מ"תה מלוכלך" ל-OCOP 4 כוכבים

לאחר המשבר

>>

בשנים 2010-2011, אזור גידול התה הונג חאן התמודד עם משבר חמור כאשר נחשף ייצור "התה המלוכלך". באותה תקופה, אנשים השתמשו יתר על המידה בדשנים כימיים ובחומרי הדברה כדי לעודד צמיחת ניצנים מהירה, קצרו את התה במכונות ללא בקרה נאותה, ואף ערבבו אבן כתושה וקורנפלור כדי להעלות את המשקל. כתוצאה מכך, הצרכנים הפנו עורף למוצר בהמוניהם, והמכירות צנחו למרות מחירים נמוכים כל הזמנים.

שנת 2015 סימנה נקודת מפנה משמעותית כאשר המגזר החקלאי של המחוז ורשויות הקהילות הנחו את הציבור ביישום תקני VietGAP לייצור תה. זה היה המאמץ הראשון להשיב את אמון הצרכנים וליצור שוק יציב למוצר.

משפחתה של גב' טראן טי האן בכפר קה נאם מחזיקה ביותר מ-3,500 מ"ר של מטעי תה, מתוכם 2,500 מ"ר הם צמחי תה באט טיין שגודלו מאז 2004, והם השתתפו במודל זה. לאחר מכן, ביולי 2024, משפחתה נרשמה להשתתף בפרויקט ייצור התה האורגני שיושם על ידי מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז ין באי ומכון האזור ההררי הצפוני למדע וטכנולוגיה חקלאית וייעור. נכון לעכשיו, גבעות התה הללו מייצרות כמעט 100 מיליון וונד רווח בשנה ממכירת עלי תה טריים לקואופרטיב המקומי.

"עברנו לשימוש בזבל רקוב היטב והדברת מזיקים עם תכשירים ביולוגיים בטוחים. עישוב ותחזוקה נעשים באמצעות גנרטורים ושיטות ידניות, וניצני התה נקצרים ידנית לפי הסטנדרט של ניצן אחד ו-2 עלים", אמרה גב' האן.

באופן דומה, משפחתה של גב' הא טי ת'ו, גם היא בכפר קה נאם, עם למעלה מ-4,000 מ"ר של מטעי תה, כולל 2,200 מ"ר של תה באט טיין, הרוויחה הכנסה יציבה של למעלה מ-100 מיליון ויטמין D לשנה. "תה באט טיין מניב פחות ניצני תה טריים, אך מחיר הרכישה הממוצע הוא 26,000 ויטמין D לק"ג, כפול מתה מידלנד", אמרה גב' ת'ו, והוסיפה כי היא מתכננת להחליף את כל האזור בתה באט טיין בשיטות חקלאיות אורגניות.

שנת 2020 סימנה אבן דרך משמעותית עם הקמת קואופרטיב התה קה נאם, שכלל בתחילה למעלה מ-30 חברים. לדברי מר טראן ואן טאם, יו"ר הוועדה העממית של קהילת הונג חאן, הממשלה סיפקה הון להערכת אזור חומרי הגלם, השקעה בשתילים חדשים והחלפת למעלה מ-35 דונם של תה מידלנד בזן התה באט טיין. הם גם תמכו בבניית סדנאות ובהתקנת מכונות ייצור מודרניות. עד היום, הקואופרטיב גדל לכמעט 90 חברים ותה באט טיין שלו, התמחות של הונג חאן, השיג תעודת OCOP של 4 כוכבים, וצבר פופולריות בקרב צרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו.

מר וו ואן הונג, מנהל קואופרטיב התה קה נאם, שיתף: "לפני יותר מעשור, כשביקרתי במודלים לגידול תה בתאי נגוין , ראיתי אותם מוכרים כל קילוגרם של תה תמורת כמה מאות אלפי דונג, אפילו כמה מיליוני דונג, בעוד שהתה בעיר הולדתי נמכר רק תמורת 30,000-40,000 דונג לק"ג. הייתי נחוש לעבוד עם האנשים כדי לשנות את שיטות החקלאות שלהם."

כתוצאה מיישום תהליך VietGAP, כל דונם של תה מניב 9-10 טונות של ניצני תה טריים בשנה, שווה ערך להכנסה של למעלה מ-200 מיליון דונג וייטנאמי. עובדה זו הניעה משקי בית רבים להמיר שטחי גינון לא פוריים ואדמות צלע גבעה המשמשות ליערנות לא יעילה לגידול תה.

סיפורו של אזור גידול התה הונג חאן הוא שיעור חשוב בהתמדה וחדשנות בייצור חקלאי. מאזור שבעבר הוחרם בגלל "תה מלוכלך", תושבי הונג חאן עברו טרנספורמציה משמעותית לייצור תה אורגני ונקי, וביססו בהדרגה את המותג שלהם בשוק. על ידי התמקדות בשיפור איכות חומרי הגלם, בחירת זני תה טעימים המתאימים לאדמה, יישום שיטות ייצור נקיות ובניית מותג, תושבי הונג חאן משגשגים בהדרגה עם גידול תה - עדות לפיתוח חקלאי בר-קיימא לא רק לטובת תועלת כלכלית אלא גם לבריאות הקהילה.

הונג קואנג

מקור: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx