צאו לים לתפוס דיונונים קופצים, דיונונים נושכים.

כיום, מנות טעימות ומושכות העשויות מדיונונים חיים ודיונונים קופצים הופכות להתמחויות המושכות תיירים למסעדות ובתי אוכל רבים בחופי קואה וייט, קואה טונג ומיי טוי במחוז קוואנג טרי... מעטים יודעים שכדי לתפוס את הדיונונים החיים והקופצים הללו, דייגים השתמשו ב"טכניקות סודיות" רבות כדי לפתות את הדיונונים מהאוקיינוס ​​העצום...

מעגן הסירות בכפר קאט סון, לשם חוזרים דייגים לאחר מסעות הדיג שלהם לאחר שתפסו קלמארי קופץ וקלונר צליפה - צילום: SH

הביאו את הדיונון לחוף.

עם רדת החשיכה, השמש השוקעת הטילה צללים דהויים על הים. ממעגן מחסה מפני סערה בקהילת קואה טונג וממזח הסירות של כפר קאט סון, בקהילת בן האי, קבוצות של סירות דיג קלמארי התנודדו בעדינות כשהן הרימו עוגן ושטו באיטיות אל הים. הדייג נגוין ואן טואן מכפר קאט סון, בקהילת בן האי, נושא סוללות גדולות על סירתו, ניצל את ההזדמנות לשוחח איתי.

הדייג נגוין ואן טואן אמר שבשנתיים האחרונות, דיג קלמארי קופץ (הידועים גם כדיונון או דיונון צינור) הפך למקצוע בעל הכנסה גבוהה עבור דייגים בקהילות בן האי וקואה טונג. נכון לעכשיו, כמעט 100 דייגים בקהילות בן האי וקואה טונג עוסקים בדיג קלמארי קופץ, המכונים גם דיונון צינור.

קלמארי שנתפסים חיים מוחזקים על הסירה עד שהם מובאים לחוף כדי להימכר לסוחרים, אשר לאחר מכן מוכרים אותם למסעדות ובתי אוכל שם הם מוחזקים במיכלי זכוכית; זה נקרא "קלמארי קופץ". קלמארי שנתפסים מהים עד שהם מובאים לחוף עדיין נושאים כתמים זרחניים מנצנצים ורב-צבעוניים על גופם; זה נקרא "קלמארי מהבהב". עונת לכידת קלמארי קופצים ומהבהבים נמשכת בדרך כלל מאפריל עד אוגוסט בכל שנה.

הדייג נגוין ואן טאצ' מכפר קאט סון, בקהילת בן האי, שיתף את ניסיונו ואמר שדיג קלמארי אינו קשה משום שכל מה שצריך הוא סירת מנוע עם הספק של כ-10-40 כוחות סוס כדי לצאת לים. בשנים האחרונות, דייגים שתופסים קלמארי קופצים החלו גם לרכוש נורות LED המופעלות על ידי סוללות, המספקות תאורה רחבה, המגיעה לעומק עשרות מטרים לתוך מי הים, ומושכות מספר רב של קלמארי אל פני השטח סביב האור.

מצד שני, סירות מנוע עשויות לרוב מחומרים מרוכבים, דבר המציע יתרונות רבים על פני סירות עץ מסורתיות. כתוצאה מכך, דייגים תופסים יותר קלמארי ודיונונים מבעבר.

היבט ייחודי נוסף הוא שדייגים משתמשים בפיתיון מלאכותי כדי לתפוס קלמארי. עבור קלמארי, הפיתיון בו משתמשים הוא משקולת עופרת כבדה, בערך באורך אגודל של אדם בוגר, עטופה בבד צבעוני. בקצה אחד של משקולת העופרת מחוברים 4-6 קרסים, בעוד שהקצה השני קשור לחוט הדיג. משקולות העופרת המנצנצות הללו, המוארות על ידי נורות LED במי הים, מטעות את הקלמארי לחשוב שמדובר בפיתיון טעים, וגורמות להם לעטוף את זרועותיהם סביבן ולהיתפס...

