למה הגוף צריך מזון בשרי?

לצד חלק מהדעות הנ"ל, יש הטוענים כי בני אדם לא צריכים לאכול בשר על סמך היבטים אבולוציוניים וביולוגיים.

אנשים צריכים לאכול תזונה מלאה ומאוזנת של מזונות ממקור מן החי והצומח.

על פי המכון לרפואה יישומית (ההסתדרות הרפואית של וייטנאם), במציאות, אנשים רבים בוחרים להיות טבעונים מסיבות בריאותיות. אחרים בוחרים מסיבות אתיות, מתוך רצון להימנע מאכזריות לבעלי חיים ולצרוך מזון בר-קיימא יותר. כמובן, זוהי בחירה ופרספקטיבה אישית.

בחירת כל סגנון צריכת מזון צריכה לשקול את היתרונות והסיכונים לגוף, כך ששיטות אלו יהפכו למתאימות ויביאו להשפעות חיוביות רבות על הבריאות.

אכלו תזונה מלאה ומאוזנת של מזונות מן החי ומן הצומח.

בנוגע לתפקידם של מזונות מן החי בבריאות, מדע התזונה המודרני הראה כי מזונות מן החי מספקים חומרים מזינים חיוניים מסוימים אשר מזונות מן הצומח אינם מכילים, או שיש להם רמות נמוכות מאוד שלהם, או שקשה לספוג אותם במהלך העיכול. זו הסיבה שאנשים צריכים לאכול תזונה מלאה ומאוזנת, הכוללת מזונות מן החי ומן הצומח כאחד.

לדוגמה, ויטמין B12 הוא רכיב תזונתי חיוני שלא ניתן להשיג ממזונות צמחיים בלבד. ויטמין B12 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים וליצירת תאי דם אדומים. זו הסיבה שצמחונים צריכים ליטול תוספי ויטמין B12.

או שצמחונים עשויים לא לקבל מספיק ברזל בתזונה היומית שלהם, מכיוון שמזונות צמחיים מספקים רק כמויות קטנות של ברזל וספיגת הברזל ממזונות צמחיים נמוכה בהרבה מזו ממזונות מן החי. מחסור בברזל משפיע מאוד על הבריאות הכללית, במיוחד אצל נשים ונשים בהריון.

על פי המכון לרפואה יישומית של וייטנאם, ממחקרים בינלאומיים, התשובה לשאלה "האם אנשים צריכים לאכול בשר או לא?" מבחינת בריאות ותזונה היא "כן".

ראיות מדעיות ומחקרים שנערכו במשך שנים רבות ברחבי העולם הוכיחו שבני אדם "נועדו" להיות מסוגלים לאכול מזונות מן החי והצומח כאחד.

מזונות ממקור מן החי מכילים רכיבים תזונתיים חשובים וחיוניים רבים לגוף האדם, שאין במזונות ממקור צמחי; ולהיפך.

במיוחד עבור התפתחותם של ילדים צעירים, קשה להחליף חומרים מזינים חשובים רבים במזונות מן החי בתזונה צמחונית, אפילו אם משלימים אותם עם תרופות ותוספי תזונה. לכן, זוהי קבוצת נושאים שיש לתת לה עדיפות בתזונה כדי להבטיח תזונה מאוזנת נאותה של בעלי חיים וצמחים.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm