חצר הבית המשותף עולה באש במהלך תחרות בישול האורז בכפר טי קאם

ב-9 במרץ 2021, פרסם משרד התרבות, הספורט והתיירות את החלטה מס' 827/QD-BVHTTDL המכריזה על פסטיבל תחרות בישול האורז המסורתי של כפר טי קאם כחלק מרשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית.

אנשים ותיירים הצטופפו בחצר הבית המשותף כדי לצפות בפסטיבל. חברים מבצעים טקס לפני תחרות בישול האורז. התחרות עדיין שומרת על שיטת הדלקת האש על ידי קליעת קש, "משיכת אש".על פי חוקי התחרות, הקבוצה שתייצר עשן ותיצור אש ראשונה תנצח בסיבוב הזה ותשתמש באש זו לבישול אורז.בינתיים, גרגירי האורז נכתשו על ידי הצוותים באמצעות עלי עץ ומכתשים מאבן.10 חברי הצוות חייבים לתאם בצורה חלקה ומיומנות רבה.

מדליקים את האש ומרתיחים מים ומחכים שהאורז יהיה נקי.

לאחר שהאורז רותח, הצוותים נוהגים לכסות אותו באפר קש למשך כ-20 דקות כדי לבשל את האורז באופן שווה.

בנוסף לערימות האפר ששימשו לקבורת סירי האורז, הצוותים שרפו גם ערימות אפר מזויפות רבות בפנים, ללא סירי האורז, כדי להאריך את זמן הדגירה. השופטים הסתובבו בחצר, בעזרת מקלות במבוק חיטטו בכל ערימת קש כדי למצוא את סירי האורז. סיר האורז הראשון נמצא באפר שנשרף באמצע חצר בית הקהילה של טי קאם. האורז הובא למקדש הכפר כדי להישפט בפומבי מול תושבי הכפר וחברי הקבוצות המשתתפות.קערות של אורז לבן ריחני, בעל גרגירים אחידים, מוצעות לאל המטפל של הכפר.