जैतून के तेल से रोकी जा सकने वाली 4 खतरनाक बीमारियाँ

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अगर जैतून के तेल का ज़्यादा सेवन किया जाए, तो यह आसानी से अतिरिक्त कैलोरी और वज़न बढ़ा सकता है। हालाँकि, अगर इसे सीमित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए, तो यह स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छा है।

जैतून का तेल बनाने के लिए ताज़े जैतून को कुचलकर और फिर उन्हें मशीन से हिलाकर तेल निकाला जाता है। इस मिश्रण को एक सेंट्रीफ्यूज में पंप करके जैतून के तेल को पानी और गूदे से अलग किया जाता है। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (अमेरिका) के अनुसार, इस मिश्रण को और शुद्ध किया जाता है।

4 căn bệnh nguy hiểm phòng tránh được bằng dầu ô liu- Ảnh 1. — जैतून के तेल के उपयोग से कई प्रकार के कैंसर से बचा जा सकता है

जैतून के तेल के नियमित सेवन से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं:

हृदय रोग से बचाव

शोध से पता चलता है कि जो लोग प्रतिदिन लगभग आधा चम्मच जैतून का तेल खाते हैं, उनमें कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 18% कम होता है और कुल मिलाकर हृदय रोग का जोखिम 14% कम होता है। एक चम्मच लगभग 15 मिलीलीटर होता है।

जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा, खासकर ओलिक एसिड, प्रचुर मात्रा में होता है। ओलिक एसिड "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। जैतून के तेल में एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सूजन, रक्तचाप को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करते हैं।

स्ट्रोक के जोखिम को कम करें

जैतून का तेल रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करके स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। क्लिनिकल न्यूट्रिशन पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रतिदिन 1.5 से 2.2 बड़े चम्मच जैतून का तेल लेने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करें

न्यूट्रिशन डायबिटीज़ जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल के सेवन से टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हुआ। यह लाभ जैतून में मौजूद स्वस्थ वसा और फेनोलिक यौगिकों के कारण है।

कैंसर के खतरे को कम करें

जैतून के तेल के सबसे उल्लेखनीय लाभों में से एक यह है कि यह कैंसर को रोकने में मदद करता है। पीएलओएस वन पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया कि जैतून का तेल कैंसर के खतरे को 31% तक कम कर सकता है।

इनमें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर का खतरा 23%, स्तन कैंसर का खतरा 33%, मूत्रमार्ग कैंसर का खतरा 54% और फेफड़े, सिर और गर्दन के कैंसर का खतरा 26% कम हुआ। ऐसा इसलिए है क्योंकि वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, जैतून के तेल में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और ओलियोरोपिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm