תורן הדגל של האנוי בכף קה מאו הוא סמל קדוש לסולידריות בין עמי צפון ודרום וייטנאם, וגם מאשרר את הריבונות הטריטוריאלית הלאומית. צילום: מין טאן

לדברי מר הוין קונג טאן, תושב ותיק של מוי המלט, שבעת הבתים הראשונים בחלק הדרומי ביותר של המדינה נבנו לפני כ-100 שנה. הוא גם מספר שהתושבים הראשונים הללו הגיעו מיובל בגדה הדרומית של נהר קואה לון, מול העיירה נאם קאן של ימינו, כ-60 קילומטרים ממוי המלט. הם היו מהגרים שהתפרנסו מדיג, נסחפו לאורך הנהר, בעקבות זרמי הדגים והשרימפס. ייתכן שהם התיישבו במוי המלט משום שכל האדמה אבדה, הנהר גווע, ולא היה לאן ללכת, רק האוקיינוס ​​העצום שנמתח לפניהם.

מכיוון שמדובר במסה יבשתית חדשה שהתייצבה על ידי צמחיית מנגרובים, פני השטח הטבעיים של שום מוי נותרו מתחת לפני הים עד היום. בשל מאפיין גיאוגרפי זה, מאז הקמתה ועד 2015, כאשר הקטע האחרון של כביש הו צ'י מין המחבר את העיר נאם קאן לאזור התיירות מוי קא מאו טרם נחנך, שום מוי הייתה מחוברת לעולם החיצון רק באמצעות נתיב מים אחד: תעלה קטנה ומתפתלת ביער, המתחברת לנהר ראץ' טאו המרוחק 5 קילומטרים משם, לא כולל הסטייה לים. אפילו תעלה קטנה זו הייתה ניתנת לשיט רק בסירות בזמן גאות.

משבעת הבתים הראשונים, מוי המלט התעצב בהדרגה. יערות המנגרובים לאורך התעלות נוקו, ובתי עץ על כלונסאות עם גגות קש צצו בזה אחר זה. כמו אלה שבאו לפניהם, כל התושבים המאוחרים יותר התפרנסו מדיג. בימים הראשונים, דגים ושרימפס היו כאן בשפע, אך היה קשה למכור אותם טריים מכיוון שהיה צריך להעביר אותם עד נאם קאן או קא מאו , ולא היו מתקני קירור. לכן, לדייגי מוי המלט יש מסורת ארוכת שנים של עיבוד דגים מיובשים, שרימפס מיובש וסוגים שונים של רטבי דגים...

שיטת הדיג העתיקה ביותר של הדייגים בשום מוי היא דיג עם מכמורת קרקעית. הרשתות הגדולות הפרושות לאורך תעלת שום מוי הן רשתות דיג עם מכמורת קרקעית.

דיג קרקעית במעמקי הים הוא שיטת דיג ייחודית הנמצאת רק במימי החוף מטרה וין ועד קא מאו קייפ. הרשתות הן מבנים גדולים וצינוריים הנמתחים על ידי דייגים לאורך זרמי החוף כדי לתפוס דגים ושרימפס. בדרך כלל, אסדות דיג בים עמוק ממוקמות 12-20 מיילים ימיים מהחוף, בגבול שבין מים צלולים למים עכורים - מונח מקומי ל"מרווח". בהתאם לקטע הזרם, כל אסדת דיג בים עמוק מורכבת בדרך כלל מ-10 עד כמה עשרות רשתות. ניתן להשתמש בדיג בים עמוק כל השנה, אך ישנן שתי עונות דיג עיקריות: המונסון הדרומי ממרץ עד יוני, והמונסון הצפון-מזרחי מספטמבר עד דצמבר (לוח שנה ירחי). במהלך עונת השיא, הדייגים חייבים להישאר על האסדות בין יום אחד לעשרה ימים בכל גאות. גם מועד הנחת הרשת משתנה מדי יום, בהתאם לזרימת זרם האוקיינוס. לכן, בנוסף לדיירי הצריפים, ישנם גם דייגים שתמיד מתקשרים איתם בחוזים כדי להביא את סירותיהם לקרקעית הים בזמן הנכון כדי לאסוף שרימפס ודגים להעלות לחוף, ובמקביל לספק פריטים חיוניים לדיירי הצריפים כדי לשרוד את הגאות בבתיהם, הדומים לקיני ציפורים המתנדנדים על כלונסאות בתחתית הנהר.

עבודתו של דייג העובד בבקתה במעמקי הים היא עבודה מסוכנת. כאשר טייפון מספר 5 שטף את קא מאו קייפ בשנת 1997, כמה דייגים נסחפו לים על ידי הסופה, נסחפו ללא מטרה במשך יומיים או שלושה, נאחזים רק במיכלי פלסטיק, עד שחולצו.

פירות הים שנידוגים משטחי הדיג הימיים הם בשפע, עם מגוון רחב של דגים ושרימפס, העולה בהרבה על התפוקה מדיג בנהר. כאשר שטחי הדיג הימיים מלאים, שוק דאט מוי, הממוקם במרכז הקומונה, בכפר ראץ' טאו, כ-5 קילומטרים מכפר מוי, הופך לשוקק חיים ותוסס. טיול בשוק דאט מוי מגלה את עושר פירות הים הנדגגים משטחי הדיג הימיים. שרימפס מיובש מפורסם במיוחד. בשל שלל השרימפס השופע, לכפר מוי יש תעשיית שירותים ייחודית: עסק של בישול וייבוש שרימפס להשכרה, עם מדורות בוערות יומם ולילה כאשר שטחי הדיג הימיים מלאים.

מוי קה מאו ידוע בכינויו כמישור סחף שנוצר משקיעת משקעים. עם זאת, במציאות, בכפר הדרומי ביותר הזה, בעוד שהאדמה בגדה המערבית מטופלת מחדש, אזורים רבים בגדה המזרחית עדיין חווים סחף. את האנקדוטה ההיסטורית של שינוי הזמנים, כפי שמתוארת בטקסטים עתיקים, ניתן לראות כאן בגלגול אחד.