खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह के दौरान 597 प्रतिष्ठानों ने खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन किया

खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह 2024, 15 अप्रैल से 15 मई, 2024 तक आयोजित किया गया। पूरे प्रांत में 201 निरीक्षण दल/विभाग स्थापित किए गए, जिनमें 135 अंतःविषय निरीक्षण दल और 66 विशेष निरीक्षण दल शामिल थे, जिन्होंने पूरे प्रांत में 2,593 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।

चित्रण - फोटो: एसटी

जिन खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया उनमें उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार, खानपान सेवाएँ और स्ट्रीट फ़ूड शामिल हैं। निरीक्षण के परिणामों के अनुसार, 1,996 प्रतिष्ठान निरीक्षण में सफल रहे, जबकि 597 प्रतिष्ठानों ने निरीक्षण का उल्लंघन किया (जो 23.02% है)।

मुख्य उल्लंघन कानूनी विनियमों का पालन न करना है, जैसे: निर्धारित सुरक्षा उपकरण पहने बिना भोजन के सीधे संपर्क में आने वाले लोगों का उपयोग करना; कीड़ों और हानिकारक जानवरों से संक्रमित भोजन के व्यावसायिक स्थान, प्रदर्शन और संरक्षण का उल्लंघन करना; अज्ञात मूल के सामान का व्यापार करना, ऐसे सामान जो गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करते...

इकाइयों ने उल्लंघन करने वाले 85 प्रतिष्ठानों पर प्रशासनिक जुर्माना लगाया है, जिसका कुल जुर्माना लगभग 475 मिलियन VND है। इसके अलावा, प्रतिनिधिमंडलों ने प्रतिष्ठानों के संचालन को अस्थायी रूप से निलंबित करने, प्रदर्शनियों को जब्त करने, तस्करी की गई वस्तुओं और अज्ञात मूल की वस्तुओं को जबरन वापस बुलाने और नष्ट करने जैसे अतिरिक्त दंड और उपाय भी लागू किए हैं।

व्यावहारिक निरीक्षणों से पता चलता है कि प्रांत में ज़्यादातर खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठान छोटे पैमाने के हैं, जिनका कोई निश्चित स्थान नहीं है, और ये घरेलू आकार के हैं। प्रसंस्करण तकनीक पुरानी है, संचालन अनियमित और मौसमी है, जिससे उत्पादों की उत्पत्ति और गुणवत्ता को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है। स्कूल के गेट के सामने बिना किसी निश्चित स्थान के स्ट्रीट फ़ूड व्यवसाय का प्रबंधन करना बहुत मुश्किल है।

पैकेज्ड फ़ूड व्यवसायों का प्रबंधन और नियमित नियंत्रण कड़ाई से नहीं किया जाता, इसलिए अभी भी अज्ञात मूल के सामानों के व्यापार की स्थिति बनी हुई है। प्रांत में, कई छोटे पशु वधशालाएँ आवासीय क्षेत्रों में बिखरी हुई और व्यापक रूप से फैली हुई हैं, इसलिए वध गतिविधियों का निरीक्षण और पर्यवेक्षण बहुत मुश्किल है।

कुछ स्थानों पर स्थानीय प्राधिकारियों ने अपने प्रबंधन के अधीन पशु वधशालाओं में पशु चिकित्सा स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और पर्यवेक्षण के मुद्दे पर ध्यान नहीं दिया है।

थान ट्रुक

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