לשטוף ירקות ופירות כראוי

[מודעה_1]

רוב הפירות והירקות גדלים בחוץ, מה שאומר שהם חשופים לחרקים, מזיקים וציפורים. משמעות הדבר היא שבנוסף ללכלוך, פירות וירקות לא שטופים יכולים להכיל חומרים רבים אחרים שעלולים להזיק, כגון חיידקים, פטריות, וירוסים וחומרי הדברה, על פי The Conversation (אוסטרליה).

Rửa rau củ và trái cây đúng cách- Ảnh 1. — אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר היא לשפשף את הפרי עם הידיים ולאחר מכן לשטוף אותו תחת מים זורמים.

יתר על כן, מזהמים עלולים להיחדר גם במהלך האריזה, העיבוד או האחסון. בנוסף, אפילו צמחים הגדלים באופן הידרופוני בחממות עלולים להכיל חיידקים וחומרי הדברה. .

כדי לשטוף פירות וירקות כראוי, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף ידיים. זה עוזר למנוע מחיידקים על העור לזהם פירות וירקות. הדרך הפשוטה והבטוחה ביותר לשטוף פירות וירקות טריים היא ביד, תחת מים זורמים.

בעזרת הידיים, שפשפו את פני הפירות והירקות כדי להסיר לכלוך, חומרי הדברה וחיידקים מסוימים מהמשטח. שטפו עד שהמשטח כבר לא מלוכלך. אם אתם מתכוונים להשרות אותם במים, השתמשו בקערה, קערה או כיור נקיים, הימנעו מהשרייתם בכיור מכיוון שזהו מקום מלא בחיידקים.

מומחים ממליצים לא לשטוף פירות וירקות עם חומרי ניקוי, סבונים או חומרי ניקוי מסחריים. קליפתם של צמחים מסוימים היא נקבובית, מה שמאפשר להם לספוג את הכימיקלים הללו. זה לא רק משנה את הטעם והמרקם של הצמחים, אלא גם הופך אותם ללא בטוחים לאכילה.

מספר שיטות הוכחו מדעית כבטוחות ויעילות לשטיפת פירות וירקות. לדוגמה, ניתן להשתמש בחומץ ובסודה לשתייה לשטיפת פירות וירקות טריים. הן יעילות בהפחתת רמות חיידקים וחומרי הדברה.

לניקוי חומץ, ניתן להשתמש בחומץ מאלט מזוקק, חומץ תפוחים או חומץ יין. היחס בין התמיסה הוא חצי כוס חומץ לכוס מים. יש להשרות פירות וירקות בתמיסה זו רק כ-2 עד 3 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים קרים למשך דקה לפחות.

עבור סודה לשתייה, יש לערבב את התמיסה ביחס של כ-0.8 גרם סודה לשתייה ב-100 מ"ל מים. השרייה של 15 דקות עם סודה לשתייה יכולה לסייע בהסרת כמעט כל חומרי הדברה מפירות וירקות טריים, על פי The Conversation.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm