יישום מדע וטכנולוגיה בגידול שרימפס

כאזור בעל חוזקות בתחום גידול ימי וניצול דיג, קוואנג נין הופך בהדרגה לאחד מאזורי גידול השרימפס המתקדמים בצפון.

עם קו חוף ארוך ותנאי אקלים נוחים, לקוואנג נין פוטנציאל גדול לפיתוח חקלאות ימית, כולל גידול שרימפס. על בסיס זה, המחוז שינה באופן יזום את מבנה הייצור, וזיהה שני מיני גידול לאומיים מרכזיים: שרימפס לבן-רגל ושרימפס נמר שחור, המרוכזים ביישובי חוף - בהם יש אזור ותנאים נוחים לגידול שרימפס.

על פי נתונים ממחלקת הים, האיים והדיג, פיקוח על הדיג (מחלקת החקלאות והסביבה), נכון ליוני 2025, בכל הפרובינציה יש כ-2,250 מתקני גידול שרימפס, המפוזרים בעיקר ביישובים חופיים. בהקשר של שינויי האקלים, קידום יישום המדע והטכנולוגיה בכל תהליך הייצור תרם להגדלת הפריון, להפחתת עלויות, תוך הבטחת בטיחות ביולוגית.

גידול שרימפס לפי תהליך VietGAP בחוות של מר בוי ואן טרין, כפר דונג, קומונה של ואן נין (מונג קאי).

ראוי לציין כי מודלים חקלאיים בקואנג נין עברו באופן משמעותי מחקלאות משופרת אקסנטיבלית לחקלאות אינטנסיבית וסופר-אינטנסיבית, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת וידידותיות לסביבה. הודות לכך, תנובת השרימפס הממוצעת הגיעה ליותר מ-10 טון/דונם/יבול, כאשר מודלים רבים מגיעים ל-25-30 טון/דונם/יבול, מה שמביא הכנסה יציבה למשקי בית ועסקים חקלאיים.

כדי לפתור את בעיות הסביבה, המחלות, העלות והפרודוקטיביות בגידול שרימפס, קוואנג נין הייתה חלוצה בקידום יישום ההתקדמות המדעית והטכנולוגית בכל שרשרת הייצור. אחת הפריצות דרך היא יישום מודל החקלאות בלולאה סגורה (RAS) - טכנולוגיה מודרנית המאפשרת שליטה בסביבת הבריכה כגון טמפרטורה, pH, חמצן מומס, אמוניה וכו' באמצעות חיישנים המחוברים לאינטרנט (IoT). במקביל, טכנולוגיות כגון ביופלוק - המשתמשות במיקרואורגניזמים לטיפול בפסולת בבריכה, הזנה אוטומטית לפי חיישנים ותוכנת בינה מלאכותית להתרעה על הסביבה, נמצאות בשימוש נרחב.

גורם מפתח המסייע לקואנג נין ליצור יתרון תחרותי הוא היכולת לייצר באופן יזום זרעי שרימפס איכותיים, המתאימים לתנאי האקלים של הצפון. חברת Viet Uc - Quang Ninh Company Limited היא חלוצה בתחום זה, כאשר היא משקיעה בבניית קומפלקס ייצור זרעי שרימפס מתקדם במחוז דאם הא, עם קיבולת של 8 מיליארד זרעים בשנה; מערכת סינון ובדיקה אוטומטית של מים בתקן בינלאומי מסייעת בשליטה קפדנית על איכות הזרעים.

החברה חקרה, בחרה וגידלה בהצלחה דגי הורים עמידים לקור, שיכולים לשגשג בחורף הצפוני. זה לא רק עוזר למגדלי השרימפס לשמור על ייצור לאורך כל השנה, ללא "תרדמת חורף", אלא גם חוסך בעלויות ומגדיל את מחזור הייצור.

מתוך מטרה לפיתוח בר-קיימא ומודרני, קוואנג נין מקדמת טרנספורמציה דיגיטלית בתחום החקלאות הימית. נכון ליוני 2025, המחוז הנפיק 532 תעודות רישום לחקלאות ימית ומצרף קודי זיהוי אלקטרוניים לכל מתקן. בניית מסד נתונים אלקטרוני לתעשיית גידול השרימפס סייעה באיתור מקורות, ניטור מחלות, תמיכה בסטטיסטיקות ושקיפות מידע, והיא הבסיס לבניית המותג "קואנג נין שרימפס נקי" בשוק.

תהליך גידול שרימפס בחממות ברובע האי הואה (מונג קאי).

קואנג נין בונה גם מודל לגידול שרימפס אורגני, תוך פיתוח שרשרת ערך סגורה מגידול, הזנה, גידול, קציר ועד לצריכה. כמה מפעלים גדולים משתפים פעולה עם חקלאים במודל "קלט-פלט": מפעלים מספקים גידול וטכנולוגיה, צורכים מוצרים; חקלאים פועלים לפי תהליכים סטנדרטיים. זהו כיוון המסייע לשלוט באיכות באופן סינכרוני, לשיפור יעילות הייצור והערך המסחרי.

על פי הפרויקט לפיתוח שרשראות מוצרים חקלאיים מרכזיות במחוז קוואנג נין לתקופה 2022-2025, עם חזון לשנת 2030, תעשיית גידול השרימפס תתפתח לכיוון טכנולוגיה עילית, שבה למעלה מ-50% מהתפוקה תגדל באמצעות טכנולוגיה מעגלית או חצי מעגלית. כל המתקנים יזוהו, יהיו ניתנים למעקב ויבטיחו זכאות לייצוא לשווקים תובעניים כמו האיחוד האירופי, יפן, ארצות הברית וכו'.

בעזרת נחישותן של הרשויות המקומיות, השתתפות פעילה של עסקים ואנשים, יחד עם אוריינטציה לפיתוח המבוססת על מדע, טכנולוגיה ודיגיטציה, תעשיית גידול השרימפס בקואנג נין מאשררת בהדרגה את מעמדה המוביל באזור הצפוני ומתקדמת לעבר המטרה של פיתוח חקלאות מודרנית בת קיימא, תוך הסתגלות לשינויי האקלים בעידן התעשייה 4.0.

הואו וייט

מקור: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html