שוקולד וקפה מסייעים בהפחתת הסיכון לתסמונת מטבולית

מחקר מצא כי תזונה עשירה במזונות עשירים בפוליפנולים כמו ענבים, תותים, גרגרי אסאי, תפוזים, שוקולד, יין וקפה יכולה להפחית את הסיכון לתסמונת מטבולית עד 23%, על פי SciTechDaily.

Sô cô la, cà phê giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa - Ảnh 1. — על פי מחקר, שוקולד יכול לסייע בהפחתת הסיכון לפתח תסמונת מטבולית בעד 23% - איור מאת AI

מחקר גדול על השפעות צריכת פוליפנולים תזונתיים עקב אחר יותר מ-6,000 ברזילאים במשך שמונה שנים.

הממצאים, שפורסמו בכתב העת Journal of Nutrition , מדגישים את ההשפעות המגנות של פוליפנולים על הפרעות קרדיו-מטבוליות.

דיאטה להפחתת הסיכון לתסמונת מטבולית

תסמונת מטבולית היא אוסף של הפרעות מטבוליות וחוסר איזון הורמונלי המגבירים משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. פוליפנולים, הידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות, עשויים לסייע בהפחתת סיכונים אלה. אלו חדשות טובות עבור אלו שנהנים לאכול פירות, שוקולד, שתיית קפה ויין - שכולם עשירים בפוליפנולים.

למרות שהקשר בין צריכת פוליפנולים לבין סיכון מופחת לתסמונת מטבולית זוהה במחקרים קודמים, אף מחקר לא אישר זאת מעולם במחקר בגודל של 6,378 איש ובמשך תקופה ארוכה של עד 8 שנים.

"הממצאים שלנו מצביעים על כך שקידום תזונה עשירה בפוליפנולים היא אסטרטגיה יעילה להפחתת הסיכון למחלות קרדיו-מטבוליות ולמניעת תסמונת מטבולית", אמרה איזבלה בנסניור, שותפה למאמר ופרופסורית בבית הספר לרפואה, אוניברסיטת סאו פאולו (FM-USP), ברזיל.

מתוך 6,378 משתתפים שנותחו, 2,031 פיתחו תסמונת מטבולית, המאובחנת כאשר קיימים לפחות שלושה מתוך חמישה גורמי סיכון: השמנת יתר בטנית, לחץ דם גבוה, סוכר גבוה בדם, טריגליצרידים גבוהים ורמות שומנים בדם לא תקינות.

שכיחות התסמונת המטבולית עולה ברחבי העולם בקצב מדאיג. בברזיל, השיעור עלה מ-29.6% בשנת 2013 ל-33% בשנת 2022, על פי מחקרים קודמים.

"אנו מתכננים להמשיך לחקור את תפקידם של פוליפנולים בהגנה מפני מחלות קרדיומטבוליות. מה שאנו יודעים עד כה קשור לתכונות נוגדות הדלקת ונוגדות החמצון של תרכובות אלו, כמו גם ליכולתן להשפיע באופן חיובי על המיקרוביום במעי", אומר בנסניור.

יש להוסיף פוליפנולים באמצעות תזונה מגוונת .

יותר מ-8,000 פוליפנולים זוהו בטבע. הקבוצות הנפוצות והנחקרו ביותר כוללות חומצות פנוליות (הנמצאות בקפה וביין), פלבנואידים (הנמצאים בפירות, שעועית ושוקולד), ליגננים (הנמצאים בזרעים ובתפוזים) וסטילבנים (הנמצאים בענבים אדומים וביין אדום).

המסקנה העיקרית של המחקר הייתה שצריכת פוליפנולים ממקורות מזון שונים ברמה הגבוהה ביותר (469 מ"ג ליום) הפחיתה את הסיכון לפתח תסמונת מטבולית ב-23%, בהשוואה לרמת הצריכה הנמוכה ביותר (177 מ"ג ליום).

צריכת חומצות פנוליות (קבוצת פוליפנולים המצויים בקפה, יין אדום ותה) גם היא הפחיתה את הסיכון בכמות דומה. ככל שמקורות הפוליפנולים במזון מגוונים יותר, כך גדלה ההשפעה על המיקרוביוטה של המעיים ועל הבריאות הכללית.

הניתוח מצא גם כי צריכה גבוהה של פלבון-3-אולים (תת-קבוצה של פלבנואידים) הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-20% לתסמונת מטבולית. יין אדום היה המקור העיקרי לפלבון-3-אולים במדגם המחקר, והיווה 80% מכלל הצריכה. שוקולד היה גם הוא מקור חשוב, והיווה 10%.

התוצאות הראו כי ההשפעה של פוליפנולים על חילוף החומרים ומחלות לב וכלי דם הייתה משמעותית. ללא קשר לגורמי סיכון קרדיו-מטבוליים כגון מין, גיל, עישון או רמות פעילות גופנית, אנשים שצרכו יותר פוליפנולים היו בסיכון נמוך עד פי 30 ללחץ דם גבוה או עמידות לאינסולין וסיכון נמוך פי 17 לרמות טריגליצרידים גבוהות.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm