ירקות עמילניים מסייעים במניעת עליות ברמת הסוכר בדם

ירקות עמילניים מסייעים במניעת עליות סוכר בדם. גרפיקה: הא מאי

ירקות עמילניים רבים כמו קסאווה, בננות, צנוניות, ארטישוק ובטטות עשירים בעמילן, ויטמינים, מינרלים, סיבים... עם זאת, ירקות עמילניים מכילים גם יותר פחמימות וקלוריות מירקות שאינם עמילניים.

כשיש סוכרת, חשוב להיות מודעים לצריכת הסוכר שלכם - זה תלוי בתזונה, בהעדפות שלכם וביעדי רמת הסוכר בדם.

עלינו להתמקד בגודל המנות, בהכנה ובמעקב אחר השפעת הפחמימות על רמות הסוכר בדם של כל אדם.

כמו כל מזון פחמימתי, עדיף לאכול עמילנים עם מזונות המכילים חלבון או שומן בלתי רווי. מאקרו-נוטריינטים אלה יסייעו להאט את עיכול הפחמימות ויעזרו לייצב את רמות הסוכר בדם, ובכך להפחית את הסיכון לקפיצות רמות.

כמו כן, בחרו בשפע של שומנים בלתי רוויים בריאים ללב כמו אגוזים, אבוקדו, דגים...

מאחר שרוב האנשים אינם עומדים בצריכה המומלצת של ירקות, כדאי לעודד אנשים לכלול ירקות עתירי סיבים וירקות עמילניים בתזונה בריאה.

מקור: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo