जई से बने 7 व्यंजन और घरेलू नुस्खे जो प्लीहा और पेट के लिए अच्छे होते हैं।

एसकेडीएस - जई का स्वाद हल्का मीठा होता है, यह प्रकृति में तटस्थ होता है, प्लीहा को मजबूत करने में मदद करता है, पेट को संतुलित करता है, पाचन में सहायता करता है और शरीर को पोषण देता है।

Báo Sức khỏe Đời sống•02/05/2026

तुए तिन्ह अस्पताल के शल्य चिकित्सा विभाग के डॉ. गुयेन क्वांग डुओंग के अनुसार, जई में घुलनशील फाइबर, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो उचित मात्रा में सेवन करने पर पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। नीचे जई से बने 7 औषधीय व्यंजन दिए गए हैं जो प्लीहा और पेट को पोषण प्रदान करते हैं, विशेष रूप से कम भूख, पेट फूलना, थकान या कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।

जई का उपयोग करके बनाए गए कुछ व्यंजन और औषधीय नुस्खे।

1. कद्दू और दलिया का मिश्रण तिल्ली को मजबूत करता है और पेट को स्वस्थ रखता है।

सामग्री: 40 ग्राम रोल्ड ओट्स, 100 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम कीमा बनाया हुआ कम वसा वाला मांस, अदरक का एक छोटा टुकड़ा, स्वादानुसार मसाले।

बनाना:

कद्दू का छिलका उतारें, उसे पकने तक भाप में पकाएं, फिर उसे मसल दें।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस लाल प्याज के साथ तब तक भुना जाता है जब तक कि उसमें से खुशबू न आने लगे।
300 मिलीलीटर पानी में ओट्स डालें, 5-7 मिनट तक उबालें, कद्दू और कीमा बनाया हुआ कम वसा वाला मांस डालें, अच्छी तरह से तब तक हिलाते रहें जब तक दलिया गाढ़ा न हो जाए।

उपयोग: कद्दू शरीर को पोषण देता है, प्लीहा को मजबूत करता है और पेट को स्वस्थ रखता है; दलिया के साथ मिलाकर खाने से पेट फूलना कम होता है, भूख बढ़ती है और कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

7 món ăn – bài thuốc từ yến mạch tốt cho tỳ vị- Ảnh 1. — कद्दू और ओटमील का दलिया शरीर को पोषण देता है और आवश्यक ऊर्जा की पूर्ति करता है।

2. कमल के बीजों के साथ दलिया खाने से प्लीहा को पोषण मिलता है और तंत्रिकाओं को आराम मिलता है।

सामग्री: 40 ग्राम जई, 20 ग्राम ताजे या सूखे कमल के बीज, 3 लाल खजूर, 300 मिलीलीटर पानी।

निर्देश: कमल के बीजों को नरम होने तक उबालें, उसमें ओटमील डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर उसमें कटे हुए लाल खजूर (गुठली निकाले हुए) डालें।

उपयोग: यह प्लीहा को मजबूत करता है और हृदय को पोषण देता है, तंत्रिकाओं को शांत करता है, तनाव के कारण अनिद्रा, थकान और भूख न लगने की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।

3. कमजोरी से पीड़ित लोगों के लिए कटे हुए चिकन के साथ ओटमील का दलिया।

सामग्री: 40 ग्राम ओट्स, 80 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, गाजर के कुछ टुकड़े, हरी प्याज।

निर्देश: चिकन ब्रेस्ट को उबालकर पका लें, फिर उसके रेशे अलग कर लें। ओटमील को कटी हुई गाजर के साथ पकाएं, फिर उसमें कटा हुआ चिकन मिला दें।

उपयोग: यह शरीर में ऊर्जा और रक्त की पूर्ति करता है, प्लीहा और पेट को मजबूत बनाता है; यह बीमारी से उबर रहे लोगों, बुजुर्गों या कमजोर शरीर वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

