המגמה של אכילת ביצי שליו עם הקליפה: טעם מוזר אך היזהרו מנקב המעי

"עשיר, ייחודי, ומכיל סידן" - פרסומת זו מופצת בקליפים בטיקטוק על הטרנד של אכילת ביצי שליו צלויות מלוחות ולא קלופות.

חשבונות מדיה חברתית רבים תופסים את ה"טרנד" של אכילת ביצי שליו בקליפתן - תמונה: צילום מסך

ללעוס קליפות ביצים כי הן "עשירות בסידן"?

לאחרונה, בפלטפורמות מדיה חברתית כמו טיקטוק ופייסבוק, נרשמה מגמה של אכילת ביצי שליו צלויות מלוחות מבלי לקלף אותן. משתמשי טיקטוק רבים "תפסו את הטרנד" על ידי לעיסת קליפות הביצים, בטענה שזו דרך ייחודית וחדשנית למשוך תשומת לב.

חשבון טיקטוק בשם TL פרסם סרטון של קבוצת אנשים אוכלים ביצי שליו, חלקם עטפו את הביצים בירקות ואכלו את הקליפות. כשנשאל, האדם אמר כי "חסר להם סידן, ולכן הם אכלו אותו כתוספת".

חשבון טיקטוק אחר פרסם סרטון של אכילת צלחת של יותר מ-30 ביצי שליו מבושלות במי קוקוס, אך אכילתן בשלמותן עם הקליפה. חשבון זה גם הגיב: "לאכילת קליפת הביצה יש טעם אגוזי טעים. יש בה תכולת סידן."

עם זאת, מומחי בריאות מזהירים כי הרגל זה עלול להוות סיכונים בריאותיים רבים.

סיכון לזיהום והרעלת מזון

בשיחה עם Tuoi Tre Online , אמר ד"ר טראן קווק קואנג, סגן ראש מחלקת התזונה הקלינית בבית החולים Thong Nhat, כי נכון לעכשיו אין המלצה לאכול ביצים עם הקליפה שלהן למען תועלת כלשהי. משום שהאמירה שקליפות ביצים עשירות בסידן אינה הולמת. אולי זוהי צורה של "פיתיון צפיות" מצד חשבונות מדיה חברתית.

לדברי ד"ר קואנג, למרות שמדובר רק במגמה שמטרתה למשוך תשומת לב, היא עדיין יכולה לגרום לתוצאות כמו אכילת הרבה ביצים עם קליפות. אם היא קלה, היא תגרום לקלקול קיבה ודלקת קיבה. במקרים חמורים, היא עלולה לגרום לגופים זרים במערכת העיכול, ובמקרים נדירים יותר, היא עלולה לגרום לניקוב המעי.

בנוסף, מומחי בריאות אומרים כי קליפות ביצים יכולות להכיל חיידקי סלמונלה, גורם נפוץ להרעלת מזון.

חיידק זה יכול לחדור לקליפת הביצה מצואת עופות או במהלך הובלה ואחסון לא נכונים. כאשר קליפות ביצים נצרכות שלא טופלו כראוי, עולה הסיכון לזיהום חיידקי והרעלת מזון.

לכן, על הצרכנים לקלף ביצים לפני האכילה כדי להבטיח את בטיחות המזון. אכילת קליפות ביצים לא רק שאינה מספקת יתרונות תזונתיים, אלא גם מהווה סיכונים בריאותיים פוטנציאליים רבים.

היזהרו מביצי שליו זולות הנמכרות על המדרכות

כיום, ברחובות רבים בהו צ'י מין סיטי ובמחוזות אחרים, ביצי שליו נמכרות בכל מקום במחירים זולים באופן מפתיע, עם מקורות לא ידועים ותנאי אחסון ירודים. מגשי ביצים המוצבים בשמש, מאובקים, ואינם מבטיחים היגיינת מזון ובטיחות, מהווים סיכונים פוטנציאליים רבים לבריאות הצרכנים.

רופאים מזהירים כי החלבון בביצים מתפרק בקלות כאשר הביצים פגות תוקפן או שאינן מאוחסנות כראוי. כאשר החלבון מתפרק, הוא עלול לגרום בקלות להרעלה עם תסמינים כמו הקאות, שלשולים וכאבי בטן.

בנוסף, בשלב זה קליפת הביצה מאבדת גם את יכולת ההגנה שלה, מה שמקל על חיידקים לחדור פנימה, מה שמגביר את הסיכון לזיהום במעיים.

לכן, מומלץ לצרכנים לקנות ביצים ממקורות אמינים עם בקרת איכות ותאריכי תפוגה ברורים.

קרא עוד חזרה לנושאים

קאם נואונג

מקור: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm