ייצור קפה מעמיק

במהלך התקופה 2020-2025, ייצור הקפה במחוז יתפתח לעומק, יעבור באופן משמעותי לכיוון חקלאות אינטנסיבית, יגדיל את הפרודוקטיביות ואיכות המוצר, ובכך ימקם את ערך המותג בשוק העולמי.

במהלך התקופה 2020-2025, סחר הקפה במחוז צפוי לגדול ב-8.3%.

התפוקה הכוללת עולה על מיליון טון.

עד סוף שנת 2025, פיתחה הפרובינציה 328,650 דונם של קפה, והגיעה לייצור כולל של 1,028,393 טון, המייצג עלייה של 6.73% ו-19.92% בהתאמה בהשוואה לשנת 2020. בסך הכל, במהלך התקופה 2020-2025, שטח הקפה שנשתל לאחרונה ירד ב-37.02%, אך שטח הקפה בייצור עדיין גדל ב-8.3%. הודות לתוכנית שתילת הקפה מחדש המוגברת, השתלה ושיפור זנים חדשים, ויישום שיטות חקלאיות בנות-קיימא, תפוקת הקציר הממוצעת גדלה ב-10.56%, שווה ערך ליותר מ-3.3 טון של פולי קפה לדונם.

על פי דו"ח של המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, אזורי גידול הקפה יציבים כיום עם כמעט 60,000 דונם הגדלים יחד עם עצי פרי אחרים וגידולים תעשייתיים; כמעט 119,000 דונם קיבלו הסמכות ייצור בר-קיימא כגון VietGAP, 4C, UTZ, יערות גשם ואורגני; ו-517 דונם נמצאים תחת אינדיקציה גיאוגרפית למוצרים מיוחדים עם עשרות סימנים מסחריים רשומים להגנה על קניין רוחני, כולל המותג "Da Lat - תמצית מופלאה מאדמה פורייה".

בפרט, יישום תוכנית שתילת הקפה מחדש לתקופה 2021-2025, השיג את כל הפרובינציה לשטח כולל של מעל 45,644 דונם, המהווים 85.07% מהתוכנית. באופן ספציפי, זה כולל: שתילה מחדש של 25,084 דונם של קפה רובוסטה חדש והשתלה/שיפור של מעל 20,135 דונם; ושתילה מחדש של 425 דונם של קפה ערביקה חדש. מבנה שתילי השתילה וההשתלה/שיפור מורכב בעיקר מזני קפה המוכרים על ידי משרד החקלאות והסביבה כגון TR4, TR9, קפה גפן וגמד ירוק (TS5)... בנוסף, משרד החקלאות והסביבה ארגן 560 קורסי הכשרה, שהעבירו תהליכים טכניים חדשים בשתילה מחדש אינטנסיבית של קפה, ומשכו עשרות אלפי חקלאים באזורי גידול קפה מרכזיים בפרובינציה להשתתף.

כתוצאה מכך, המחוז כולו השיג שטח כולל של כמעט 38,180 דונם של קפה מושקה חסכוני במים, המניבים תפוקה ואיכות גבוהות. במקביל, הוכרו שישה אזורי ייצור קפה המיישמים חקלאות מתקדמת, בשטח כולל של כמעט 2,268.5 דונם; ומעל 435 דונם של קפה קיבלו קודי אזור שתילה.

גיוס משאבים מרובים

באופן משמעותי, תוכנית שתילת הקפה האינטנסיבית, giai đoạn 2020 - 2025, גייסה משאבים רבים ברחבי המחוז, כולל חלוקת למעלה מ-652.7 מיליארד דונג וייטנאמי בקרנות אשראי מועדפות. בתיאום עם המכון למדעי החקלאות והיערנות של Western Highlands ומפעלי קפה גדולים, כמעט 5.2 מיליון שתילי קפה בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית סופקו לחקלאים לשתילה מחדש. מבחינת תפוקה, המחוז הקים ופיתח 65 שרשראות קישור לייצור, עיבוד וצריכה, ומשך אליהן 117 קואופרטיבים, 32 קבוצות קואופרטיבים, 34 מפעלים וכמעט 30,000 משקי בית חקלאיים המעבדים שטח קפה כולל של 55,468 דונם.

המגזר החקלאי של מחוז לאם דונג נותן עדיפות לשימוש בזני קפה שנשתלו מחדש המוכרים על ידי משרד החקלאות והסביבה.

לאחרונה, השיקה מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח את תוכנית השתילה מחדש האינטנסיבית של קפה, 2026 - 2030, בשטח כולל של 25,000 דונם, המתמקדת בעצי קפה בני למעלה מ-20 שנה, בעלי יבולים נמוכים ונגועים קשות בחלודה ובנמטודות באזורי גידול קפה מרכזיים: די לין, באו לאם, לאם הא, דאק מיל, טוי דוק וקרונג נו. בהתאם, שלב השתילה מחדש עד 2030 שואף להשיג 24,740 דונם של שתילה והרכבה של קפה רובוסטה חדש; ו-260 דונם של שתילה של קפה ערביקה חדש.

הפתרונות בעלי העדיפות כוללים שימוש בזני קפה מוכרים לשתילה מחדש, כגון TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 ו-TN2, תוך הגדלת שיעור הזנים הסטנדרטיים ל-80-90%. במקביל, יקודם יישום של תהליכים טכניים מתקדמים בגידול קפה אינטנסיבי, כגון IPM והשקיה חסכונית במים. בפרט, התמיכה תמשיך לכסות 50% מעלות זרעי הקפה והדשנים עבור משקי בית עניים ומשקי בית של מיעוטים אתניים; וגיוס כספי תקציב, תמיכה ציבורית (ODA) ואשראי מועדף ישולב.

המטרה היא להמשיך ולשתול מחדש מטעי קפה ישנים בזנים חדשים, בשילוב עם קידום יישום מדע וטכנולוגיה, לא רק כדי להגדיל את הערך המוסף של תעשיית הקפה של לאם דונג, אלא גם כדי להגן על קרקע, מים ומשאבים אקולוגיים, ולהסתגל לתקנת האיחוד האירופי בנושא כריתת יערות והרס יערות (EUDR).

בפרובינציה יש כיום כמעט 38,180 דונם של מטעי קפה המשתמשים בשיטות השקיה חוסכות מים, ומשיגים יבולים ואיכות גבוהים; 6 אזורי ייצור קפה המיישמים חקלאות מתקדמת בשטח כולל של כמעט 2,268.5 דונם; ומעל 435 דונם של מטעי קפה קיבלו קודי אזור שתילה.

מקור: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html