किडनी को स्वस्थ रखने के लिए 7 खाद्य पदार्थ

गुर्दे शरीर से अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थ को छानने, रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार आपके गुर्दों के लिए चमत्कार कर सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने, रक्तचाप को कम करने और गुर्दों के कार्यभार को कम करने में मदद करते हैं।

टाइम्स ऑफ इंडियन के अनुसार, यदि आप अपने गुर्दे की उचित देखभाल करना चाहते हैं, तो ये 7 शक्तिशाली खाद्य पदार्थ एक शानदार शुरुआत हैं।

लाल शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च में पोटैशियम कम होता है, जो किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए सुरक्षित है, और इसमें विटामिन ए और सी की मात्रा ज़्यादा होती है, जो दोनों ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं और सूजन और कोशिका तनाव को कम करने में मदद करते हैं। इनमें लाइकोपीन भी होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इनका चटख रंग और कुरकुरापन इन्हें सलाद, स्टर-फ्राई या स्नैक्स के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।

लाल शिमला मिर्च में पोटेशियम की मात्रा कम होती है, जिससे यह गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए सुरक्षित है।

फोटो: एआई

पत्ता गोभी

यह क्रूसिफेरस सब्जी फाइबर से भरपूर होती है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जबकि इसमें पोटेशियम की मात्रा कम होती है, और यह किडनी के लिए आदर्श है। इसमें शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं - ये दो कारक किडनी रोग से गहराई से जुड़े हैं। फाइबर की उच्च मात्रा पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, जो नियमित रूप से अपशिष्ट निष्कासन को बढ़ावा देकर किडनी को भी अप्रत्यक्ष रूप से लाभ पहुँचाती है।

लहसुन गुर्दे की रक्षा करता है

लहसुन अपने शक्तिशाली सूजनरोधी और जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे आपके गुर्दे की सुरक्षा के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाता है। लहसुन रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्वाभाविक रूप से कम करके आपके गुर्दे पर पड़ने वाले तनाव को कम करने में मदद करता है, जो दोनों ही गुर्दे के कार्य पर दबाव डाल सकते हैं। लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को भी बेहतर बनाता है और संक्रमणों को रोकने में मदद करता है, जिसमें मूत्र मार्ग में संक्रमण भी शामिल है जो गुर्दे की समस्याओं को और जटिल बना सकते हैं। नियमित रूप से ताज़ा या पका हुआ लहसुन खाना गुर्दे के बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में एक स्मार्ट कदम है।

प्याज

प्याज फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने और किडनी को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। पोटैशियम की कम मात्रा होने के कारण, ये किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए आदर्श हैं। प्याज रक्त संचार को बेहतर बनाने और शरीर की प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया में भी मदद करते हैं। इनके जीवाणुरोधी गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं और किडनी के कार्य को नुकसान पहुँचाने वाले संक्रमणों को रोक सकते हैं।

प्याज में फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सूजन को कम करने और गुर्दे में मुक्त कणों से होने वाली क्षति से लड़ने में मदद करते हैं।

फोटो: एआई

फूलगोभी

कम पोटेशियम वाली यह सब्ज़ी फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो किडनी के कार्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को प्राकृतिक रूप से बाहर निकालने में मदद करती है और सूजन तथा ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है जो समय के साथ किडनी को नुकसान पहुँचा सकते हैं। फूलगोभी में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो लिवर के कार्य को बेहतर बनाते हैं, जिससे शरीर से विषहरण में मदद मिलती है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे मसले हुए फूलगोभी या फूलगोभी चावल जैसे व्यंजनों में आलू और अनाज जैसे उच्च पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थों की जगह लेने में सक्षम बनाती है।

ब्लूबेरी

एंटीऑक्सीडेंट, खासकर एंथोसायनिन से भरपूर, ये किडनी को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मूत्र मार्ग के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाते हैं, जिससे किडनी के कार्य को नुकसान पहुँचाने वाले संक्रमणों का खतरा कम होता है। पोटेशियम में कम और फाइबर में उच्च, ब्लूबेरी रक्त शर्करा के नियमन और हृदय स्वास्थ्य में भी सहायक होते हैं। स्मूदी, अनाज या दही में मुट्ठी भर ताज़ा या फ्रोजन ब्लूबेरी मिलाने से आपकी किडनी को स्वादिष्ट सुरक्षा मिल सकती है और साथ ही आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में भी सुधार हो सकता है।

वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन कम करने और रक्तचाप कम करने में मदद करती हैं – जो किडनी रोग के दो प्रमुख कारण हैं। ये स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं, जिसका किडनी के कार्य से गहरा संबंध है। ओमेगा-3 रक्त लिपिड को नियंत्रित करने और मूत्र में प्रोटीन की कमी को कम करने में मदद करते हैं। वसायुक्त मछलियाँ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी प्रदान करती हैं, जिसे किडनी लाल मांस की तुलना में आसानी से पचा सकती है। हर हफ्ते अपने आहार में वसायुक्त मछली की 1-2 सर्विंग शामिल करने से किडनी के कार्य में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/7-loai-thuc-pham-giup-than-khoe-185250502151728603.htm