קידום גידול דגי טלפיה במים מליחים ומלוחים.

מר נו ואן קאן, סגן מנהל מחלקת הדיג ופיקוח הדיג ( משרד החקלאות והסביבה ), הצהיר: "דג האמנון הוא מין בעל פוטנציאל עצום, אולם במשך זמן רב הוא לא התפתח בהתאם לציפיות. צוואר הבקבוק הגדול ביותר כיום טמון בבעיות שוק ובתחרות מסחרית - גורמים עם בעיות בסיסיות רבות שיש לטפל בהן באופן יסודי."

Ông Phạm Anh Tuấn, Ủy viên Ban Thường vụ Hội Thủy sản Việt Nam cho rằng, để ngành cá rô phi Việt Nam bứt phá, còn rất nhiều việc phải làm. Ảnh: Hồng Thắm. — מר פאם אן טואן, חבר בוועדה הקבועה של איגוד הדיג של וייטנאם, מאמין שנותרה עבודה רבה לעשות כדי שתעשיית האמנון של וייטנאם תשיג פריצת דרך. צילום: *הונג ת'אם* .

מר קאן נתן דוגמה: כדי להפוך את הייצור לתחרותי, עלינו תחילה להוריד את עלויות הייצור. כדי להשיג זאת, עלינו לפתח ייצור בקנה מידה גדול, ליישם טכנולוגיה, לייעל את חומרי הקלט, וגורמים רבים אחרים כדי להפחית עלויות. עם זאת, וייטנאם מתמודדת עם לחץ תחרותי עצום מצד מדינות בעלות תנאים טבעיים ויתרונות דומים בתחומים אלה.

חולשה נוספת היא שתעשיית האמנון שלנו נותרה מקוטעת, וחסרה בה אזורי ייצור בקנה מידה גדול כדי להבטיח יציבות בתפוקה ובאיכות. פיזור זה מקשה על ארגון שרשרת האספקה והגישה לשווקים.

יתר על כן, מאמצי פיתוח השוק עדיין מתמודדים עם מגבלות רבות. גיוון המוצרים המעובדים, כמו גם מיומנויות וטכניקות בגישה, קידום והבאת מוצרים לשוק, ובמיוחד לשווקי יצוא, לא יושמו ביעילות כצפוי, הוסיף מר קאן.

כדי לסייע לתעשיית האמנון של וייטנאם להשיג פריצת דרך , מר פאם אן טואן, חבר בוועדה הקבועה של איגוד הדיג של וייטנאם, הצהיר: "עדיין יש עבודה רבה לעשות. בכל השלבים, החל מגידול ומזון ועד לשווקים, עדיין ישנן סוגיות רבות."

מר טואן ניתח כי, בכל הנוגע לחקלאות רבייה, יש לנו כיום מקור טוב למדי לחקלאות רבייה, אך עדיין ישנן שתי סוגיות שיש לטפל בהן. ראשית, עלינו לייצר באופן יזום חקלאות רבייה מקומית כדי להפחית את התלות ביבוא. שנית, עלינו להמשיך ולשפר את איכות חקלאות הרבייה כדי לעמוד בדרישות החקלאות המסחרית.

"יתר על כן, ייצור דגי האמנון בווייטנאם עדיין מפגר אחרי מדינות רבות, כך שאם אנחנו רוצים לעשות שינוי, אנחנו צריכים לקדם גידול דגי אמנון בסביבות מים מליחים ומלוחים. ברור שכדי להשיג זאת, אנחנו צריכים לפתח זן ספציפי, וליצור זן ייחודי שיהיה יתרון באזורים של מים מליחים ומלוחים", הדגיש מר טואן.

בכל הנוגע למזון, הוא מהווה כיום חלק גדול מאוד, 60-65%, מסך עלויות החקלאות. כדי להפחית נטל זה, ישנן שתי גישות חשובות. ראשית, אם מקור טוב של בעלי חיים לגידול זמין, יעילות המרת המזון תהיה גבוהה יותר, מה שיסייע להפחית עלויות. שנית, יש צורך לבנות מערכת חקלאית רציונלית, תוך יישום טכנולוגיה ותהליכי ניהול כדי לייעל את כמות המזון המשמשת.

Muốn tạo ra sự riêng biệt cho cá rô phi Việt Nam, cần đẩy mạnh phát triển mô hình nuôi cá rô phi trong môi trường nước lợ, mặn. Ảnh: Hồng Thắm. — כדי ליצור זהות ייחודית עבור דגי טלפיה וייטנאמיים, יש צורך לקדם את פיתוחם של מודלים של גידול טלפיה בסביבות מים מליחים ומלוחים. צילום: *הונג ת'אם.*

בנוגע לשוק, ישנם שני גורמים מרכזיים. כמי שמאחרים, איננו יכולים להתחרות אך ורק על מחיר; עלינו ליצור מוצרים ייחודיים הנושאים את חותמו של וייטנאם, אולי דגי טלפיה איכותיים הגדלים בסביבות מים מליחים או מלוחים, או להתמקד בקווי מוצרים המפחיתים פליטות ומבטיחים רווחת בעלי חיים כדי לעמוד במגמות צרכניות חדשות.

יתר על כן, מידע על השוק ממלא תפקיד חשוב במיוחד בסיוע לתעשייה להימנע מחזרה על טעויות עבר בהיצע וביקוש, תוך הכוונת ייצור בר-קיימא התואם את הצרכים בפועל.

מר טואן הדגיש: "נושאים אלה מחייבים אותנו ליישם גישה מקיפה. אם נראה בכך רק 'הזדמנות פז' ואנשים ימהרו לגדל בעלי חיים ללא היצע וביקוש מאוזנים בשוק, הדבר עלול בקלות להוביל לעלייה חדה בייצור, אך גם הקריסה הנובעת מכך תהיה משמעותית."

"בקיצור, כדי ליצור פריצת דרך לתעשיית האמנון, אנו זקוקים ל'אדריכל ראשי' שינחה את הפיתוח הכולל. לכל שלב - החל מגידול, הזנה, טכנולוגיית חקלאות, עיבוד ועד שיווק - חייב להיות מישהו אחראי ומפת דרכים ברורה. רק אז התעשייה הזו יכולה להתפתח באופן בר-קיימא ולהניב תוצאות מוחשיות", הדגיש מר טואן.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html