למה הגוף צריך בשר?

[מודעה_1]

לצד חלק מהדעות שהוזכרו לעיל, יש הטוענים כי בני אדם לא צריכים לאכול בשר על סמך נקודות מבט אבולוציוניות וביולוגיות.

Vì sao cơ thể cần thức ăn từ thịt ? - Ảnh 1. — אנשים צריכים לאכול תזונה מלאה ומאוזנת של מזונות מן החי ומן הצומח כאחד.

על פי המכון לרפואה יישומית (ההסתדרות הרפואית של וייטנאם), במציאות, אנשים רבים בוחרים בתזונה טבעונית מסיבות בריאותיות. אחרים בוחרים בה מסיבות אתיות, בתקווה להימנע מאכזריות לבעלי חיים ולצרוך מזון בר-קיימא יותר. כמובן, זוהי בחירה ופרספקטיבה אישית.

בחירת סגנון צריכת מזון מסוים צריכה לכלול התחשבות ביתרונות ובסיכונים לגוף, כך ששיטות אלו יהיו מתאימות ויביאו יתרונות בריאותיים חיוביים רבים.

אכלו תזונה מאוזנת הכוללת מזונות מן החי ומן הצומח כאחד.

בנוגע לתפקידם של מזונות שמקורם מן החי בבריאות, מדע התזונה המודרני הראה שמזונות שמקורם מן החי מספקים חומרים מזינים חיוניים מסוימים אשר במזונות שמקורם מן הצומח חסרים, מכילים רק בכמויות נמוכות מאוד, או שקשה לספוג אותם במהלך העיכול. זו הסיבה שאנשים צריכים לאכול תזונה מלאה ומאוזנת, הכוללת מזונות מן החי והצומח כאחד.

לדוגמה, ויטמין B12 הוא רכיב תזונתי חיוני שהגוף אינו יכול לקבל ממזונות צמחיים בלבד. ויטמין B12 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים וליצירת תאי דם אדומים. זו הסיבה שצמחונים צריכים להשלים את צריכת ויטמין B12 שלהם.

לחלופין, ייתכן שצמחונים אינם מקבלים מספיק ברזל בתזונה היומית שלהם, מכיוון שמזונות מן הצומח מספקים רק כמות קטנה של ברזל, וספיגת הברזל ממזונות מן הצומח נמוכה בהרבה מזו ממזונות מן החי. מחסור בברזל משפיע באופן משמעותי על הבריאות הכללית, במיוחד אצל נשים, ובמיוחד אצל נשים בהריון.

על פי המכון לרפואה יישומית של וייטנאם, בהתבסס על ראיות ממחקרים בינלאומיים, התשובה לשאלה "האם בני אדם צריכים לאכול בשר?" מנקודת מבט בריאותית ותזונתית היא "כן".

ראיות מדעיות ומחקרים שנערכו לאורך השנים ברחבי העולם הוכיחו שבני אדם "נועדו" לאכול מזונות מן החי והצומח כאחד.

מזונות ממקור מן החי מכילים חומרים מזינים חשובים רבים החיוניים לגוף האדם, שאינם נמצאים במזונות ממקור צמחי; ולהיפך.

במיוחד עבור התפתחותם של ילדים צעירים, קשה להחליף רכיבים תזונתיים חשובים רבים במזונות מן החי בתזונה צמחית, אפילו עם תרופות ותוספי מזון. לכן, יש לתת עדיפות לקבוצה זו בתזונה המבטיחה צריכה מאוזנת של רכיבים תזונתיים מן החי ומן הצמח.

[מודעה_2]
קישור למקור