להדק את הפיקוח ולנקוט פעולה נגד מוצרים חקלאיים לא בטוחים.

לאחרונה, בעקבות חשיפת וחקירת הרשויות של מקרים הקשורים לשימוש בכימיקלים אסורים בייצור ועיבוד נבטי שעועית וחומץ במחוז קוואנג נין, התברר כי יש לשפר עוד יותר את בטיחות המזון בייצור החקלאי במחוז ולשקם אותה בנחישות כדי להשיג את מטרת המחוז של ייצור חקלאי בטוח, ירוק ונקי.

רווח "מעוור" את המצפון.

באפריל לבדו, משטרת מחוז קוואנג נין גילתה ארבעה מקרים של שימוש בחומר הכימי האסור 6-בנזילאמינופורין (6-BAP) בייצור נבטי שעועית. באופן ספציפי, ב-8 באפריל, צוות המאבק בהברחות של מחלקת המשטרה הכלכלית (משטרת המחוז) עצר בו זמנית שני בתי עסק השייכים לנגו ת'י נו (יליד 1967) ופאם ת'י קווין (יליד 1973), שניהם מתגוררים באזור קים לאנג, רובע קוואנג ין, בגין שימוש ב-6-בנזילאמינופורין לייצור כמויות גדולות של נבטי שעועית. ב-14 באפריל, ברובע מאו קה, בדקו הרשויות מתקן לייצור נבטי שעועית בבעלות טא ואן שה (יליד 1992), המתגורר ברובע מונג קאי 1, וגילו כ-4 טון של נבטי שעועית המכילים את החומר האסור. ב-17 באפריל 2026, המשיכה משטרת המחוז לגלות מתקן לייצור נבטי שעועית בבעלות NVN (ילידת 1987), השוכן ברובע קוואנג האן, שבו היו מעל 1,000 ק"ג של נבטי שעועית בשלב הנביטה מזוהמים בחומר הכימי 6-בנזילאמינופורין.

פנים סדנת ייצור נבטי שעועית ברובע מאו קה. צילום: קווק סה (משטרת מחוז קוואנג נין )

בעוד שמקרים של שימוש בחומר הכימי האסור 6-בנזילאמינופורין לייצור נבטי שעועית נחשפים ללא הרף, מדווחים בהרחבה בתקשורת וגונים בחריפות על ידי הציבור, ישנם אנשים שאינם נרתעים. לאחרונה, ב-28 באפריל, לאחר ביצוע ביקורת פתע במתקן ייצור בשכונת הא חאו 5, רובע הא חאו, בבעלותו של נגוין ואן טו (יליד 1997), גילתה משטרת מחוז קוואנג נין כמעט 2 טונות של נבטי שעועית המכילים את החומר הכימי 6-בנזילאמינופורין.

קודם לכן, ב-19 במרץ, ערכו הרשויות ביקורת פתע במתקן ייצור חומץ האורז של חברת Tuan Hang One-Member Limited (אזור Tan Lap 3, רובע Quang Hanh) ותפסו את פאם טאן טואן על חם כשהוא משתמש בחומצה אצטית מדוללת מעורבבת עם מי ברז לייצור חומץ. חקירה נוספת גילתה כי וו טי דונג (אמו של פאם טאן טואן) הקימה את החברה, רכשה את הציוד ישירות, והשתמשה בחומצה אצטית כדי לדלל את החומץ בין השנים 2018 לספטמבר 2025.

6-בנזילאמינופורין (6-BAP) הוא חומר כימי השייך לקבוצת הציטוקינינים, שאסור לשימוש בייצור מזון משום שכניסתו לגוף עלולה לפגוע קשות בבריאות האדם. השפעות קלות כוללות הרעלה, הפרעות עיכול חריפות, אי ספיקת כבד וכליות ונזק למערכת העצבים, מה שמגביר את הסיכון לסרטן. חומצה אצטית דומה; כאשר היא נבלעת, היא עלולה לגרום לנוירוטוקסיות, סרטן ואף למוות אם הריכוז עולה על הרמה המותרת.

שני מיכלי פלסטיק של חומצה אצטית התגלו במתקן ייצור החומץ של חברת Tuan Hang One-Member Limited. צילום: נגוין חאן (תורם)

ראוי לציין כי החשודים היו מודעים לחלוטין להשפעות המזיקות של 6-בנזילאמינופורין וחומצה אצטית על בריאות האדם, כמו גם לתקנות להבטחת בטיחות המזון בייצור חקלאי ובייצור מזון; עם זאת, הם התעלמו מתקנות אלו למטרות רווח. בהצהרותיהם לסוכנות החוקרת, נגו ת'י נהו ופאם ת'י קווין הצהירו שניהם כי השימוש ב-6-בנזילאמינופורין על נבטי שעועית מסייע להם לגדול מהר יותר, למקסם את התפוקה, גורם לנבטים להיראות עבים ומושכים יותר, מושך יותר לקוחות ומגדיל את הרווחים. שתי האנשים הללו הן גם גיסות ושיתפו מידע על הכימיקל 6-בנזילאמינופורין במהלך תהליך ייצור נבטי שעועית.

