ב-9 במרץ 2021, פרסם משרד התרבות, הספורט והתיירות את החלטה מס' 827/QD-BVHTTDL המכריזה על הפסטיבל המסורתי - תחרות בישול האורז של כפר טי קאם - כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית.
מקומיים ותיירים נהרו לחצר המקדש, ומילאו אותה עד אפס מקום כדי לצפות בפסטיבל.
החברים מבצעים טקס לפני קיום תחרות בישול האורז.
התחרות עדיין שומרת על השיטה המסורתית של יצירת אש על ידי קליעת קש ו"משיכת האש".
על פי הכללים, הקבוצה שמייצרת עשן ומדליקה אש ראשונה מנצחת בחלק זה של התחרות ומשתמשת באש זו לבישול האורז.
בינתיים, הקבוצות התחרו בכתישה של גרגירי האורז באמצעות עלי עץ ומכתשים מאבן.
10 המשתתפים בצוות חייבים לתאם בצורה חלקה ומיומנות רבה.
האש הודלקה ומים הורתחו כהכנה לאורז המבושל הטרי.
לאחר שהאורז רותח, הצוותים בדרך כלל מכסים אותו באפר קש אורז למשך כ-20 דקות כדי להבטיח שהוא יתבשל באופן שווה.
בנוסף לערימות האפר ששימשו לקבורת סירי האורז, הצוותים שרפו גם כמה ערימות אפר מזויפות בתוך סירי אורז ריקים כדי להאריך את זמן התסיסה.
השופטים הסתובבו במגרש, תוך שימוש במקלות במבוק כדי לדקור כל ערימת קש בחיפוש אחר סירי האורז.
סיר האורז הראשון נמצא בין ערימות האפר שנשרפו בחצר מקדש הכפר טי קאם.
האורז הובא לבית הקהילתי של הכפר לצורך ניקוד פומבי מול תושבי הכפר וחברי הקבוצות המשתתפות.
קערות של אורז לבן ריחני, בעל גרגירים אחידים, מוצעות לאל השומר של הכפר.
לה פו/דיווח חדשותי
מקור: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm






תגובה (0)