7 món ăn – bài thuốc từ yến mạch tốt cho tỳ vị- Ảnh 2. — बारीक कटे हुए चिकन के साथ ओटमील का दलिया खाने से प्लीहा मजबूत होती है और पेट को फायदा होता है।

4. रक्त और ऊर्जा को पोषण देने के लिए लाल खजूर और गोजी बेरी के साथ ओटमील का दलिया।

सामग्री: 40 ग्राम जई, 5 लाल खजूर, 10 ग्राम गोजी बेरी, 300 मिलीलीटर पानी।

निर्देश: लाल खजूर को पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें, उसमें ओटमील डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर आंच बंद करने से ठीक पहले उसमें गोजी बेरी डालें।

उपयोग: यह प्लीहा और पेट को पोषण देता है, रक्त की पूर्ति करता है, पीली त्वचा, थकान और मासिक धर्म के बाद महिलाओं के लिए फायदेमंद है।

5. ओटमील और शकरकंद का दलिया: आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है और प्लीहा को मजबूत करता है।

सामग्री: 40 ग्राम जई, 100 ग्राम शकरकंद, 300 मिलीलीटर पानी।

निर्देश: शकरकंद को भाप में पकाकर पका लें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। दलिया को पानी के साथ गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर उसमें शकरकंद डालकर अच्छी तरह मिला लें।

उपयोग: प्लीहा को मजबूत करता है, आंतों को चिकनाई प्रदान करता है, कब्ज से पीड़ित लोगों और कम हरी सब्जियां खाने वालों के लिए मददगार है।

6. दूध और अखरोट के साथ पकाया हुआ दलिया

सामग्री: 30 ग्राम जई, 200 मिलीलीटर बिना मीठा किया हुआ ताजा दूध, 3-4 अखरोट।

निर्देश: ओटमील को गर्म दूध के साथ 3-5 मिनट तक पकाएं, फिर उस पर कुटे हुए अखरोट छिड़कें।

उपयोग: प्लीहा और मस्तिष्क को पोषण प्रदान करता है; बौद्धिक कार्यकर्ताओं और बुजुर्गों के लिए नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।

7 món ăn – bài thuốc từ yến mạch tốt cho tỳ vị- Ảnh 3. — अखरोट के साथ दलिया खाने से प्लीहा और मस्तिष्क को पोषण मिलता है।

7. गोमांस और सब्जियों के साथ दलिया खाने से प्लीहा को पोषण मिलता है और शरीर को आवश्यक ऊर्जा मिलती है।

सामग्री: 40 ग्राम बकरी का जई, 50 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस, गाजर, मटर, 300 मिलीलीटर पानी।

निर्देश: गोमांस को थोड़ी देर के लिए भूनें, फिर इसे जई और सब्जियों के साथ नरम होने तक पकाएं।

उपयोग: यह शरीर में ऊर्जा और रक्त की पूर्ति करता है, प्लीहा को मजबूत बनाता है, बच्चों, हल्के एनीमिया से पीड़ित लोगों और कमजोर शरीर वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। सब्जियों और मांस के साथ दलिया बनाने की कुछ विधियाँ भी सामान्य पोषण स्रोतों के रूप में अनुशंसित हैं।

7 món ăn – bài thuốc từ yến mạch tốt cho tỳ vị- Ảnh 4. — गोमांस और सब्जियों के साथ दलिया बच्चों और हल्के एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।

डॉ. गुयेन क्वांग डुओंग सलाह देते हैं कि जिन लोगों की तिल्ली और पाचन शक्ति कमजोर है और जिन्हें ठंड लगने की समस्या रहती है, उन्हें गर्म, अच्छी तरह पके हुए ओट्स खाने चाहिए। उन्हें ठंडे पानी में भिगोकर या रात भर रखे हुए ओट्स खाने से बचना चाहिए। प्रतिदिन लगभग 30-50 ग्राम सूखे ओट्स की उचित मात्रा पाचन क्रिया को सुचारू रखने और पेट फूलने की समस्या पैदा किए बिना पर्याप्त है।

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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-tu-yen-mach-tot-cho-ty-vi-169260429175237292.htm