להגביר עוד יותר את אחריות ניהול המדינה לבטיחות המזון.

בעקבות הפרות בטיחות המזון האחרונות בייצור החקלאי וייצור המזון, עולה השאלה: עד כמה יעילים מאמצי הפיקוח והניטור של הסוכנויות הרלוונטיות, כולל רשויות מקומיות?

במחוז יש כיום 51,170 מפעלים לייצור, עיבוד ומסחר במזון, מתוכם 26,682 בניהול מגזר החקלאות, כולל 870 מפעלים המנוהלים ברמה המחוזית ו-25,812 מפעלים המנוהלים ברמת הקומונה. על פי התקנות, ייצור, עיבוד ומסחר במזון מתוצרת חקלאית הוא פעילות מותנית. מפעלים המנוהלים ברמה המחוזית נדרשים לקבל תעודת בטיחות מזון, בעוד שאלו המנוהלים ברמת הקומונה חייבים לחתום על התחייבות להבטחת בטיחות המזון. הרשויות המוסמכות אחראיות על פיקוח, ניטור, הערכה וביצוע בדיקות לאחר מכן של בטיחות המזון; והטלת קנסות על יחידות המפרות את תקנות בטיחות המזון.

בקר נשחט באמצעות ציוד שחיטה מתקדם בקנה מידה גדול בחברת DNG Phu Lam.

למעשה, מתחילת השנה ועד עכשיו, כל המחוז ביצע בדיקה, ניטור, זיהוי והטיל קנסות מנהליים על 450 בתי עסק עם קנסות כוללים של כמעט 4.5 מיליארד דונג וייטנאמי; וכן השמיד והחרים מוצרים רבים בשווי מוערך של כמעט 7.2 מיליארד דונג וייטנאמי. עם זאת, תוצאות הטיפול בהפרות הנ"ל יושמו בעיקר ברמה המחוזית.

מר נגוין מין סון, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה, הצהיר: ברמת הקומונות, הניטור והפיקוח שלאחר בטיחות המזון עדיין מוגבלים; הבקרה על מפגעי בטיחות המזון אינה מתבצעת בזמן; הפיקוח על יישום התחייבויות על ידי מפעלים לאחר חתימה על התחייבויות לייצור וסחר במזון בטוח הוא נמוך; גם ביקורות פתע וטיפול בהפרות בטיחות מזון נמוכים, ללא עונשים שהוטלו בארבעת החודשים האחרונים, בעיקר אזהרות.

בחזרה לחמשת המקרים של שימוש ב-6-בנזילאמינופורין וחומצה אצטית בייצור מוצרים חקלאיים שהתגלו וטופלו באפריל, עולה כי הפרצות נמצאות ברמת השטח. ניתוח שערכה הסוכנות החוקרת בפגישה בוועדת העם המחוזית לבטיחות מזון בסוף אפריל גילה כי 4 מתוך 5 יחידות שהפרו את התקנות היו מתקני ייצור ועיבוד בקנה מידה קטן תחת ניהול רשויות ברמת הקהילה. מבין אלה, למתקן אחד לא היה רישיון הפעלה, לאחד לא חתם על התחייבות בטיחות מזון, ולשני הנותרים היו התחייבויות בטיחות מזון אך לא עברו בדיקות לאחר ההתחייבות. באופן משמעותי, למרות מתקנים "בעייתיים" אלה, הם המשיכו לפעול ברציפות, ושחררו כמויות גדולות של סחורות המכילות חומרים אסורים הפוגעים בבריאות הצרכנים.

עיבוד נקניקיות חזיר מותססות במתקן לייצור נקניקיות וחזיר וייט נגה (אזור בין שואן, רובע מאו קה).

מצב זה מדגיש את הצורך להגביר עוד יותר את האחריות של ניהול המדינה לבטיחות המזון, לחזק את המנהיגות וההכוונה מצד ועדות המפלגה והרשויות המקומיות. ראשי סוכנויות, יחידות ורשויות ייושבו אחראים על הפרות של חוקי בטיחות המזון; הם ייענשו בחומרה על רשלנות וחוסר אחריות בניהול בטיחות המזון.

מר וו נגוין נגוין וו, מנהל מסעדת MUZYLY (רובע מונג קאי 1) : "אנו מקווים שהרשויות הרלוונטיות יתקנו את המצב, יסדרו את הייצור, העיבוד והאספקה ​​של תוצרת חקלאית, ויתעדפו את הבטיחות מעל לכל."

