גן אריקה ירוק לנצח

בגינה שלי יש מאות עצי אריקה, המעניקים צל ירוק ושופע כל השנה. ילדותי ביליתי בגינת אריקה כל השנה...

עצי אריקה מפיצים את צילם הירוק כל השנה. (צילום: עיתון דן טרי ).

באותה תקופה, למשפחתי היה גן אריקה היפה ביותר בכפר טרי ין (כיום כפר 8, קומונה של קים הואה, הואנג סון). כל עץ היה עגול, ישר וחלק מהגזע ועד לראשו. העלווה נראתה כמו מטאטא ירוק מתנופף ברוח. בבקרים בהירים, להקות של זרזירים היו מתאספות יחד כדי לשיר בקול רם ברחבי הגן.

הזמן המאושר ביותר הוא במהלך פסטיבל צ'ינגמינג במרץ, כאשר פרחי הארקה פורחים. באותו זמן, לא רק הבולבולים אדומי השפם אלא גם הדרורים, הנקרים, הציפורים השחורות והקוקיות מתאספים בגינה כדי לתרגל את שירתם, לטפח את נוצותיהם וכנפיהם בניחוח הריחני של פרחי הארקה.

אשכולות פרחי הארקה הלבנים המעורבבים במעט טל לילה יפים כמו חרוזים. (צילום: עיתון דן טרי ).

בגינה שלי יש מאות עצי ארקה, אשר מפיצים את צלם הירוק כל השנה. ילדותי הייתה קשורה לגינת הארקה כל השנה. באביב, חיכיתי בכיליון עיניים לפריחה של פרחי הארקה. חבריי ואני התאספנו מתחת לעץ הארקה כדי לשחק משחקים מעניינים רבים. כשהעץ היה מוכן לפרוח, הקונכייה החיצונית התפרצה ונפלה ארצה, וחשפה אשכול של פרחים לבנים מעורבבים במעט טל לילה, יפים כמו חרוזים. ניחוח הארקה ריחף ברחבי הגינה. הפרחים נשארו על העץ במשך כמה שבועות ואז נפלו ארצה. בכל פעם שחזרתי הביתה מבית הספר, הגינה שלי התמלאה בצחוק של חבריי. מתחת לעץ הארקה, השתמשנו בכמה שיחי במבוק כדי לבנות מסגרת בית, חתכנו עלי בננה כדי לכסות את הגג, קטפנו קליפות ארקה כדי לבנות סירות, קטפנו פרחי ארקה כדי להכין אורז, השתמשנו בקליפות ביצי ברווז כדי להכין סירים, בנינו שלוש אבנים קטנות והדלקנו מדורה כדי לבשל אורז עם פרחי ארקה. אוי ואבוי! זיכרונות התמימים של הילדות, כל כך מצחיקים ומגוחכים.

עם כניסת הקיץ, גינת הארקה מתמלאת בקולות הציקדות ובציוץ הנינוח של היונים בשדות. באור השמש הבהיר והמנצנץ, גינת הארקה שלי עדיין מוצלת... במהלך תקופה זו, פירות צעירים רבים נושרים בזה אחר זה, וחופת הארקה מכוסה בדלילות בעלים ישנים. לעתים קרובות אנו אוספים את הפירות הצעירים האלה כדי לשחק קלאס, או כדי להשתמש בהם כ"כדורים" לטעינה לתוך קולפן כדי להכין רובה... חבריי מתחלקים לקבוצות, ויוצרים מבנה קרב כדי לרדוף זה אחר זה מתחת לעץ הארקה. מדי פעם, כמה עצי ארקה משירים את עליהם הישנים. כשהם שומעים את צליל ה"חבטה" של עלים נושרים, כולם ממהרים לתפוס את העלים. בכל פעם שהגבעול משתנה מירוק לצהוב כהה, הענפים והעלים מצהיבים, וגבעול חדש על עץ הארקה ממשיך לצוץ כדי להחליף את הישן... כשהכפר שלי לא היה חשמל, בקיץ כולם ניסו להכין מאוורר מגבעול ארקה גזום. משפחות שלא היה להן דלי מים היו לוקחות גבעול ארקה גזום ותופרות אותו לדלי. הדרך הנוחה ביותר היא להשתמש בספאת' אריקה כדי לעטוף כדורי אורז ריחניים ודביקים. בכל קיץ, אנשי הכפר באים לבקש מאמי להשתמש בהם.

עם כניסת הסתיו, אשכולות הארקה עגולים כמו ביצי תרנגולת ירוקות, בראש פרי הארקה יש גבעול עגול קטן כמו שעועית. אבי יוצא לגינה לבדוק כל עץ, מסתכל על צבע הפרי כדי לדעת אם הוא בשל או צעיר לפני הקטיף.

