7 ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके गुर्दों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं

गुर्दे शरीर से अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थों को छानने, रक्तचाप बनाए रखने और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे प्राकृतिक यौगिक पाए जाते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने, रक्तचाप को कम करने और गुर्दे पर पड़ने वाले भार को कम करने में मदद करते हैं।

टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, यदि आप अपने गुर्दों की उचित देखभाल करना चाहते हैं, तो ये 7 शक्तिशाली खाद्य पदार्थ एक बेहतरीन शुरुआत हो सकते हैं।

लाल शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च में पोटेशियम की मात्रा कम होती है, इसलिए ये गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित हैं। इनमें विटामिन ए और सी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं—ये दोनों ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो सूजन और कोशिकाओं के तनाव को कम करने में मदद करते हैं। इन मिर्चों में लाइकोपीन भी होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इनका चटख रंग और कुरकुरापन इन्हें सलाद, फ्राई या स्नैक्स में शामिल करने के लिए बेहतरीन बनाते हैं।

लाल शिमला मिर्च में पोटेशियम की मात्रा कम होती है, इसलिए ये गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं।

फोटो: एआई

पत्ता गोभी

फाइबर से भरपूर क्रूसिफेरस सब्जी होने के नाते, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जबकि इसमें पोटेशियम की मात्रा कम होती है, जो इसे गुर्दे के लिए आदर्श बनाती है। इसमें शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं—ये दोनों कारक गुर्दे की बीमारी से निकटता से जुड़े हैं। इसकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, जिससे नियमित रूप से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है और गुर्दे को अप्रत्यक्ष रूप से लाभ होता है।

लहसुन किडनी की रक्षा करता है।

लहसुन अपने शक्तिशाली सूजनरोधी और जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे गुर्दों की रक्षा के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ बनाता है। लहसुन रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्राकृतिक रूप से कम करके गुर्दों पर पड़ने वाले तनाव को कम करने में मदद करता है, ये दोनों ही गुर्दे के कार्य पर दबाव डाल सकते हैं। लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और संक्रमणों को रोकने में मदद करता है, जिसमें मूत्र मार्ग के संक्रमण भी शामिल हैं जो गुर्दे की समस्याओं को जटिल बना सकते हैं। नियमित रूप से कच्चा या पका हुआ लहसुन खाना बेहतर गुर्दे के स्वास्थ्य की दिशा में एक समझदारी भरा कदम है।

प्याज

प्याज फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने और गुर्दे में फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते हैं। इनमें पोटेशियम की मात्रा कम होने के कारण ये गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए आदर्श हैं। प्याज रक्त परिसंचरण में सुधार करने और शरीर की प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया में भी सहायक होते हैं। इनके जीवाणुरोधी गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और गुर्दे के कार्य को प्रभावित करने वाले संक्रमणों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

प्याज फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने और गुर्दे में फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते हैं।

फोटो: एआई

फूलगोभी

कम पोटेशियम वाली सब्जी होने के बावजूद, फूलगोभी में फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो गुर्दे के कार्य और संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्राकृतिक रूप से बाहर निकालने में मदद करती है, साथ ही सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करती है, जो समय के साथ गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। फूलगोभी में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो लिवर के कार्य को बेहतर बनाते हैं और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में सहायक होते हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, इसे आलू और अनाज जैसे अधिक पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थों के स्थान पर फूलगोभी प्यूरी या फूलगोभी चावल जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्लूबेरी

एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से एंथोसायनिन से भरपूर, ये गुर्दों को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मूत्र मार्ग के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिससे गुर्दे की कार्यप्रणाली को नुकसान पहुंचाने वाले संक्रमणों का खतरा कम होता है। पोटेशियम कम और फाइबर अधिक होने के कारण, ब्लूबेरी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाती हैं। मुट्ठी भर ताज़ी या जमी हुई ब्लूबेरी को स्मूदी, अनाज या दही में मिलाकर खाने से गुर्दों को स्वादिष्ट सुरक्षा मिलती है और साथ ही समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।

वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं—ये दोनों कारक गुर्दे की बीमारियों के प्रमुख कारण हैं। ये स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुँचाते हैं, जिसका गुर्दे के कार्य से गहरा संबंध है। ओमेगा-3 रक्त में वसा की मात्रा को नियंत्रित करने और मूत्र के माध्यम से प्रोटीन की हानि को कम करने में मदद करते हैं। वसायुक्त मछलियाँ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी प्रदान करती हैं, जिसे गुर्दे लाल मांस की तुलना में अधिक आसानी से पचा लेते हैं। अपने साप्ताहिक आहार में 1-2 बार वसायुक्त मछली शामिल करने से गुर्दे के कार्य में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य को लाभ मिल सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/7-loai-thuc-pham-giup-than-khoe-185250502151728603.htm