רוב הפירות והירקות גדלים בחוץ. לכן, הם עלולים להיפגע ממזיקים, חרקים וציפורים. משמעות הדבר היא שבנוסף ללכלוך, פירות וירקות לא שטופים עלולים להכיל רכיבים רבים אחרים שעלולים להזיק, כגון חיידקים, פטריות, וירוסים וחומרי הדברה, על פי The Conversation (אוסטרליה).
אחת השיטות הפשוטות והיעילות ביותר היא לשפשף את הפרי עם הידיים ולאחר מכן לשטוף אותו תחת מים זורמים.
יתר על כן, חומרים מזיקים עלולים לזהם את הצמחים במהלך האריזה, העיבוד או האחסון. בנוסף, אפילו צמחים הגדלים באופן הידרופוני בחממות עדיין יכולים להכיל חיידקים וחומרי הדברה. .
כדי לשטוף פירות וירקות כראוי, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף ידיים היטב. זה עוזר למנוע מחיידקים מהעור לזהם את התוצרת. הדרך הפשוטה והבטוחה ביותר לשטוף פירות וירקות טריים היא ביד תחת מים זורמים.
כל אחד צריך להשתמש בידיים כדי לשפשף את פני השטח של פירות וירקות כדי להסיר לכלוך, חומרי הדברה וחיידקים מסוימים. יש לשטוף עד שהמשטח נקי. אם אתם מתכננים להשרות אותם במים, השתמשו בקערה, קערה או כיור נקיים; הימנעו מהשרייתם בכיור המטבח מכיוון שזהו קרקע פורייה לחיידקים.
מומחים ממליצים לא לשטוף פירות וירקות עם חומרי ניקוי, סבונים או מוצרי ניקוי מסחריים. אופיין הנקבובי של קליפות צמחים מסוימים מאפשר להן לספוג את הכימיקלים הללו, מה שגורם לא רק לשינוי בטעם ובמרקם אלא גם לבלתי בטוחים לאכילה.
מספר שיטות מוכחות מדעית בטוחות ויעילות לשטיפת פירות וירקות. לדוגמה, ניתן להשתמש בחומץ ובסודה לשתייה לשטיפת פירות וירקות טריים. הם מסייעים בהפחתת רמות חיידקים וחומרי הדברה.
לשטיפת חומץ, ניתן להשתמש בחומץ מאלט מזוקק, חומץ תפוחים או חומץ יין. היחס לתמיסה הוא חצי כוס חומץ לכוס מים אחת. פשוט יש להשרות פירות וירקות בתמיסה זו במשך 2 עד 3 דקות, ולאחר מכן לשטוף היטב במים קרים למשך דקה אחת לפחות.
עבור סודה לשתייה, יש לערבב תמיסה של כ-0.8 גרם סודה לשתייה ב-100 מ"ל מים. השרייה בסודה לשתייה למשך 15 דקות יכולה לסייע בהסרת כמעט כל חומרי הדברה מירקות ופירות טריים, על פי The Conversation.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
תגובה (0)