במסיבת העיתונאים, סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז קה מאו, לי וי טריאו דונג, אמר כי פסטיבל הסרטנים קה מאו השנה אורגן ברמה המחוזית עם פעילויות מגוונות רבות, כגון: תוכנית פתיחה בשילוב מופעי אמנות בנושא: סרטן קה מאו: ריח יער - טעם ים; מתחם תצוגה, תערוכת סחר בתעשיית הסרטנים, מתחם קולינרי לסרטני קה מאו; מתחם יריד סחר כללי עם יותר מ-200 דוכנים.
במסגרת הפסטיבל תתקיים גם תחרות לקביעת שיא לסרטני קה מאו; סדרת אירועים, CamaUP'25 - פסטיבל הסטארט-אפים של מחוז קה מאו 2025; כנס בינלאומי בנושא "חדשנות לפיתוח בר-קיימא של תעשיית סרטני הים קה מאו-וייטנאם", יחד עם פעילויות תרבות, ספורט ותיירות כגון: פסטיבל המוזיקה החובבנית הדרומי הראשון של קה מאו; מרתון - קה מאו 2025...
"פסטיבל הסרטנים קה מאו הוא אירוע חשוב במחוז שמטרתו לקדם את הפוטנציאל והחוזקות של מחוז קה מאו מבחינת כלכלה, תרבות, תיירות, סביבה וכו'. בכך, נוצרים תנאים לחיבור וקריאה לארגונים ויחידים מקומיים וזרים להשקיע בקה מאו. לא רק שם, האירוע תורם לשיפור הפרודוקטיביות, התפוקה והאיכות של הסרטנים בפרט, ופירות ים קה מאו בכלל; חיבור ושיתוף פעולה עם חברות ומשקיעים מקומיים וזרים לבניית שרשרת ערך שלמה של תעשיית סרטני הים במחוז; שיפור התחרותיות של מותג סרטני קה מאו בשווקים המקומיים והבינלאומיים", אישר מר לי וי טריאו דונג.
סדרת האירועים נחשבת לפתרון מרכזי לקידום, שיפור ערך המותג ומציאת הזדמנויות לגיוון השוק עבור תעשיית הסרטנים במחוז. לכן, יחד עם אירוע הסרטנים בקאה מאו, מחוז קאה מאו ארגנה גם את האירוע "שלום קאה מאו" בנושא: "התעוררות הפוטנציאל, יצירת העתיד" שיתקיים בין ה-18 ל-22 בנובמבר בהו צ'י מין סיטי. בהתאם לכך, לאירוע 3 פעילויות עיקריות, ביניהן: כנס לקידום השקעות, סחר ותיירות; פסטיבל אוכל - פסטיבל הסרטנים בקאה מאו" בשנת 2025 ותקשורת, קידום תדמיתו של מחוז קאה מאו בסוגים שונים של עיתונות, פלטפורמות דיגיטליות, רשתות חברתיות...
במהלך התקופה 2021-2025, תעשיית סרטני הקא מאו תשמור על תפקיד חשוב במבנה הכלכלי של חקלאות ימית. שטח גידול הסרטנים היציב משתרע על פני כ-250,000-252,000 דונם, בעיקר בבריכות שרימפס, בשילוב עם יערות מנגרובים. התפוקה הממוצעת היא כ-25,000-25,200 טון לשנה.
סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, לה ואן סו, העריך כי לתעשיית סרטני קה מאו יתרונות רבים ובולטים לפיתוח בר-קיימא בתקופה הקרובה. בפרט, אזור חומרי הגלם המסחריים של סרטנים מוגן על ידי זכויות קניין רוחני עם תעודת הסימן המסחרי הקיבוצי "Cua Nam Can - Ca Mau" והסימון הגיאוגרפי "Cua Ca Mau". תעודות אלו לא רק יוצרות בסיס משפטי חשוב לניהול איכות, בקרת איכות ומניעת זיופים, אלא גם מסייעות לאשר את המותג ואת הערך הכלכלי והתרבותי הייחודי של סרטני קה מאו.
במקביל, פרסמה הממשלה המקומית תוכנית לפיתוח תעשיית הסרטנים עד שנת 2030, תוך הדגשת כיוון הפיתוח בהתאם לשרשרת הערך, שיפור האיכות והערך המוסף. מדיניות התמיכה יושמה במגוון רחב של אפשרויות, ביניהן: תמיכה בקידום סחר, קידום מותגים, קידום קשרים בין חקלאים - קואופרטיבים - מפעלים ועידוד השקעות בעיבוד עמוק.
בנוסף, התנאים הטבעיים של קה מאו הם גם יתרון נדיר: מערכת אקולוגית גדולה של מנגרובים, משאבי מים מליחים בשפע ושיטות חקלאיות מסורתיות מסייעות לסרטנים לגדול בריא, לסבול ממחלות מועטות ולשמור על טעמם הייחודי.
מלבד היתרונות, תעשיית סרטני הקא מאו עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים שיש לפתור למען פיתוח בר-קיימא. ראשית, מחירי הסרטנים עדיין משתנים, ותלויים במידה רבה בביקוש ובמדיניות היבוא של השוק הסיני, המהווה 70-80% מכלל תפוקת היצוא. תלות זו מגבירה את הסיכונים, ברגע ששוק זה ישנה את מדיניותו או יפחית את הביקוש, מחיר הסרטנים במחוז יירד בחדות, דבר שישפיע ישירות על הכנסות משקי הבית.
מוצרי היצוא הנוכחיים הם בעיקר סרטנים חיים או סרטנים שלמים בעלי ערך מוסף נמוך. טכנולוגיית השימור, העיבוד המקדים והעיבוד העמוק של הפרובינציה עדיין מוגבלת, ואינה מנצלת במלואו את הפוטנציאל לייצר מוצרים בעלי ערך גבוה כגון: סרטנים קלופים, סרטנים קפואים, סרטנים משומרים או מוצרים מעובדים מראש כדי לשרת את השוק היוקרתי.
בנוסף, היקף גידול הסרטנים עדיין קטן ומפוזר, בעיקר על ידי משקי בית עם אזורי גידול משולבים בבריכות שרימפס, ואין הרבה אזורי גידול מרוכזים עם קשרי שרשרת הדוקים. זה גורם לקשיים ביישום סינכרוני של תהליכי גידול ביולוגיים בטוחים, עקיבות, כמו גם בקרת איכות.
"באמצעות סדרת האירועים הקרובה, מחוז קה מאו מבקש לקדם את התרבות, האדמה והאנשים של קה מאו; את הפוטנציאל והחוזקות של תעשיית פירות הים המקומית, ובמיוחד תעשיית סרטני קה מאו - התעשייה השנייה בגודלה אחרי תעשיית השרימפס, לתיירים מקומיים ובינלאומיים. לכן, בכל משימות ההכנה לפסטיבל השנה, פעילויות תקשורת ממלאות תפקיד מפתח ביצירת אפקט חזק, הפצת המסר של הארץ, האנשים, התרבות, התיירות, המטבח והמוצרים האופייניים של קה מאו - הארץ הדרומית ביותר של המולדת לחברים מקומיים ובינלאומיים", איחל סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, לה ואן סו.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm
![[תמונה] פתיחת הוועידה ה-14 של הוועד המרכזי ה-13 של המפלגה](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/05/1762310995216_a5-bnd-5742-5255-jpg.webp)
תגובה (0)