לאחרונה קיבלנו מידע על כמה מפעלים המשתמשים בכימיקלים רעילים בייצור מזון, כולל נבטי שעועית וחומץ. מנקודת מבטו של הצרכן, אני מודאג מאוד לגבי הייצור, העיבוד והאספקה ​​של תוצרת חקלאית לשוק, במיוחד אלו הנצרכים ישירות. אנו מקווים שהרשויות הרלוונטיות יישמו פתרונות יעילים יותר לתיקון המצב, תוך הסדרת הייצור, העיבוד והאספקה ​​החקלאיים, בהתאם לתקנות, תוך מתן עדיפות לבטיחות מעל לכל. כבעל עסק בתעשיית המשקאות, אני גם מודע ומודע יותר להבטחת בטיחות המוצרים שלי, החל מבחירה קפדנית של חומרי גלם ועד להבטחת מקורות נקיים, דרך תהליך הניסוח ושמירה על היגיינה במהלך ההכנה וההגשה ללקוחות.

מר לה ואן וייט, הבעלים של מתקן ייצור הנקניקיות וייט נגה (אזור בין שואן, רובע מאו קה): "אנו מוכנים לשתף פעולה עם יחידות פונקציונליות בפיקוח ובמעקב אחר פעילויות הייצור, ורואים בכך ערוץ לשיפור הידע והמודעות לייצור בטוח ולקידום המוצרים שלנו."

כעסק הפועל תחת תנאים ספציפיים, המתקן שלנו מקפיד על תקנות בטיחות המזון, מחזיק בתעודת בטיחות מזון, ונבדק ומפוקח באופן קבוע על ידי הרשויות הרלוונטיות והממשל המקומי בכל ההיבטים, כולל מעקב אחר מזון, תשתיות, ציוד ונהלי עיבוד. אנו מאמינים שתמיכה, הדרכה ופיקוח אלה תורמים למאמצינו הפרואקטיביים לשיפור הידע והמודעות שלנו לייצור מזון בטוח ולנהלים עסקיים. יתר על כן, בדיקות ופיקוח אלה על ידי הרשויות הרלוונטיות מאפשרים למתקן שלנו להתחרות בביטחון עם עסקים דומים אחרים ולקדם את מותג המוצרים הנקיים שלנו בשוק.

גב' הואנג טי פואנג, מנהלת קואופרטיב הקינמון והאניס צ'ו פואנג (כפר פאק פוק, קומונה הואן מו): "אנו מקווים שתינתן לנו ההזדמנות שיהיה לנו אזור סטנדרטי לייבוש המוצרים שלנו."

גם עבור אניס כוכבי וגם עבור קינמון, אנו זקוקים לשטח ייבוש חיצוני. עם זאת, נכון לעכשיו, הרשויות המקומיות לא תכננו אזור ייעודי לעיבוד תוצרת חקלאית, כך שמקומות הייבוש שלנו מאולתרים כמעט לחלוטין, תוך ניצול שטחים פתוחים על גדות נהרות, קצוות יערות וגדות נחלים. ייבוש קינמון ואניס כוכבי באזורים מאולתרים כאלה אינו יציב מבחינת ייצור ואינו מבטיח בטיחות מזון והיגיינה מוחלטת. אנו מקווים שהממשלה תספק לנו קרקע מתאימה כדי שנוכל לבנות מגרש ייבוש סטנדרטי עם רצפת בטון, מערכות ניקוז ואוורור, או להתקין ציוד לייבוש נקי ואסתטי יותר של קינמון ואניס כוכבי, תוך הבטחת איכות המוצר.

מר נגוין תאי בין, סגן מנהל חברת המסחר, השירות והייצור DNG Phu Lam: "מתקני הייצור עצמם חייבים להיות בעלי רמת מודעות גבוהה להבטחת בטיחות המזון על מנת לשרוד ולהתפתח."

מאז סוף שנת 2025, לצד פעילות גידול הבקר שלה, DNG Phu Lam הפעילה קו שחיטה גדול לבעלי חיים בקיבולת מתוכננת של 60 טון ליום, הפועל כיום במחצית מהקיבולת המתוכננת שלו. באסטרטגיית העסקים שלנו, אנו שואפים להגדיל את אספקת הבקר לשוק המקומי וכן לייצא בקר מקורר למדינות שכנות. לכן, כבר מההתחלה, DNG Phu Lam הייתה מודעת מאוד להשקעה בציוד מודרני ומתקדם, ובמיוחד להבטחת תהליכי שחיטה בטוחים, חוקיים ותואמים. נכון לעכשיו, מוצרי הבקר של DNG Phu Lam עומדים בתקנים וזמינים בסופרמרקטים, מטבחים ומסעדות גדולות ברחבי הארץ. הם נבדקים גם על ידי לקוחות גדולים בסין ובטייוואן, המתכוננים לייבא בקר מ-DNG Phu Lam בהקדם האפשרי.

וייט הואה

מקור: https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html