריונים שעדיין ניתן לשפר, לשדרג וליישם צעדים, להדריך את הנושאים להשלמת התיק. בנוסף, המחוז גם ביקש מהמחלקות, הסניפים והיחידות הרלוונטיות לתמוך בכל נושא כדי לשפר כל קריטריון, להבטיח שדרוג המוצרים ולעשות מאמצים לשמר ולשפר את איכות מוצרי OCOP."

נגוין קואנג

מָקוֹר