גידול פטריות ריישי תחת עצי קשיו.

גב' וו טי מאי היא חקלאית עם למעלה מ-40 שנות ניסיון בגידול עצי קשיו במחוז דונג טאם, במחוז דונג נאי. היא הייתה החקלאית הראשונה במחוז שנבחרה כמודל פיילוט לגידול פטריות ריישי אדומות תחת עצי קשיו.

גב' וו טי מאי בקומונת דונג טאם מגדלת פטריות ריישי תחת עצי קשיו. צילום: בין נגוין.

לאחר שלושה חודשי ניסויים, משפחתה של גברת מאי קצרה את המנה הראשונה של פטריות ריישי. הפטריות שגודלו תחת עצי קשיו שגשגו, וכיפות הפטריות הגיעו לגודל גדול. הצלחתו של מודל זה מתרחבת עוד יותר כדי להגדיל את הכנסות החקלאים ולפתח את הגידול המרכזי של המחוז בצורה בת קיימא.

סביבה טובה לגידול פטריות ריישי.

תחת צל קריר של עצי קשיו, שורות של פטריות ריישי אדומות מקוננות בין שתי שורות של עצי קשיו. ערוגות הפטריות מצוידות במערכת השקיה אוטומטית, תעלות ניקוז ושכבת רשת המכסה כל ערוגה.

לאחר הכנה מדוקדקת של הסביבה לגידול פטריות, ב-15 בספטמבר 2025, משפחתה של גב' מאי שתלה את זרעי הפטריות. הפטריות גדלות באופן טבעי על הקרקע, ודורשות טיפול מינימלי מצד החקלאים. לדברי גב' מאי, התנאים האקולוגיים מתחת לעצי הקשיו, מאור וצל ועד לחות, מתאימים מאוד לגידול פטריות הריישי. בפרט, פטריות ריישי משגשגות רק בסביבות נקיות מחומרי הדברה או שימוש מופרז בכימיקלים. תהליך גידול הפטריות חייב להתבצע באופן טבעי, תוך שימוש בחומרים ביולוגיים רק בעת הצורך. זה תואם את שיטות גידול הקשיו המסורתיות של החקלאים, שכן גידול זה פחות רגיש למזיקים ומחלות ומעובד באופן אורגני ובטוח.

גב' מאי הוסיפה: פטריות ריישי גדלות היטב תחת עצי קשיו, ומאז יישום המודל, לא הופיעו מזיקים או מחלות על הפטריות. מה שחקלאים צריכים לשים לב אליו הוא ויסות מי ההשקיה ואור השמש, במיוחד במזג אוויר חריג. בהתאם לכך, על המגדלים לנטר ולהתאים באופן קבוע את רשת הצל ואת רמות המים כדי להתאים לכל שלב של גידול הפטריות.

לדברי גב' מאי, למרות שמדובר במודל חדש, משפחתה בטוחה מאוד ביישומו משום שכל ההיבטים הטכניים מונחים על ידי צוות ממרכז המחקר והפיתוח של קשיו (המכון הדרומי למדע וטכנולוגיה חקלאית ) שמגיע ישירות לחווה.

לדברי סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, לה טי אן טויאט, בתקופה הקרובה, מחוז דונג נאי ימשיך להרחיב את מודל גידול פטריות הריישי תחת עצי קשיו. חקלאים המשתתפים במודל זה יקבלו תמיכה ממרכז המחקר והפיתוח של קשיו מבחינת עלויות וטכנולוגיה, כמו גם רכישת מוצר מובטחת.

"זהב" מתחת לעץ הקשיו

הזמן מגידול צמיחי הפטריות ועד לקציר הראשון הוא כ-3 חודשים. לאחר מכן, החקלאים חותכים את הפטריות וממשיכים לטפל בהן כדי שיתחדשו, וקציר נוסף אפשרי 3 חודשים לאחר מכן. גב' מאי השוותה: "בפעם הראשונה, משפחתי קצרה 128 ק"ג פטריות, ומכרה אותן בחווה תמורת 250,000 דונג וייט לק"ג, והרוויחה כ-32 מיליון דונג וייט. עם 0.5 דונם של עצי קשיו הגדלים יחד עם פטריות ריישי, חקלאים יכולים לקצור 4 פעמים בשנה, ולהרוויח מעל 100 מיליון דונג וייט. בינתיים, עם דונם אחד של עצי קשיו, חקלאים משיגים רווח של 10-15 מיליון דונג וייט לשנה בלבד."

הערך הכלכלי של מודל גידולים משותפים זה מסייע לחקלאי קשיו להגדיל את הכנסתם פי כמה. במקביל, אזור גידול הקשיו נשמר, ועצי הקשיו מטופלים טוב יותר, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים יותר ופיתוח בר-קיימא יותר. זהו כיוון שמביא מחיה בת קיימא לחקלאי קשיו בפרובינציה.

בהתבסס על ניסיון מעשי, גב' מאי סיכמה: "מודל גידול פטריות ריישי אדומות תחת עצי קשיו מתאים לאימוץ נרחב מכיוון שההשקעה הראשונית אינה גדולה מדי. תהליך הטיפול הטכני כבר הועבר לחקלאים על ידי מרכז המחקר והפיתוח של קשיו. חשוב לציין, שמודל זה מאורגן בשרשרת ערך, החל מגידול ועד להעברת טכנולוגיה והפצת מוצרים. פטריות ריישי אדומות הן צמח מרפא יקר ערך בעל ערך כלכלי גבוה. הביקוש בשוק למוצר רפואי זה גבוה מאוד, כך שחקלאים אינם צריכים לדאוג למכירות."

סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, לה טי אן טויאט, הגיב: "גידול פטריות ריישי תחת עצי קשיו הוא מודל חדש. משרד החקלאות והסביבה, ובפרט מרכז המחקר והפיתוח של קשיו, בחר במחוז דונג נאי לניסוי מודל זה. מספטמבר 2025 ועד היום, חקלאים רשמו שני יבולים של פטריות עם תוצאות שעלו על הציפיות. גידול מוצלח של צמח מרפא יקר ערך זה תחת עצי קשיו מביא ערך כלכלי כפול, הן פיתוח בר-קיימא של הגידול המרכזי של המחוז והן יצירת רווחים גבוהים לחקלאים."

מישורים

מקור: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202603/trong-nam-linh-chi-duoi-tan-dieu-2663097/