בעיר הולדתי, ישנן לעתים קרובות חתונות רבות באוקטובר. בנוסף לסעודת החתונה שמכינים משפחת החתן להגיש למשפחת הכלה, הכוללת ראש חזיר, בטל ירוק ועוגות, חייבת להיות גם חבורה של אגוזי ארקה טריים. אגוזי הארקה בעיר הולדתי יפים, ולכן משפחות רבות באות לקנות אותם.

אבי יצא לגינה להסתכל על כל עץ, מסתכל על צבע הפרי כדי לדעת אם הוא זקן או צעיר לפני שקטף אותו... (צילום: עיתון דן טרי ).

בסוף אוקטובר, משפחתי החלה לקצור אגוזי ארקה. בכל אחר צהריים, אחי ואני יצאנו לגינה עם אבינו לקטוף אגוזי ארקה. קטיף אגוזי הארקה היה פשוט, רק היה צריך לטפס בסולם. בלי הצורך בשלב האחרון של הסולם, המגל התעקם כמו סימן שאלה נגע באשכול הארקה. לאחר צליל "פת", אשכול הארקה עמוס הפירות עזב את עץ הארקה. אבי הוריד לאט את המגל, אחי ואני עמדנו מוכנים לקבל את אשכול הארקה, מסודר בקפידה על הקרקע. כך, בממוצע, אבי קטף כ-10-15 עצי ארקה בכל יום.

עונת פיצול ארקות, כל המשפחה שלי שמחה ועסוקה. צרורות ארקות ממלאים את כל החצר, כל ערב אחרי ארוחת הערב, הורי וגיסתי הבכורה, כל אחד עם מנורת שמן אמריקאית, סכין חדה וסל גדול, יושבים לפצל ארקות. כל המשפחה שלי, מהורי ועד גיסתי הבכורה, כל יד אוחזת בסכין מהירה, אחרי לילה אחד בלבד, הארקה שזה עתה נקטפה מהגינה משתחררת במהירות.

במהלך עונת ביקוע הארקה, כולם מצפים לימים שטופי שמש לייבוש הארקה. לרוע המזל, גשמי חורף ומזג אוויר קר נפוצים יותר מימי שמש חמים. לאחר ביקוע הארקה, היא אינה יכולה להיחשף לשמש ויש לייבש אותה כדי למנוע עובש. כדי להפוך לארקה יבשה, פריכה וריחנית, בלילות חורף רבים אבי נאלץ להישאר ער עד שתיים לפנות בוקר, לנפנף פחמים, ולהשגיח על כל אצווה של פחמים בוערים. כלי ייבוש הארקה ארוג מרצועות במבוק עבות בצבע שנהב כמו עלה קנים, עגול, בגובה של כמטר. שני קצוות הבמבוק הקשה מוקפים ברטן עבה, שאנשי הכפר שלי מכנים לעתים קרובות "בור הארקה". בכל פעם לפני הייבוש, אבי לוקח לעתים קרובות קערה של אפר מטבח ושופך אותה באמצע הבית, מכניס את הפחמים המנופפים, מניח את "בור הארקה" ומניח מגש של ארקה טרייה המכסה היטב את פתח ה"בור". כל שעה בערך, כאשר כמות הפחם הזו נשרפה, אבי מוציא את מגש הארקה המיובש, ממשיך לבחוש את האש, מכניס פנימה כמות חדשה של פחם כדי לייבש מגש חדש של ארקה. בכל ליל חורף, אבי היה מייבש שלושה מגשי ארקה טריים, כל מגש שלוש פעמים. במשך שנים רבות, במהלך שבוע של גשם מתמשך, היה צריך לייבש כל מגש עשרות פעמים לפני שהיה פריך.

בכל פעם שאני חוזר לעיר הולדתי, עובר בשביל ובגן הישנים, אני מתגעגע לילדותי תחת צלם הירוק של עצי הארקה... (צילום: אינטרנט ).

בזכות חריצותם של הוריי, הרגלם להישאר ערים עד מאוחר ולהתעורר מוקדם, וחשיבתם הגננית, הם קצרו חמש עד שבע צנצנות של אגוזי ארקה מיובשים בכל שנה. אגוזי ארקה מיובשים נחשבו למוצר מיוחד של חקלאים באותה תקופה. לפני עונת קטיף הארקה, גברת לאן בסון טרונג, גברת טרי, גברת נאם בצ'וי... הגיעו לביתי כדי "להפקיד" מראש. בכל עונה, אגוזי הארקה היו במחירים טובים, משפחתי לא רק סיפקה מספיק אוכל, בגדים וספרים ל-6 אחים כדי שיגדלו וילמדו, אלא גם "הצילה" קרובי משפחה וחברים רבים בכפר כדי לעבור את העונה הרזה במרץ.

עכשיו לגינה הישנה שלי יש בעלים חדשים, הורי נפטרו מזמן. אבל בכל פעם שאני חוזר לעיר הולדתי, עובר בשביל הגן הישן, אני מתגעגע לילדותי תחת הצל הירוק של עצי הארקה.

דצמבר 2023

פאן דה קאי

מָקוֹר: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm