תה לונג פין - זיכרונות ריחניים...

צבעי הסלע האפורים והשחורים דוממים ברחבי הארץ והשמיים. ההרים הסלעיים העצומים והיערות הסלעיים, יחד עם מחסור במשאבי מים, אך השטיח הירוק הכהה של שדות התירס והירוק המלא של עצי התה העתיקים עולים. האם זו הסיבה שהארומה והצבע המיוחדים של תה לונג פין תמיד מקרינים הילה מסתורית? ליהנות ממנו אפילו פעם אחת היא בלתי נשכחת!

לעצי התה הדקים שורשים חזקים החודרים לשכבות רבות של סלע כדי לספוג מינרלים כדי להזין את שכבות העלים הדלילות אך החזקות והעבות. בעמידה מתחת לעץ התה העתיק, עדיין ניתן לראות את השמיים, לפעמים כחולים בהירים, לפעמים אפורים קרים. ואור השמש נוטה דרך רכס ההרים, תלוי בעצלתיים על צמרות העצים, מסנן דרך כל עלה. בלילה, הטל והאוויר הקר מהסלעים מכסים את עצי התה. במשך מאות שנים, תה לונג פין נשאר נאמן, חולק את השמחות והצער עם ההרים הסלעיים.

אנשי הה'מונג בלונג פין חיים עם עצי התה במשך דורות, ויצרו לעצמם דרך משלהם להכין תה. הם אף פעם לא קוטפים ניצני תה כמו אזורי תה אחרים. עליהם להמתין עד שהניצנים פורחים ויהפכו לעלים צעירים לפני שהם קוטפים אותם בעדינות. האש המשמשת לקליית התה היא גבעולי צמחי תירס שעברו את עונת הקציר. דלק זה יוצר להבה שמתלקחת כמו כוכבים מנצנצים, וכאשר היא דועכת, הוא משאיר רק מספיק חום כדי לקליית עלי התה עד שהם ריחניים, זוהרים בצבע זהוב המגובה ממינרלים. מיוחד מאוד!

מוקדם בבוקר, לצד קנקן תה לונג פין עם מתיקותו העמוקה, מקשיבים לניחוח התה המעורבב בזיכרונות רחוקים המהדהדים מיערות האבן העתיקים, הרהרנו בדברים רבים. באדמת וייטנאם, אין עץ תה בעל חיים פלאיים וחזקים כמו תה לונג פין!

(השתתפות בתחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמי" במסגרת התוכנית "הוקרה לקפה ותה וייטנאמי" בפעם השנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).

גרפיקה: צ'י פאן

מָקוֹר: https://nld.com.vn/tra-lung-phin-dam-huong-ky-uc-196240323170257854.htm