תגי דיג קלמארי עשויים מחתיכות בד ארוגות בצורת שרימפס או חגב בצבעים בהירים שונים כדי למשוך בקלות את האור. כאשר התג נופל למים, תחת אור הלד, הקלמארי יגורו על ידי הצבעים המנצנצים וישתמשו בזרועותיהם כדי לאחוז בחוזקה בתג כמו טרף. באותו רגע, הדייג מושך את התג ביד אחת ואוחז ברשת ביד השנייה, מוכן לאסוף את הקלמארי שצפו ליד פני המים ולהשליך אותם למיכל מיוחד מלא במי ים המצויד במאוורר ליד חרטום הסירה.

נכון לעכשיו, סוחרים קונים קלמארי חיים במחיר של 500,000 דונג וייטנאמי לק"ג וקלונר דג ב-300,000 דונג וייטנאמי לק"ג. דייגים בקהילות בן האי וקואה טונג צריכים לתפוס רק 5-10 ק"ג של קלמארי חיים או קלמארי דג כדי להרוויח מיליוני דונג וייטנאמי לאחר כל טיול דיג.

משפחתו של הדייג נגוין ואן טאצ' מביאה לחוף דיונונים חיים כדי למכור אותם לסוחרים - צילום: SH

הסיפור המרתק של תפיסת "קני דיונונים"

הדייג לה ואן דוק משכונת אן דוק 1, בקהילת קואה טונג, שיתף שבמשך זמן רב, בכל פעם שעלה נושא דיג הקלמארי, אנשים רבים שלא היו מעורבים בתעשיית הדיג יכלו לדמיין בקלות את עבודתם של הדייגים. עם זאת, יש היבט פחות מוכר ומעניין למדי של דיג קלמארי: "דיג קלמארי", שיטה בה משתמשים סירות וכלי שיט קטנים, הדגים במרחק של כ-1-3 מיילים ימיים מהחוף.

עונת דיג הדיונונים נמשכת ממאי עד ספטמבר בכל שנה. זיהוי קן דיונונים תלוי בעיקר בניסיונם של הדייגים. לדוגמה, כאשר דייגים דגים עם שלוש או שתי רשתות ליד החוף ורואים אשכולות של ביצי דיונונים צפופות על אצות או ים, סביר להניח שמדובר במיקום בו נמצא קן דיונונים. במקרים כאלה, דייגים ישתמשו בחוט עם משקולת עופרת או אבן כבדה בקצה אחד ומצוף בקצה השני כדי לאתר את הקן. לאחר מכן, הם יקראו זה לזה ויחכו עד רדת הלילה כדי להביא את סירותיהם לקן כדי לדוג דיונונים באמצעות פיתיון מלאכותי לאור מנורות.

כשמדגים "קני דיונונים", ישנו טאבו שכל דייג חייב לזכור: אם תופסים "דיונון מלכותי" (בדרך כלל באורך של כ-0.8 - 1 מטר), יש לשחרר אותו מיד בחזרה לים. על פי אמונות הדייגים, אם לא משחררים את "דיונון המלך", עונת "קני הדיונונים" לעולם לא תחזור למקום זה.

לפני כעשור, היה קל למצוא מקומות רבייה של דיונונים במרחק של כמה מיילים ימיים מהחוף, כך שהיה נפוץ שסירות דייגים יתפסו 2-3 קווינטלים של סוגים שונים של דיונונים בכל לילה. כעת, לעומת זאת, מקומות רבייה של דיונונים הופכים לנדירים יותר ומלאי הדיונונים הולך ומצטמצם מכיוון שהאורות הבהירים במיוחד על סירות דיג מנעו מהדיונונים להתכנס באזורים מרוכזים.

משעות הבוקר המוקדמות, רציף הכפר קאט סון הומה מצחוק ופטפוט של משפחות דייגים וסוחרים שחיכו לקנות את הקלמארי והדיונון הטריים שנידגו על ידי עשרות סירות דיונון שחזרו מהים הפתוח. תעשיית דיג הקלמארי והדיונון מביאה הכנסות גבוהות ותורמת לשיפור חייהם של הדייגים בקהילות בן האי וקואה טונג, כמו גם בקהילות חוף רבות אחרות.

סי הואנג

מקור: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm