קציר אורז סואן בלילה.

[מודעה_1]

בהתחשב בדפוסי מזג האוויר הבלתי צפויים, המגזר החקלאי מייעץ לאנשים לקצור מוקדם כדי להבטיח את איכות האורז ולמזער נזקים מאסונות טבע. חקלאים בכל מקום מנצלים את הזמן לקצור.

כֹּל

בשעה 20:00, בשדות האורז טאנה פואוק, בקהילת הואנג פונג בעיר הואה , חקלאי קשיש לה סק צעד הלוך ושוב על הסוללה, וספר בראשו את מספר שקי האורז שנפרקו מהמשאיות. בשדות שמתחת, ילדיו ונכדיו עבדו יחד, צועקים ומריעים, כדי להעמיס את האורז על משאיות להובלה הביתה.

השנה, משפחתו של מר סק שתלה 4.5 דונם של אורז. מכיוון שזו הייתה עונת הקציר ומכונות הקציר היו אמורות לעבוד ברציפות, הוא הסכים לקצור את האורז בלילה. "אף אחד במשפחה עדיין לא אכל, אבל כשקיבלנו את שיחת הטלפון לקצור, מיהרנו לשדה. המכונות חוסכות לנו מאמץ וכסף. אנחנו יכולים לנצל את שעות היום לעבודות אחרות", אמר.

חלקת אדמה אחת מניבה כ-50 שקי אורז. זן האורז קאנג דאן נמכר תמורת 7,300 דונג וייטנאמי לק"ג. הערכה גסה מראה שההכנסה גבוהה יותר מאשר בשנה שעברה. הערב, משפחתו של מר סק תרכז את כל מאמציה בייבוש ומכירת האורז תוך יומיים.

כ-100 מטרים משדה האורז של מר סק, מר פאן הואו טויין רץ הלוך ושוב עם שקי מים, מאיר אורות עבור צוות הקומביין. משפחתו מעבדת 11 סאו (כ-11,000 מטרים רבועים), כולל 7 סאו של אורז קאנג דאן ו-4 סאו של אורז ריחני HT1. אשתו סובלת ממחלת לב, ולכן הוא מנהל לבדו את כל הקציר, ומעסיק עובד נוסף אחד בלבד בתקופות השיא. השנה הוא קוצר בצורה מדורג, ומוכר את האורז מיד עם הקציר. בשבוע האחרון הוא נאלץ לעבוד בלילה כדי לעמוד בלוח הזמנים של השתילה מכיוון שהאזור הסמוך כבר נשתל יבול חדש.

הוא הצביע על גבעולי האורז המבשילים שטרם נקצרו, והתגאה, "חלקות האורז המעטות הללו נראות די טוב. מבחינה ויזואלית, היבול גבוה בהרבה משנה שעברה. זהו הזן שאני מגדל לצריכה עצמית. בכל שנה, משפחתי אוכלת כמעט טון מהאורז הזה, ואני חולק אותו עם ילדיי ונכדיי שגרים רחוק כי הזן הזה טעים, ריחני, וכלל לא תפל. בשנה שעברה, הדשן והאספקה היו יקרים, והקציר היה גרוע. כולם היו שמחים וחייכו במהלך הקציר, גם הבעלים וגם הפועלים, למרות שעבדנו עד מאוחר בלילה. השנה, אלוהים פיצה על כך", אמר מר טוין בחיוך.

אולי העמוסים ביותר הם מפעילי הקומביין. לכל קואופרטיב ת'אן פואוק יש שני קומביינים, הפועלים ברציפות במחיר של 120,000 וונד לסאו (יחידת מידה של קרקע) עבור חבריו. מר פאן הוא נגייפ, ראש צוות הקומביינים בקואופרטיב החקלאי ת'אן פואוק, מתחיל את משמרת ליל שישי שלו מתחילת עונת הקציר.

לקואופרטיב שני קומביינים, כל אחד מופעל ומתוחזק על ידי שלושה אנשים. במהלך עונת הקציר, המכונות קוצרות בתורות בהתאם לרישום החברים. בימים אלה, הגברים נמצאים בשדות משעה 6 בבוקר ועד חצות. "אנחנו עובדים ברציפות במשך 15 ימים ו-15 לילות כאלה. הלילות קרירים, המכונות מתקלקלות פחות, ואנחנו חוסכים בדלק. חוץ מזה, במהלך עונת הקציר, אנחנו צריכים לעבוד במהירות מלאה כדי לעמוד בקצב. אם אנחנו מוצאים שדה שטוח שבו האורז לא שבור או נופל, אנחנו יכולים לקצור במהירות. אבל אם אנחנו נתקלים בשדה קשה, הקציר לוקח יותר זמן והמכונות נוטות יותר להתקלקל", הסביר מר נגייפ.

לדברי מר פאן ואן דאי, מנהל הקואופרטיב החקלאי טאנה פואוק, בכל האזור מעובדים 65 דונם של זני אורז שונים. החקלאים עוקבים מקרוב אחר לוח הזמנים העונתי של השתילה ומנצלים את ההזדמנות לגייס מכונות וכוח אדם לקציר.

אורז טרי, כסף אמיתי

סצנת קציר האורז שוקקת חיים, אך סצנת איסוף ושקילת האורז למכירה תוססת ורועשת באותה מידה. לאורך כביש וו ואן קיט המוארך לכיוון ת'ואן אן, אורות החשמל מאירים בבהירות, וחקלאים רבים אוכלים תוך כדי איסוף ואגירת האורז שלהם.

היום, גברת הואנג טי קין, בת 67, וארבעת ילדיה מדונג מונג, פו מיי, יחד עם אחיה הצעירים וילדיה, בילו את ימיהם בייבוש, אריזה, ניעור והחזקת עשרות שקי אורז משעה 5 בבוקר עד 9 בערב, בהמתנה לסוחרים שיבואו ויקנו אותם. היא לגמה לגימה של מים כדי להתקרר בחום הקיץ המוקדם, ואמרה: "חייתי ונושמת אורז מאז שנולדתי, כך שחוויתי את כל הקשיים והקשיים של החקלאות."

כל המשפחה, העוסקת בחקלאות מסורתית, מעבדת עשרות דונמים, ובכל שנה, הסבתא קוצרת אורז עד שעות הלילה המאוחרות. בכל קציר, משפחתה אורזת למעלה מאלף שקי אורז. הנשים עסוקות בנשיאה וספירה, ויוצרות סצנה רועשת. הגברים עובדים בשדות, מפעילים את מכונות הקציר ומשנעים את האורז, ולעתים קרובות מסיימים בסביבות השעה 11 או חצות. הנשים עוזרות בייבוש, מיון וניהול מכירות סיטונאיות. בשנה שעברה, היבול נכשל, מה שהביא להפסדים של עשרות מיליוני דונג. השנה, משפחתה קצרה רק למעלה מ-1.5 טון אורז, עם יבול של כ-350 ק"ג.

גב' דאנג טי טראנג, כלתה של גברת קין, עובדת על 5 דונם של אדמה עם משפחת בעלה. במהלך עונת הקציר, היא לוקחת פסק זמן ממכירת דגים כדי לעזור בקציר האורז. במשך מספר ערבים, היא משאירה את ילדה עם סבתה כדי להכין ארוחות, מביאה יריעת ברזנט לחמותה, ועוזרת לשאת ולשקול את האורז. שאר הכלות במשפחה גם הן תורמות כדי לעזור למשפחה. כל מה שהן קוצרות, אם המחיר מתאים, גברת קין מוכרת את הכל לסוחרים כדי לחסוך בעלויות הובלה ואחסון.

כאשר ערימת האורז הגיעה לכמעט מאה שקים, גברת קין נתנה לבסוף את הפקודה לנוח בזמן שהמתינה למשאית שתשקול אותה. גברת קין התוודתה, "למזלי, יש לנו משפחה גדולה, אז לכל אחד יש את המשימות שלו. המשפחה שלי מאוד זהירה לגבי מזג האוויר; אנחנו מפחדים לאבד או לפגוע באורז. שמעתי שבשנה שעברה, מישהו משוק צ'יאט בי מת מהתקף לב בזמן שאסף אורז בגשם. האמרה 'שמש אחת, שני טל' היא כלום לעומת העבודה הזאת. גרגר אורז אחד שווה מאה טיפות זיעה."

בעוד משפחתה של גברת קין ארגנה קבוצה גדולה של אנשים, משפחתו של מר נגוין ואן דאנג שקלה וקצרה את האורז לבדה. משפחתו עיבדה פחות מדונם אחד, אך מכרה 1.5 טון של אורז חאנג דאן. משמעות הדבר היא יבול של 350 ק"ג לסאו (כ-350 ק"ג ל-1000 מטרים רבועים), מחיר טוב יותר משנה שעברה. האורז נמכר תמורת 7,100 דונג וייטנאמי לק"ג. מכירתו באותו היום הקלה על הדאגה לגבי תנודות מחירים ומזג אוויר. "כאן, אנשים מוכרים את האורז שלהם בלילה כי הם כבר עשו סידורים עם סוחרים. אורז טרי, כסף אמיתי - זה מרגיש נהדר", שיתף מר דאנג בשמחה.

גב' דונג טי נגוק טויאט, בעלת מפעל טחינת האורז בין טויאט (פו הו, פו ואנג), נוסעת הלוך ושוב בדרך לטואן אן כדי לקנות אורז. לפני ארוחת הערב, היא, בעלה וילדיה עסוקים בקנייה והעמסת אורז על משאיות כדי לקחת הביתה. השבוע, משפחתה קונה אורז בלילה משדות באזור, אפילו עד פונג דיאן. הם מגיעים הביתה בסביבות 21:00-22:00 וממשיכים לפרוק אורז עד 1:00-2:00 לפנות בוקר. "במשך 10 הימים האחרונים, המפעל שלי קונה אורז בלילה. השנה היבול טוב והמחירים טובים, כך שהחקלאים מרוצים וגם אני שמחה. אני מתחילה לנסוע בשעה 17:00 וקניתי אורז מעשרות משקי בית מצהריים ועד ערב. אני חוזרת הביתה לאכול ארוחת ערב רק אחרי שסיימתי לעבוד כי אני צריכה לנצל את זמני למען החקלאים כדי שלא יצטרכו לחכות", אמרה גב' טויאט.