גווני האפור והשחור של הסלעים מכסים את הנוף. הרים ויערות עצומים, יחד עם משאבי מים נדירים, אך הירוק העמוק של שדות התירס והירוק העז של עצי התה העתיקים בולטים. אולי זו הסיבה שהארומה והטעם הייחודיים של תה לונג פין תמיד נושאים אווירת מסתורין. אפילו טעם אחד הוא בלתי נשכח!
צמחי התה הדקים, עם שורשיהם החזקים החודרים דרך שכבות הסלע, סופגים מינרלים כדי להזין את עלוותם הדלילה אך החזקה והעבה. בעמידה מתחת לעצי התה העתיקים הללו, עדיין ניתן לראות את השמיים, לפעמים כחולים בהירים, לפעמים אפור קר. אור השמש נוטה על פני ההרים, תלוי בעצלתיים על צמרות העצים, מסנן דרך כל עלה. בלילה, טל ואוויר קריר מהסלעים עוטפים את צמחי התה. במשך מאות שנים, תה לונג פין נשאר נאמן, וחולק את הקשיים עם ההרים הסלעיים.
אנשי ההמונג בלונג פין חיו לצד צמחי התה במשך דורות, ופיתחו שיטות הכנת תה ייחודיות משלהם. הם אף פעם לא קוצרים את ניצני התה כמו באזורי גידול תה אחרים. הם ממתינים עד שהניצנים מתפתחים במלואם לעלים רכים לפני שהם קוטפים אותם בעדינות. האש המשמשת לקליית התה מגיעה מגבעולי התירס שכבר נקטפו. דלק זה יוצר להבה שמתלקחת כמו כוכבים מנצנצים, ואז דועכת, ומשאירה מספיק חום לייבוש עלי התה עד שהם ריחניים ומנצנצים בגוון זהוב מהמינרלים. זה באמת מיוחד!
מוקדם בבוקר, לצד כוס חמה של תה לונג פין עם טעמו העמוק והמתוק, תוך כדי האזנה לארומה של התה המעוררת זיכרונות רחוקים מיערות סלעיים עתיקים, הרהרנו רבות. באדמת וייטנאם, אף צמח תה אחר אינו ניחן בחיים כה פלאיים ועמידים כמו תה לונג פין!
(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי", חלק מתוכנית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי", מהדורה שנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).
גרפיקה: צ'י פאן
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)